| Rancho Del Sol | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga Sorrento lemons ay isang daluyan hanggang sa maraming pagkakaiba-iba na may hugis-itlog, na ang bawat dulo ay nagtatapos sa isang punto. Ang dulo ng tangkay ay maaaring magkaroon ng isang mas kilalang leeg, at ang kabaligtaran na dulo ay palaging magpapakita ng tipikal, nakausli na mammilla. Ang lubos na mabangong balat ay makapal at medyo maalab, na may nakikitang mga glandula ng langis. Ang translucent yellow pulp ay mabango, napaka makatas, at kakaunti hanggang walang binhi. Ang mga Sorrento lemons ay may isang medyo maasim, acidic na lasa nang walang anumang kapaitan.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Sorrento lemons ay magagamit sa buong taon na may tuktok na panahon sa tagsibol hanggang sa huli na mga buwan ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Sorrento lemon, na kilala rin bilang Limone di Sorrento o Ovale di Sorrento, ay isang Italyano na pagkakaiba-iba ng Citrus limon. Ang mga mabangong limon ay mga kultibero ng pinakaluma at pinakamahalagang lemon group sa Italya: ang mga uri ng Femminello. Ang mga limon ay pinangalanan para sa characteristically babaeng protrusion kabaligtaran ng stem end. Ang isang mas matandang pangalan para sa kanila ay Sfusato, nangangahulugang 'spindle' sa Italyano, isang salamin ng kanilang hugis. Maraming pinangalanang mga pagkakaiba-iba, depende sa rehiyon kung saan sila lumaki. Ang mga totoong Italian Sorrento lemons ay lumaki sa loob ng isang protektadong rehiyon ng pinagmulan sa Sorrento Peninsula at isla ng Capri sa timog ng Italya, at may label na isang sticker na nagsasaad ng ganoong. Sa labas ng protektadong lugar na ito, ang mga Sorrento lemons ay lumago sa ilalim ng pangalang Femminello Ovale o Femminello Santa Teresa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Sorrento lemons ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at isang mahusay na mapagkukunan ng folate. Pinagmumulan din sila ng potasa, magnesiyo, posporus at kaltsyum. Ang bitamina C sa mga limon ay nagbibigay ng mga benepisyo ng antioxidant, at mahalaga ito sa isang malusog na immune system. Naglalaman ang mga limon ng mataas na halaga ng tambalang limonin, kung saan ipinakita ang pananaliksik na may mga katangian na nakikipaglaban sa kanser.
Mga Aplikasyon
Ang malalaking, Sorrento lemons ay ginagamit para sa kanilang kasiyahan, balat at katas. Kadalasan, ang mga Sorrento lemons ay ginagamit para sa paggawa ng limoncello. Ang mga ito ay din kalahati, inasnan at napanatili para magamit sa paglaon. Ang mabangong mga limon ay ginagamit upang makagawa ng mga jam, pinapanatili at pinangangalagaan. Ang balat at pith ay ginagamit upang makagawa ng candied lemon peel, o ginagamit upang mahawahan ang mga suka at langis. Ang halved o quartered na mga lemon ng Sorrento ay maaaring litson sa tabi ng mga karne, isda o gulay. Ang mabangong sarap ay magdaragdag ng isang tangy na lasa ng citrus sa anumang mula sa mga lutong kalakal hanggang sa malasang pinggan. Sa Italya, madalas itong idinagdag bilang isang pagtatapos ng ugnay sa mga pinggan ng risotto o pasta. Maaaring gamitin ang katas para sa mga marinade, inumin, sorbet, at iba pang mga panghimagas. Itabi ang mga Sorrento lemon sa temperatura ng kuwarto hanggang sa isang linggo at palamigin para sa mas matagal na buhay ng istante.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga limon ay may mahabang kasaysayan ng iginagalang sa Italya. Ang ilang mga pamilya sa kahabaan ng Amalfi Coast ay nagtatanim ng mga leminang uri ng Femminello sa loob ng anim na henerasyon. Nasa rehiyon ng Campania ang nasirang lungsod ng Pompeii, kung saan nananatili ang mga fresco at relief ng malalaki, mabangong mga limon, mga siglo pagkaraan ng pagsabog ng Mount Vesuvius. Sa loob ng maraming siglo, ang mga Sorrento lemons ay naging pangunahing pagkakaiba-iba na ginamit para sa paggawa ng limoncello. 60% ng lahat ng mga nilinang Sorrento lemons ay nakalaan para sa paggawa ng matamis na liqueur ng Italyano. Hinahain ito ng malamig, bilang isang pagkatapos ng hapunan o pagitan ng kurso na aperitif.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga lemon ng Sorrento ay katutubong sa Sorrento Peninsula at kalapit na isla ng Capri, na matatagpuan sa timog ng Naples sa kanlurang rehiyon ng Campania. Pinaniniwalaan na sila ay isang kusang pag-mutate na natagpuan sa isang puno ng lemon na femminello, malapit sa Sorrento noong ika-16 na siglo. Ang mga lemon ay pinaniniwalaang unang dumating sa Italya sa pamamagitan ng mga manlalakbay sa Silk Road, bagaman ang ilan ay naniniwala na ang mga imigranteng Hudyo ang unang nagdala sa kanila sa lugar noong ika-1 siglo AD. Ang mga Heswita sa lugar ay nagsimulang linangin ang mga limon noong 1600. Lumaki sila roon, at kasama ang kalapit na Amalfi Coast nang higit sa 500 taon. Ang natatanging mga kondisyon sa lupa at pangkapaligiran sa rehiyon ng Campania, kasama ang paraan ng pagtubo ng mga limon - sa pergola na may mga lambat na proteksiyon, ang nagpapasadla sa mga limon na ito. Ang mga ito ay naani pa sa kamay sa maraming mga kaso. Noong unang bahagi ng 2000, ang mga limon ng Sorrento ay nakakuha ng kanilang sariling pagkilala sa Protected Geographic Indication (IGP) at, sa pamamagitan ng isang nakalaang kasunduan, ay protektado at ibinebenta. Sa labas ng Italya, ang mga Sorrento lemons ay lumaki sa isang limitadong sukat sa Timog California.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| IKAW Culinary Management | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Caramel Collective | San Diego CA | 206-595-5504 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang mga Italian Sorrento Lemons. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Isa akong Blog sa Pagkain | Hipon at Spring Gulay na Cauliflower Rice Paella |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang mga Italian Sorrento Lemons gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 34 araw na ang nakakalipas, 2/04/21 Mga komento ni Sharer: Unang batch ng Sorrentos!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 169 araw na ang nakaraan, 9/22/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 184 araw na ang nakalilipas, 9/07/20 Mga komento ni Sharer: Sorrento lemons mula sa Rancho Del Sol  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 205 araw na ang nakalilipas, 8/17/20 Mga komento ni Sharer: Ang Sorrento Lemons ay nasa  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 216 araw na ang nakalilipas, 8/06/20 Mga komento ni Sharer: Ang Sorrento Lemons ay nasa  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 244 araw na ang nakakaraan, 7/09/20 Mga komento ni Sharer: Sorrento lemons mula sa Rancho Del Sol ☀️  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 244 araw na ang nakakaraan, 7/09/20 Mga komento ni Sharer: Oras na gawin ang Limoncello na iyon!  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 258 araw na ang nakakaraan, 6/25/20 Mga komento ni Sharer: Sorrento lemons mula sa Rancho Del sol!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 387 araw na ang nakalilipas, 2/17/20 Mga komento ni Sharer: Sorrento Lemons na nagmumula sa Rancho Del Sol. Gawing limoncello yan !! |
