Paglalarawan / Tikman
Ang Tinda ay maliit hanggang katamtaman ang sukat, na may average na 5-8 sentimetro ang lapad, at globular, squat, at may bahagyang porma sa gilid, katulad ng isang krus sa pagitan ng berdeng mansanas at isang kalabasa. Ang balat ay maaaring berde, dilaw, kayumanggi at may mababaw na pagdidilim, mga bugal, at napakaliit, malambot, semi-bungang buhok na tumatakip sa ibabaw. Kapag wala pa sa gulang, ang balat ay magiging payat at nakakain, ngunit kapag sobrang hinog, ang balat ay magiging makapal at matigas kumain. Ang puting laman ay malambot, basa-basa, at spongy at naglalaman ng maraming maliliit, nakakain, kulay krema sa maputlang dilaw na mga binhi. Kapag sariwa, si Tinda ay malambot na may banayad na lasa na katulad ng isang pipino.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Tinda sa buong taon, na may pinakamataas na panahon sa tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Tinda ay isang maliit na lung na tumutubo sa mga masagana na puno ng ubas na maaaring umabot sa higit sa 1-2 metro ang taas at kabilang sa pamilyang Cucurbitaceae kasama ang mga pipino, kalabasa, at mga kalabasa. Kilala rin bilang Indian Apple gourd, Crown gourd, Indian squash, Indian Baby pumpkin, Tindi, at Apple gourd, ang Tinda ay isang tanyag na gulay sa South Asia, India, at Pakistan. Ginagamit ang Tinda sa iba't ibang mga aplikasyon sa pagluluto at may banayad na lasa na tatagal sa mga kasamang lasa sa isang ulam. Ito ay karaniwang ginagamit para sa mga curries, stews, at para sa pagpupuno.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Tinda ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A, mga antioxidant, at may mataas na nilalaman ng tubig.
Mga Aplikasyon
Pinakaangkop ang Tinda para sa mga lutong application tulad ng litson, baking, sautéing, stir-frying, at pag-ihaw. Inirerekumenda na ubusin ang Tinda kapag wala pa sa gulang at may payat pa rin na balat, at ito ay karaniwang matatagpuan na sariwa o de-lata. Ang linda ay maaaring lutuin at idagdag sa mga curries, stews, at sopas, pinalamanan ng karne at gulay o adobo. Malawakang ginagamit ito sa sabzi's, o mga pinggan ng gulay kung saan ang balat ay nababalot at ang lung ay lutong buo na may pampalasa sa India. Ang mga binhi ay maaari ring litsuhin at ubusin bilang isang malutong na meryenda. Ang pares ng Tinda ay mahusay na pinagsama sa mga binhi ng kumin, buto ng haras, kulantro, turmerik, garam masala, mga sibuyas, bawang, luya, sili, kamatis, talong, mga gisantes, at patatas. Panatilihin nito ang 1-3 buwan kapag naimbak sa isang cool at tuyong lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Tinda ay lubos na tanyag sa mga piling rehiyon ng India at Pakistan. Maaari itong matagpuan sa mga lokal na restawran sa mga curries, sa mga merkado ng mga magsasaka na ipinagbibiling sariwa, o nakabalot ng cellophane at ibinebenta sa mas malalaking mga grocers. Bilang karagdagan sa paggamit sa pagluluto, pinaniniwalaan na makakatulong si Tinda na aliwin at mapawi ang kaasiman ng tiyan. Naglalaman ang Tinda ng maraming mga antioxidant na makakatulong sa katamtaman ang mataas na presyon ng dugo at antas ng kolesterol, at ang mataas na nilalaman ng tubig ay pinaniniwalaan na makakatulong sa pag-debug, pagkawala ng taba, at labis na timbang.
Heograpiya / Kasaysayan
Si Tinda ay katutubong sa India at nalinang mula pa noong sinaunang panahon. Ngayon ang Tinda ay tanyag sa buong Asya, Timog Silangang Asya, at Gitnang Silangan, at nagiging mas tanyag din sa Timog California, kung saan matatagpuan ito sa mga merkado ng magsasaka at sa specialty na mga tindahan ng pagkain sa Asya.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama si Tinda. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Magluto @ Dali | Pinalamanan si Tinda | |
| Ang Aking Iba't ibang Kusina | Tinda do pyaza |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Tinda gamit ang app ng Mga Produkto ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Namaste Spiceland Namaste Spiceland 270 N Hill Ave Pasadena CA 91106 626-345-5514 http://www.namastespicelandpasadena.com MalapitPasadena, California, Estados Unidos Mga 403 araw na ang nakakalipas, 2/01/20  Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com MalapitUnion City, California, Estados Unidos Mga 584 araw na ang nakakaraan, 8/03/19 |
