| Sariwang Pinagmulan | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Micro Citrus Mix ™ ay binubuo ng napakaliit na dahon na konektado sa mga payat na tangkay, at ang mga dahon ay may hugis mula sa patag, pinahaba, at hugis-itlog hanggang sa may ngipin, masarap, at malalim na lobed. Ang mga dahon ay magkakaiba rin ng kulay mula sa maitim na berde hanggang sa isang malalim na pula, burgundy na kulay. Ang Micro Citrus Mix ™ ay may malambot, malulutong, makatas, at malambot na pagkakapare-pareho. Sa loob ng halo, ang bawat microgreen ay may natatanging lasa, kabilang ang mga tala ng lemon, apog, tangerine, at anis, ngunit sa pagsasama, ang paghalo ay nagbibigay ng isang masarap na timpla ng maliwanag at kasiglahan, mga lasa ng citrus na may malinis, herbal na tapusin.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Micro Citrus Mix ™ sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Micro Citrus Mix ™ ay isang timpla ng mga bata, nakakain na mga punla na bahagi ng isang trademark na linya ng mga specialty microgreens na lumaki ng Fresh Origins Farm sa San Diego, California. Ang mala-halamang halo ay isang modernong pag-ikot ng mga klasikong lasa ng citrus na sinamahan ng bago, mga tala ng zesty na na-curate ng Fresh Origins Farm upang magbigay ng mga chef na may matataas na sangkap. Isinasama ng Micro Citrus Mix ™ ang mga microgreens na may malalakas na lasa ng citrus, kabilang ang ngunit hindi limitado sa micro mint lemon ™, micro basil lemon, micro sorrel, at micro tangerine lace ™. Ang mga microgreens ay karaniwang aani ng 1 hanggang 2 linggo pagkatapos ng paghahasik, at ang mga chef ay gumagamit ng mga gulay bilang isang tuldik sa masarap at matamis na pinggan. Nagbibigay ang Micro Citrus Mix ™ ng isang buhay na buhay na pagsasama ng mga lasa na napili para sa kanilang maliwanag, naka-bold, mga tala ng citrus at mabangong kalikasan. Ang nagre-refresh na halo ay nagdaragdag din ng lalim ng paningin kasama ang maraming kulay, nagpapahiwatig na hitsura at maaaring isa-isang ilagay sa maliliit na plato o iwiwisik sa mas malaking mga paghahanda para sa higit na epekto.
Halaga ng Nutrisyon
Nagbibigay ang Micro Citrus Mix ™ ng maraming mga bitamina at mineral dahil sa pinaghalong mga halamang gamot na may natatanging mga katangian ng nutrisyon. Ang mga gulay ay mapagkukunan ng magnesiyo, potasa, kaltsyum, at posporus, at naglalaman din ito ng ilang bitamina C, na kung saan ay isang antioxidant na ipinakita upang makatulong na palakasin ang immune system. Mahalagang tandaan na ang mga bitamina at mineral ay pangunahing matatagpuan sa loob ng mga dahon at hindi sa mga tangkay ng microgreens. Ang mga lumalaking kondisyon ay nakakaapekto rin sa nilalaman ng nutrisyon, at nilinang ng Fresh Origins ang kanilang mga microgreens sa isang natural na setting, isang mainam na klima para sa malusog, pinakamainam na mga gulay.
