Paglalarawan / Tikman
Ang mga sibuyas na White Pearl ay maliit sa sukat, na may average na 1-4 sentimetro ang lapad, at may hugis globular na may bahagyang matulis na mga dulo. Ang maliit na bombilya ay natatakpan ng puti, manipis, papery, pergamino na madaling natapunan kapag hinawakan. Sa ilalim ng balat ng papery, mayroong isang puting upak, katulad ng bawang, at ang laman ay puti, halos translucent na may mga layer ng manipis na singsing. Ang laman ay matatag, makatas, at malutong. Ang mga sibuyas na Puting Perlas ay malutong at banayad na pagbuo ng isang malasa, matamis, at bahagyang hindi gaanong masusok na lasa kaysa sa mga buong sibilyang sibuyas kapag luto.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga sibuyas na White Pearl ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga sibuyas na White Pearl, na binansagan ng botaniko bilang Allium cepa, ay maliliit, mga batang sibuyas na miyembro ng pamilya Amaryllidaceae. Kilala rin bilang mga sibuyas ng Cocktail, Mga pickler, Mga sibuyas sa Sanggol, at mga sibuyas na Button, mga sibuyas na White Pearl ay lumaki mula sa regular na mga sibuyas na sibuyas kabilang ang Crystal Wax at White Bermuda. Ang mga maliliit na sibuyas ay nakakakuha ng kanilang sukat sa pamamagitan ng pagtatanim sa mga siksik na kumpol upang mapigilan ang paglaki, maagang aani ng humigit-kumulang siyamnapung araw pagkatapos ng pagtatanim, o nakatanim sa mga kapaligiran na maaaring mapigil ang paglaki dahil sa mga kondisyon ng sikat ng araw at temperatura. Ang mga sibuyas na White Pearl ay bahagyang mas maliit kaysa sa mga sibuyas ng boiler at ang pinakatanyag at karaniwang pagkakaiba-iba ng sibuyas sa perlas. Mas pinaboran para sa kanilang matamis, banayad na kalikasan, ang mga sibuyas sa White Pearl ay hindi malalampasan ang mga pinggan at maaaring magamit sa iba't ibang mga aplikasyon sa pagluluto.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga sibuyas sa White Pearl ay naglalaman ng bitamina C, bitamina A, potasa, kaltsyum, hibla, at flavonoids.
Mga Aplikasyon
Ang mga sibuyas na White Pearl ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong mga application tulad ng pag-creaming, litson, pag-atsara, at glazing. Ang maliliit na bombilya ay karaniwang ginagamit nang buo, at ang mga balat ay maaaring balatan ng kumukulo sa loob ng dalawang minuto, pagbagsak ng tubig na yelo, pagputol ng mga dulo, at pagkatapos ay kurutin ang laman mula sa ilalim ng balat. Ang mga sibuyas na White Pearl ay maaaring isama sa mga nilagang, gratins, casseroles, at braises, na ginagamit sa panlasa ng mga sopas at stock, nasilaw at nag-iisa, o idinagdag sa mga inihaw na karne at gulay bilang isang masarap na ulam. Kapag adobo, ang mga sibuyas na White Pearl ay maaaring idagdag sa mga salad, pinalamutian sa mga cocktail, o ihahatid sa mga plate ng pampagana. Maaari din silang gawing karne ng karne at gulay at ihaw para sa isang mausok, caramelized finish. Ang mga sibuyas na White Pearl ay pinagsama nang maayos sa perehil, balanoy, Dijon mustasa, patatas, berde na beans, mga gisantes, beets, turnip, mga kamatis, paprika, red wine, light bodied vinegars, mga karne tulad ng baboy, manok, pabo, karne ng baka, steak, at puti isda, kambing, cheddar, at may edad na keso ng tupa, at mga sarsa na nakabatay sa cream tulad ng béchamel. Ang mga bombilya ay magpapanatili ng 1-2 buwan kapag nakaimbak sa isang cool, tuyo, at madilim na lugar na may mahusay na sirkulasyon ng hangin. Kung hiniwa, ang natitirang mga piraso ay mananatili hanggang apat na araw kapag nakabalot sa plastik at nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga pag-aatsara ng gulay ay nagsanay ng libu-libong mga taon sa maraming iba't ibang mga kultura sa buong mundo. Isang pamamaraan na ginamit upang mapanatili at pahabain ang buhay ng istante, ang mga adobo na gulay ay nagbibigay ng pagkain para sa mahabang paglalakbay sa lupa, sa panahon ng taglamig, at para sa mga paglalayag. Ang mga sibuyas na White Pearl ay popular na na-adobo dahil ang kanilang maliit na sukat ay nagbibigay ng mga kagat na laki ng mga bahagi para sa mga inumin at mga pinggan ng pampagana. Ang mga adobo na White Pearl na sibuyas ay mananatiling bahagyang malutong kung babad sa brine at karaniwang pinalamutian sa tuktok ng martinis na kilala bilang Gibson upang magbigay ng isang idinagdag na layer ng pagkakayari sa inumin. Bilang karagdagan sa pag-atsara, ang mga sibuyas na Puting Perlas ay matatagpuan na sariwa, ibinebenta sa maluwag, mesh bag o frozen na walang balat.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga sibuyas ay katutubong sa Asya at nalinang mula pa noong sinaunang panahon. Habang ang eksaktong petsa kung kailan nilinang ang mga sibuyas sa White Pearl para sa kanilang maliit na sukat ay hindi alam, ngayon ang mga sibuyas ay laganap at magagamit sa mga merkado ng magsasaka, mga specialty grocers, at supermarket sa Hilagang Amerika, Europa, Asya, at Australia.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Lodge sa Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Ang Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
| Lodge sa Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Bata at maganda | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Javier Plascencia | Ang ganda ng CA | 619-295-3172 |
| Organic Memories | San Diego CA | 804-366-5703 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang White Pearl Onions. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Tinimplahan sa Tikman | Mushroom Bourguignon | |
| Palakihin Ito Lutuin Maaari Ito | Mga adobo na Pearl sibuyas para sa Ilang Malubhang Dugong Maria |
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng mga White Pearl Onion gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Magandang Market ng Pagkain Magandang Market ng Pagkain 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 MalapitPasadena, California, Estados Unidos Mga 620 araw na ang nakaraan, 6/28/19  Lazy Acres Market MalapitEncinitas, California, Estados Unidos Mga 696 araw na ang nakakaraan, 4/14/19 Mga komento ni Sharer: Mga sariwang sibuyas sa Pearl sa Lazy Acres! |
