Paglalarawan / Tikman
Ang mga ligaw na blueberry ay onyx asul na kulay, at malaki ang maliit kaysa sa karamihan sa mga maginoong lumago na blueberry. Kahit na ang mga ito ay likas na mas mababa matamis kaysa sa nilinang mga blueberry, nagpapakita pa rin sila ng kaaya-ayang balanse ng natural na kaasiman at mga antas ng asukal. Ang kanilang balat ay mas payat at ang laman ay mas malambot na may isang makatas na kalidad ng pagkatunaw.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga ligaw na blueberry sa panahon ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga ligaw na blueberry, botanikal na pangalan na Vaccinium angustifolium, ay isang iba't ibang pamumulaklak na lowbush blueberry. Hindi tulad ng mga komersyal na highbush blueberry, ang mga Wild blueberry ay hindi nakatanim, ngunit sa halip ay pinalaganap ng mga undertake rhizome. Ang malawak na sistema ng ugat, na kilala bilang mga runner, ay kumakalat nang pahalang sa ilalim ng lupa at nagpapadala ng mga bagong putol na humantong sa mga bagong halaman na namumulaklak.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga ligaw na blueberry ay may mas malaking kapasidad na antioxidant kaysa sa mga nilinang blueberry. Ang kanilang mas madidilim na kulay ay isang resulta ng malalakas na halaga ng anthocyanin na nasa parehong balat at laman ng prutas, na nagdaragdag ng kanilang mga katangian ng antioxidant at anti-namumula.
Mga Aplikasyon
Ang mga ligaw na blueberry ay maaaring magamit ng palitan ng mga kinaugalian na lumago na pagkakaiba-iba, kahit na ang kanilang maliit na sukat at maasim na lasa ay maaaring mangailangan ng ilang mga pagsasaayos sa pangunahing mga recipe. Ang kanilang balat sa pulp ratio ay mas mataas at samakatuwid ay magpapalabas ng mas kaunting kahalumigmigan sa humampas, kuwarta at iba pang lutong application. Gamitin sa mga pie, tart, pancake, muffin, ice cream, sorbet, at jam. Maaari din silang magamit sa mga inumin, compote, purees at gastrik. Kasama sa mga komplimentaryong sangkap ang kakaw, strawberry, raspberry, lavender, eucalyptus, pasas, honey, peach, tsokolate, herbs tulad ng basil at mint, cloves, cinnamon, cream, butter, sariwang keso, tsaa, matamis na alak tulad ng muscat at Riesling.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Gumamit ang mga katutubong Amerikano ng mga ligaw na blueberry kasama ang mga dahon at ugat ng halaman para sa mga layuning nakapagpapagaling. Ginamit sila upang gamutin ang mga ubo at ang kanilang katas ay sinabi na mabuti para sa dugo. Ginamit din ang mga ligaw na blueberry bilang isang pangulay para sa mga basket at tela. Ang mga pinatuyong blueberry ay idinagdag sa nilagang, sopas at mga pinagaling na karne tulad ng beef jerky.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga ligaw na blueberry ay katutubong sa Hilagang Amerika, na may likas na lumalagong rehiyon sa Hilagang Silangan ng Estados Unidos at Canada. Ang mga ito ay higit na malamig na matibay kaysa sa kanilang nilinang katapat, nakaligtas sa ligaw hanggang sa hilaga ng Arctic North America. Ang mga ligaw na blueberry ay aani ng kamay na may tulad ng suklay na tulad ng kahoy na rakes. Ang kanilang kakayahang pangkalakalan bilang isang cash crop ay limitado sa Hilagang Silangan ng Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Wild Blueberry. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Malusog na Pamumuhay Paano | Wild Blueberry Chia Seed Jam | |
| Kusina ng Abbey | Wild Blueberry, Pomegranate at Lemonade Paletas |
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Wild Blueberry gamit ang app ng Mga Produkto ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Amnicon State Park Minnesota, Estados Unidos Mga 576 araw na ang nakakaraan, 8/12/19 |
