Paglalarawan / Tikman
Ang Rau Ram ay isang semi-aquatic, mala-halaman na halaman na may mahabang patayong mga tangkay na sumisibol ng malambot na mala-talim na mga dahon. Ang mga berdeng dahon ay may makinis na satiny finish at paminsan-minsan ay nagpapakita ng isang maroon crescent na nagmamarka sa base. Ang mga bilog na tangkay ay pinagsama sa bawat dahon sa magaspang na makahoy na mga seksyon. Ang lasa ng Rau Ram ay halos kapareho ng cilantro na may mga musky note ng citrus at spice.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Sa mga subtropical na klima ay maaaring mapagkukunan si Rau Ram sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Rau Ram ay botanikal na inuri bilang Persicaria odorata at karaniwang tinutukoy bilang halaman ng Laksa, Daun Kesum, Vietnamese coriander o Vietnamese mint, bagaman hindi ito miyembro ng pamilya ng mint. Si Rau Ram ay talagang isang miyembro ng Polygonaceae, o pamilya ng bakwit. Malapit itong nauugnay sa knotweed, na ang pag-uuri ay tumutukoy sa hugis ng tangkay nito, na binubuo ng maraming mga kasukasuan na naka-link nang magkasama ng bahagyang baluktot na mga buhol. Ang Poly na nangangahulugang 'marami' at nakakatawa na pagsasalin sa Griyego na nangangahulugang 'tuhod', isang pagtango sa magkasanib na mga segment na naglalagay sa tangkay ng halaman.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang Rau Ram ng natural na mga anti-namumula na katangian at maaaring magamit upang gamutin ang hindi pagkatunaw ng pagkain at sakit ng tiyan.
Mga Aplikasyon
Ang Rau Ram ay maaaring magamit sa parehong paraan tulad ng cilantro dahil mayroon itong katulad na pagkakayari, mga aroma at lasa. Pinakamainam itong ginagamit na sariwa, at bihirang matuyo o lutuin sa mahabang panahon, dahil ang aroma at lasa nito ay nababawasan ng init. Maaari itong balot sa mga sariwang spring roll o idagdag sa pho, sabaw ng laksa, mga curries at paghalo ng mga fries bilang isang herbal na dekorasyon. Kasama sa mga komplimentaryong lasa, kamatis, gatas ng niyog, sitrus, luya, mint, tanglad, chile peppers, yogurt, peanut, linga, manok, pato, tupa at puting isda.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Rau Ram ay isang pangkaraniwang matatagpuan na saliw sa natatanging pagkain sa lansangan ng Timog-silangang Asyano na kilala bilang balut. Ang mga bahagyang nabuo na mga fetus ng pato ay pinakuluan sa loob ng itlog ng itlog at hinahain ng kalamansi asin at halaman. Habang ang ilan ay maaaring umatras sa paningin nito, ang balut ay isang tipikal na meryenda na hinahain sa tabi ng beer sa Pilipinas, Laos, Vietnam, Cambodia at Thailand.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Rau Ram ay isang pangmatagalan na halaman na katutubong sa peninsular Timog Silangang Asya. Ang Rau Ram ay pinakamahusay na lumalaki sa mga rehiyon ng tropikal o subtropiko, sa mainit at mamasa-masang kondisyon. Maaari itong matagpuan lumalagong ligaw at nilinang sa buong Vietnam. Ito ay napakabilis na lumalagong halaman na umuunlad sa mga pond at watergardens kung saan masagana ang tubig na nakatayo.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Rau Ram. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Rau Ram gamit ang app ng Mga Gumagawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Sunset super Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/13/19  Hiep-Thanh Market Hiep-Thanh Market 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St. 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 MalapitKorona, California, Estados Unidos Mga 619 araw na ang nakalilipas, 6/30/19 |
