| Windrose Farm | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ipinagmamalaki ng Giant Noble spinach na higante, madilim na berde at gaanong naka-savoy na mga dahon. Sa kabila ng malaking sukat ng dahon nito ang mga tangkay ay matamis sa asukal, manipis at ganap na nakakain. Ang Giant Noble spinach ay isang napaka malambot at makatas na pagkakaiba-iba na may makapal na unan na unan. Gantimpala para sa malalaking dahon nito na madaling malinis at ihanda, ang Giant Noble spinach ay nagtatampok ng banayad at madaling masarap na lasa ng spinach na bahagyang mas matamis kaysa sa karaniwang spinach.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Giant Noble spinach ay magagamit mula sa taglamig hanggang sa huling bahagi ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Giant Noble spinach, na binansagang botanically bilang Spinacia oleracea, ay kilala rin bilang Monstrus Viroflay at Long Standing Gaudry. Ang Gaudry spinach ay isang pagkakaiba-iba na nagtatampok ng bahagyang prickly at bahagyang makinis na mga binhi, at itinuturing na premium sa iba pang mga pagkakaiba-iba. Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ang mga halaman ng Giant Noble spinach ay maaaring kumalat nang hanggang sa 65 sent sentimo.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Giant Noble spinach ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum, posporus, magnesiyo, bitamina A, C at B6.
Mga Aplikasyon
Ang Giant Noble spinach ay hindi kapani-paniwala maraming nalalaman at maaaring kainin ng sariwa o luto. Ang matibay na pagkakayari nito at malakas na lasa ay nakatayo nang maayos sa pag-init, pag-canning at pag-sauté. Gumamit bilang isang hilaw na dahon ng salad kapag aani ng bata o bilang isang tinirintas na madilim, malabay na berde, katulad ng mga collard, kapag mas may edad. Ipares sa mga gulay sa tagsibol, sitrus, berry, itlog, mani, bacon, pasta, at mga sariwang keso. Lasa sa mga pampalasa ng India o Gitnang Silangan, mga krema, luya, bawang, bawang, mga sili at toyo. Ang Giant Noble spinach ay mananatili, matuyo at magpapalamig, sa loob ng isa hanggang dalawang linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Giant Noble spinach ay sinasabing pinasikat sa Amerikano ni Thomas Jefferson, na lumaki sa kanyang mga pang-eksperimentong hardin sa Monticello.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Giant Noble ay isang malalang resulta ng isang monoecious, o unisexual, na halaman na matatagpuan sa Gaudry spinach variety. Ito ay pinakawalan nina Zwaan at Van der Molen ng Voorburg, Netherlands noong 1926. Pitong taon lamang matapos itong mapalaya, ang Giant Noble spinach ay napili bilang nagwagi ng 'All-American Selection' noong 1933 at nanatiling isang tanyag na pagkakaiba-iba mula pa. Ito ay isang mabagal na bolting na halaman na makatiis ng bahagyang mas maiinit na temperatura ng tag-init kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba, ngunit umuunlad ang cool na tagsibol at taglagas.
