| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Saging | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga tangkay ng saging ay nag-iiba sa sukat, na nag-average ng hindi bababa sa limang sentimetro ang lapad kapag ipinagbibili sa mga merkado, at may mga cylindrical na pinahabang hugis. Ang panlabas na layer ng tangkay ay isang mahibla, berdeng kaluban na hindi nakakain at matigas na alisin. Sa ilalim ng layer na ito, ang core ay nakakain na bahagi ng tangkay at puti sa maputlang berde-dilaw na may isang matatag, siksik na pare-pareho. Ang mga tangkay ng saging ay malulutong na may isang texture na katulad ng jicama at may banayad, matamis-tart, halaman na halaman.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga tangkay ng saging ay magagamit sa buong taon sa tropical at subtropical climates.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga tangkay ng saging ay botanically isang bahagi ng musus ng Musa at talagang isang tangkay ng bulaklak ng isang malaki, halaman na halaman na kabilang sa pamilyang Musaceae. Ang lahat ng mga bahagi ng halaman ng saging ay nakakain, at kahit na ang mga prutas ay ang pinaka-karaniwang natupok na bahagi ng halaman, ang mga dahon at tangkay ay ginagamit din para sa iba't ibang mga aplikasyon sa pagluluto sa Asya. Ang mga tangkay ng saging ay higit na ginagamit sa lutuing South Indian, pinapaboran para sa banayad na lasa nito, kakayahang umakma sa maraming iba't ibang mga pampalasa, malutong na pagkakayari, at mataas na mga pag-aari ng nutrisyon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga tangkay ng saging ay mataas sa hibla at makakatulong sa paggamot ng ulser o isang acidic na tiyan. Tulad ng prutas, ang mga tangkay ng Saging ay napakataas din ng potasa at bitamina B6, na magkakasamang nakikinabang sa mga kalamnan at paggawa ng hemoglobin at insulin ng katawan.
Mga Aplikasyon
Ang mga tangkay ng saging ay pinakapopular na luto sa nilagang o natupok na hilaw sa form na katas. Kapag naghahanda ng mga tangkay ng Saging, siguraduhing alisin ang anumang karagdagang mga hibla na piraso na maaaring magmula sa panlabas na shell dahil ang mga piraso na ito ay hindi nakakain at matigas. Sa India, ang mga tangkay ng Saging ay niluto ng mga lentil at pampalasa, niluluto sa mga kari at gata ng niyog, pinirito sa mga malutong na meryenda, tinadtad at halo-halong sa subzis o mga gulay na gulay, o ginawang isang nilaga at inihain sa puting bigas. Ang mga tangkay ng saging ay hiniwa din, pinatong, at pinagsama sa buttermilk, asin, o kalamansi upang lumikha ng isang nakakapreskong inumin. Ang mga tangkay ng saging ay may banayad na lasa na madaling sumipsip ng mga kasamang lasa at pares ng mabuti sa turmerik, butil ng mustasa, mga dahon ng curry, mga pulang palamig, lentil, at gadgad na niyog. Ang mga tangkay ay dapat gamitin kaagad para sa pinakamahusay na kalidad at lasa at panatilihin lamang ang 1-2 araw kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa India, ang mga tangkay ng saging ay ginagamit sa gamot na Ayurvedic bilang isang elemento ng paglamig upang mapigilan ang mainit, mahalumigmig na klima at ginagamit upang itaguyod ang pangkalahatang kalusugan. Ang mga tangkay ay higit na may katas na juice, at ang katas ay naiwan na hindi pinag-aralan para magamit bilang isang nutritional na inumin upang makatulong na makontrol ang presyon ng dugo at mapanatili ang antas ng insulin. Ginagamit din ang katas bilang isang diuretiko upang alisin ang mga lason mula sa katawan at makatulong na maiwasan ang mga impeksyon sa ihi at mga bato sa bato.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga saging ay katutubong sa Timog-silangang Asya at mga rehiyon ng Timog Pasipiko at lumalaking ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Sa pamamagitan ng mga ruta ng kalakal, explorer, misyonero, at imigrasyon, ang mga saging ay kumalat sa buong rehiyon ng tropikal at sub-tropiko sa buong mundo, kasama na ang Timog Estados Unidos, Hawaii, Africa, South America, Central America, Asia, Timog Silangang Asya, at Timog Pasipiko . Ngayon ang mga tangkay ng saging ay malawak na matatagpuan sa mga lokal na merkado sa Asya, Timog Silangang Asya, at Timog Pasipiko, at sa iba pang mga rehiyon sa mundo, matatagpuan ang mga ito sa specialty na mga grocery store ng Asia at India.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Banana Stem. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Mga Recipe ni Padma | Banana Stem at Buttermilk Drink | |
| Mga Recipe ng Pangkat | Saging Stem Kootu |
Kamakailan Ibinahagi
Ang mga tao ay nagbahagi ng Saging ng Saging gamit ang app ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
kailan handa na ang isang honeydew melon
 Patel ni Brother Patel Brothers 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com MalapitChandler, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20  Little India Singapore Little India Tekka Market 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 MalapitSingapore, Singapore Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/12/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga tangkay ng saging ay matatagpuan inseason .. Oviedo Farmers Market MalapitOviedo, Florida, Estados Unidos Mga 648 araw na ang nakakaraan, 6/01/19  Sri Murugan MalapitAft Blk 182, Singapore Mga 708 araw na ang nakakaraan, 4/01/19 |
