| Food Buzz: Kasaysayan ng mga Apricot | Makinig |
| Fable ng Pagkain: Mga Aprikot | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga Angelcots® ay maliit na bilugan sa hugis-itlog na hugis-bato na mga prutas. Ang mga ito ay tuyo, napakahusay na velvety fuzz sa isang cream upang maputla ang dilaw na may kulay na balat na may isang maputlang peach upang rosas na pamumula. Karaniwan ang dilaw na laman ay madilaw, napaka-makatas na may isang masarap na pagkakayari at malambot na aroma. Kilala ang Angelcot® dahil sa tamis, pulot, buttery, tulad ng pabango at mga tala ng pagtikim ng tropikal.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Angelcots® ay magagamit sa isang maikling panahon simula sa maagang tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Angelcots® ay binuo ni Ross Sanborn noong huling bahagi ng dekada 70, mula sa mga binhi ng aprikot na ipinadala mula sa Iran at Morocco. Pinangalanan ni Sandborn ang mga pagkakaiba-iba ng Angelcots® 'Langit', 'Saintly', at 'Pearly Gates' na umaasang pukawin ang mga mamimili na subukan ang hindi kapani-paniwalang matamis na prutas. Ang Angelcots® ay may mataas na natutunaw na solido (ang ratio ng asukal sa asido) sa 18-24%, habang ang iba pang mga aprikot na lahi ay dumating sa 12-14%. Ang karapat-dapat na prutas na bato na ito ay eksklusibo na lumaki sa ilang mga ektarya sa Hilagang California. Dahil sa limitadong acreage at lokasyon Angelcots® ay may isa lamang, napakaikling panahon.
Mga Aplikasyon
Ang Angelcots® ay isang hindi kapani-paniwalang matamis na aprikot na pinakaangkop para sa sariwa o hilaw na pagkain. Dahil dito mataas ang nilalaman ng asukal na Angelcots® lumiwanag sa mga jam, jellies, at compote na hindi nangangailangan ng pectin. Kasama sa mga pandagdag na lasa ang arugula, mga bawang, haras, pistachios, mga almond, puting balsamic suka, pulot, payak na yogurt, berry, honeysuckle, at banayad na mga keso tulad ng ricotta, Brie at marscapone. Itabi sa temperatura ng silid upang pahintulutan ang pagkahinog pagkatapos itabi sa ref para sa ilang araw lamang.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Angelcots® ay ang resulta ng maraming taon ng pasyente at maingat na pangangalaga. Sa nakalipas na dalawang dekada na ang isang kaibigan ni Ross Sanborn ay nagpadala sa kanya ng mga binhi mula sa mga puting aprikot na puno na itinatangi ng mga lokal sa Iran at Morocco. Itinanim ni Sanborn ang mga binhi na ito sa kanyang bahay sa Lafayette, California at kalaunan ay isinasama ang mga pinakamagandang pagpipilian sa iba't ibang, inangkop na mga puno ng aprikot. Pumili siya ng mga ispesimen na may tiyak na mga katangian na nasa isip at tawiran ang mga pagpipiliang ito upang itaguyod ang tamis, katatagan para sa pagpapadala, pagiging matatag para sa kagat, at kulay ng pamumula para sa pagiging kaakit-akit. Sa paglaon, kinuha ni Monty Maggoiore ang eksklusibong lumalaking rehas ng paggawa ng Angelcot®.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Angelcots®. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Angelcots® gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Gumawa si Sasoun MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 618 araw na ang nakakaraan, 7/01/19  Super Hayat Market Super Hayat Market 3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 MalapitLawndale, California, Estados Unidos Mga 620 araw na ang nakaraan, 6/29/19  Magandang Market ng Pagkain Magandang Market ng Pagkain 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 MalapitPasadena, California, Estados Unidos Mga 621 araw na ang nakalilipas, 6/28/19  Market ng Golden Farms Market ng Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 MalapitGlendale, California, Estados Unidos Mga 621 araw na ang nakalilipas, 6/28/19  Big Square Big Square 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 MalapitGlendale, California, Estados Unidos Mga 621 araw na ang nakalilipas, 6/28/19 |
