Impormasyon ng Pineapple Sage, Mga Recipe at Katotohanan

Paglalarawan / Tikman

Ang pineapple sage ay may maliwanag na dilaw-berde, hugis-luha na mga dahon na may malabo na may gilid na gilid at malabo na mga ibabaw. Ang mga dahon ay tumutubo sa tapat ng bawat isa sa kahabaan ng tigas, parisukat na mga tangkay na sumusukat sa pagitan ng 5 at 10 sentimetrong haba. Kapag durog nag-aalok sila ng isang matinding tropical, pineapple aroma. Maaaring maabot ng mga tangkay kahit saan mula sa .5 hanggang 1.5 metro ang taas bago pamumulaklak. Ang maliwanag na iskarlata na mga bulaklak ay mahaba at pantubo, lumalaki sa mga whorl kasama ang mga spike ng bulaklak. Ang parehong mga dahon at bulaklak ay nag-aalok ng isang bahagyang mapait, citrusy mint lasa.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Magagamit ang sage ng pinya sa mga buwan ng tag-init.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang pineapple sage ay isang iba't ibang mga kilalang sa kanyang dilaw-berdeng mga dahon, mga bulaklak na may kulay na fuchsia at pabango sa tropikal. Botanically ito ay naiuri bilang Salvia elegans. Ang halaman ay gumagawa ng maraming mga bulaklak sa taglagas at nakatanim para sa mga pandekorasyon na layunin pati na rin mga culinary na kadahilanan. Ang mga tubular na bulaklak ay nakakaakit ng mga butterflies at hummingbirds at buong mga tangkay ay ginagamit sa mga bouquet at pag-aayos ng bulaklak, na ginagawang popular sa mga growers ng bahay.

Halaga ng Nutrisyon

Ang Pineapple sage ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina K at mapagkukunan ng mga bitamina B6, A at C, mangganeso, pandiyeta hibla, potasa at folate.

Mga Aplikasyon

Ang pinya na pantas ay ginagamit bilang isang sariwang damo o sa pinatuyong anyo. Ang mga sariwa, mas bata na dahon ay may mas malaking samyo ng pinya. Pinapaloob ang mga ito sa mainit na tubig para sa tsaa o tinadtad at ginagamit sa iba pang mga inuming prutas at mga smoothies. Ang mga ito ay idinagdag sa mga malamig na sopas tulad ng gazpacho o salsas o idinagdag na tinadtad na mga dahon sa mga lutong kalakal tulad ng mga scone, tinapay o muffin. Gumamit ng halaman sa mga marinade, vinaigrettes, at sarsa. Itabi ang Pineapple sage sa ref na nakabalot ng isang basang tuwalya at itinago sa isang bag o lalagyan hanggang sa 4 na araw. Ang mga dahon at bulaklak ay maaaring matuyo para sa mas matagal na pag-iimbak.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang

Ang pineapple sage ay ginagamit nang malawakan sa tradisyunal na gamot ng Mexico, lalo na para sa paggamot ng pagkabalisa. Ang botanical na pangalang 'Salvia' ay nagmula sa Latin salvere 'upang makatipid, 'na tumutukoy sa mga nakapagpapagaling na matagal nang naiugnay sa species. Tradisyonal na inireseta ang sage ng pinya upang matulungan ang paggamot sa hypertension, tulong sa panunaw at ginamit upang palamig ang katawan sa panahon ng sobrang init.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang pinya na pantas ay katutubong sa mga puno ng oak at pine ng Mexico at mga bundok ng Sierra Madre del Sur ng Guatemala. Ang damong-gamot ay ipinakilala sa Estados Unidos bilang isang pandekorasyon na halaman noong huling bahagi ng ika-19 na siglo. Ang pineapple sage ay umuunlad sa mas maiinit na klima kung saan maaari itong lumaki bilang isang pangmatagalan. Ang mga malambot na halaman ay hindi makaligtas sa isang pag-freeze at itinanim bilang taunang sa mas malamig na klima. Maraming mga pineapple na pantas ng Pineapple ang mayroon, kabilang ang 'Tangerine,' 'Golden Delicious,' at 'Honey Melon,' bawat isa ay may bahagyang pagkakaiba-iba ng kulay ng bulaklak, laki at samyo. Ang nanas na pantas ay matatagpuan sa mga hardin sa bahay at pangunahing nakikita sa mga merkado ng magsasaka.