Paglalarawan / Tikman
Ang planta ng yelo na Heartleaf ay isang sumunod na makatas na may angular, makapal na mga tangkay na may flat at mataba, hugis-itlog sa mga hugis-puso na dahon. Ang mga tangkay ay malutong, maputlang berde, at lumalaki malapit sa lupa, habang ang mga maliliwanag na berdeng dahon ay makintab, semi-bumpy, at waxy, na may average na 2 hanggang 3 sent sentimo ang haba. Ang heartleaf ice plant ay malulutong at may tubig na may malambot na pare-pareho. Ang mga dahon ay karaniwang natupok kapag bata pa at may isang napaka banayad, halaman na lasa na may banayad na maalat at malabo na mga salig.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang heartleaf ice plant sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang planta ng yelo na Heartleaf, na binansagang botanikal bilang Mesembryanthemum cordifolium, ay isang evergreen succulent na kabilang sa pamilyang Aizoaceae. Ang mababang-lumalagong halaman ay pangunahing itinuturing bilang isang pandekorasyon na groundcover at pinupuri ng mga hardinero para sa pagpapaubaya ng tagtuyot, masaganang kalikasan, at gumagapang, kumakalat na mga ugali. Bilang karagdagan sa pandekorasyon na halaga nito, ang makatas na South Africa kung minsan ay ginagamit sa hindi pa gaanong gulang na estado bilang isang malambot na berdeng salad at sikat na hinahanap mula sa mga hardin sa bahay at mga ligaw na halaman.
Halaga ng Nutrisyon
Ang planta ng yelo na Heartleaf ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, na mga antioxidant na maaaring madagdagan ang paggawa ng collagen at mapalakas ang immune system sa loob ng katawan. Nagbibigay din ang mga dahon ng potasa, na makakatulong na makontrol ang mga antas ng likido at maglaman ng mangganeso, kaltsyum, bitamina K, at zinc.
Mga Aplikasyon
Ang heartleaf ice plant ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang malutong, makatas na pagkakapare-pareho ng mga dahon at mga tangkay ay ipinakita kapag natupok nang sariwa. Ang mga bata at malambot na dahon ay ginustong para sa mga hilaw na pinggan dahil ang mas may edad na mga dahon ay maaaring bumuo minsan ng isang maasim, hindi kasiya-siyang lasa. Ang planta ng yelo na Heartleaf ay maaaring itapon sa berdeng mga salad, na ginagamit bilang isang banayad, kapalit na spinach, o ginamit bilang isang natatanging hugis, nakakain na dekorasyon. Maaari din itong gaanong igisa o iprito sa ibang mga gulay at ihain sa mga inihaw na karne bilang isang ulam. Ang mga heartleaf ice plant ay mahusay na pinares sa mga pagkaing-dagat tulad ng mga isda, talaba, scallop, at alimango, mga karne tulad ng manok, baka, at baboy, sitrus, pipino, patatas, karot, at itlog. Ang mga sariwang dahon ay mananatili ng 4-5 araw kapag nakaimbak sa isang plastic bag sa crisper drawer ng ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Sa Timog Africa, ang halaman ng yelo ng Heartleaf ay tradisyonal na ginamit ng mga nakapagpapagaling na gamot sa mga tribo ng Zulu at Swazi. Ang mga dahon ay inilalagay nang pangunahin bilang isang anti-namumula at ginagamit upang mabawasan ang mga sintomas na nauugnay sa namamagang lalamunan, sipon, at impeksyon. Ang planta ng yelo ng Heartleaf ay tsismis din na kumilos bilang isang magandang alindog sa akit upang maakit ang pag-ibig at maprotektahan laban sa maitim na salamangkero sa loob ng mga tribo.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang planta ng yelo na Heartleaf ay katutubong sa South Africa at lumalaki nang ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Ang masaganang likas na katangian ng halaman ay pinapayagan itong maging naturalize sa maraming mga rehiyon sa buong mundo dahil madalas itong nakatakas mula sa mga nilinang mga tirahan at hardin, na naging isang agresibong nagsasalakay na mga species sa mga lugar tulad ng California. Ngayon ang planta ng yelo ng Heartleaf ay matatagpuan sa mga silangang rehiyon sa baybayin ng Timog Africa at gayundin sa Australia, Mediterranean, at sa Florida, Oregon, at California ng Estados Unidos. Ang mga dahon ay pangunahing hinuhupa mula sa ligaw, ngunit ang mga piling grocers ay nag-i-import din ng mga dahon para sa paggamit ng pagluluto sa mga lokal na merkado sa Africa at Europa.