Mga Aplikasyon
Ang Micro Citrus Mix ™ ay pinakamahusay na ginamit na sariwa bilang isang nakakain na dekorasyon. Ang makinis na mga gulay ay hindi makatiis ng mataas na init at dapat idagdag sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto upang maiwasang malaya ang mga dahon. Ang Micro Citrus Mix ™ ay mayroong naka-bold, citrus flavors na umakma sa mga pagkaing pagkaing-dagat. Ang mga microgreens ay maaaring magamit bilang isang kama ng mga gulay sa ilalim ng isda o alimango, na iwisik sa ibabaw ng ceviche, o ang mga dahon ay maaaring madiskarteng inilagay sa mga pinggan ng lobster upang magdagdag ng kulay, lasa, at pagkakayari. Ang Micro Citrus Mix ™ ay maaari ring ikalat sa tuktok ng mga salad, pinalutang sa tuktok ng mga sopas, kari, at nilaga, o hinahain ng mga inihaw na karne. Bilang karagdagan sa mga masasarap na aplikasyon, maaaring ihain ang Micro Citrus Mix ™ sa mga panghimagas o lumubog sa mga cocktail para sa dagdag na lasa. Ang Micro Citrus Mix ™ ay pinagsama nang maayos sa mga prutas tulad ng pakwan, kahel, pinya, at mangga, beets, arugula, kanela, keso kasama ang parmesan at ricotta, crème fraiche, miso, manok, at pagkaing-dagat. Pangkalahatang panatilihin ng Micro Citrus Mix ™ ang 5 hanggang 7 araw na nakaimbak sa ref sa isang selyadong lalagyan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ginamit ang sitrus sa mga nakagagamot at pandekorasyon na kasanayan mula pa noong sinaunang panahon, ngunit ang katanyagan nito bilang isang pampalasa sa mga aplikasyon sa pagluluto ay hindi itinatag hanggang sa ika-13 na siglo sa Gitnang Silangan at ika-15 siglo sa Europa. Sa paglipas ng panahon, ang paggamit ng sitrus ay nanatiling pareho, ngunit sa huling bahagi ng ika-20 at unang bahagi ng ika-21 siglo, ang Fresh Origins Farm ay nakuha ang kakanyahan ng citrus sa pamamagitan ng mga makabagong microgreens at nagdagdag ng isa pang sukat sa paraan ng mga chef na maaaring lumikha ng mga lasa sa kanilang mga pinggan. . Ang Micro Citrus Mix ™ ay ginawa sa buong taon, na nagbibigay ng mga chef na may pare-parehong supply ng mga citrus-forward na gulay upang mapahusay ang masarap at matamis na pinggan. Ang mga microgreens ay angkop din para sa magaan na transportasyon, pinapayagan silang paisa-isa na ibinalot para sa mga to-go order. Sa taglagas ng 2020, dahil sa coronavirus, ang takeout ay nabago sa pamamagitan ng pagkamalikhain ng mga chef mula sa paunang naka-package na pagkain sa indibidwal, natatanging karanasan. Nagbibigay ang Micro Citrus Mix ™ ng idinagdag na kulay, lasa, at pagkakayari sa mga pinggan na lampas sa karaniwang inihanda sa mga domestic kitchen, naitaas ang karanasan sa pagkain sa bahay. Bilang karagdagan sa Micro Citrus Mix ™, ang Fresh Origins Farm ay lumikha ng higit sa tatlumpung natatanging mix ng microgreen upang magbigay ng mga chef na may mataas, nakuha na mga kumbinasyon ng lasa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Micro Citrus Mix ™ ay binuo sa Fresh Origins Farm sa San Diego, California, ang nangungunang tagalikha ng Amerikano ng mga natural na lumago na microgreens mula pa noong kalagitnaan ng dekada 1990. Ang mga Fresh Origins ay gumagamit ng banayad, klima sa Timog California sa buong taon upang makabuo ng matatag, malusog, at masasarap na mga microgreens sa loob ng higit dalawampung taon, at ang bukid ay malapit na nakikipagsosyo sa mga chef upang lumikha ng makabagong mga pagkakaiba-iba na may natatanging pampalasa. Ang Fresh Origins ay mayroon ding pinakamataas na antas ng programang kaligtasan sa pagkain na na-audit ng third-party at isang sertipikadong miyembro ng Kasunduan sa Pamilihan ng Leafy Greens Marketing, na sumusunod sa mga kasanayan sa kaligtasan sa pagkain na nakabatay sa agham upang maisulong ang transparency at pagiging matapat sa produksyon. Ngayon ang Micro Citrus Mix ™ ay matatagpuan sa pamamagitan ng mga piling kasosyo sa pamamahagi ng mga Fresh Origins sa buong Estados Unidos, kabilang ang Specialty Produce, at matatagpuan din sa pamamagitan ng mga kasosyo sa Canada.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Mahusay Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Uptown Tavern | San Diego CA | |
| Lumilipad na Pig Pub at Kusina | Oceanside CA | 619-990-0158 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Micro Citrus Mix ™. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
