| Coleman Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Barese Swiss chard ay isang uri ng dwarf ng malawak na berdeng berde. Mayroon itong makapal, maliwanag na puting mga dahon ng dahon na natapunan ng maitim na berde, makintab na mga dahon na hugis lance. Makinis ang mga dahon at may bahagyang kulutin na mga gilid. Ang barese Swiss chard ay madalas na aani ng mga 25 sentimetrong taas, kahit na ang mga dahon ay maaaring lumaki ng hanggang sa 45 sentimetro ang taas. Ang mga gulay ay malutong at malambot, ang lasa ay parang spinach at hindi masyadong mapait. Ang mga puting tadyang ng Barese Swiss chard ay malutong at maihahambing sa ibang mga Swiss chard variety.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Barese Swiss chard ay magagamit sa tagsibol at sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Barese Swiss chard ay isang pagkakaiba-iba ng mana, na botanikal na kilala bilang Beta vulgaris var. cicla (ang mga subspecies ng cicla ay para sa lahat ng mga chard). Ang berdeng berde ay nasa pamilya ng beet, tulad ng lahat ng mga pagkakaiba-iba ng chard ng Switzerland na lumalaki sa mga nakakain na tuktok at tangkay nang walang nakakain na ugat. Ang Barese Swiss chard ay isang mabilis na lumalagong pagkakaiba-iba ng dahon ng sanggol, na maaari ding magamit kapag ganap na lumaki. Ang pagkakaiba-iba ng Italyano ay paminsan-minsan ay tinatawag na 'walang hanggang spinach' kahit na hindi ito nauugnay sa spinach. Ito ay itinuturing na isang 'panghabang-buhay' na uri dahil sa pagkakataon para sa maraming pag-aani kapag ang halaman ay pinutol sa itaas lamang ng lupa. Ang pagkakaiba-iba ng Swiss chard na ito ay kilala rin bilang Liscia (o makinis) Barese chard o Barese silverbeet.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Barese Swiss chard, tulad ng iba pang mga chard variety ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A, C, at K. Ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, potasa, mangganeso, iron, at bitamina E. Ang Barese Swiss chard ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na mineral at may antioxidant at mga anti-namumula na pag-aari. Ang Swiss chard ay itinuturing na isa sa mga pinaka-nutrient-rich na gulay sa planeta.
Mga Aplikasyon
Ang Barese Swiss chard ay maaaring magamit sariwa, igisa o pinakuluan. Ang parehong mga dahon at tangkay ay maaaring magamit nang magkasama o magkahiwalay. Ang pagpapakulo ng mga tinadtad na gulay at tangkay ay magpapalambot ng mga tangkay. Magdagdag ng tinadtad na Barese Swiss chard sa mga salad kasama ang iba pang mga salad ng gulay. Pagsamahin ang tinadtad na chard na may keso ng kambing, bawang, damo at pancetta para sa pagpuno para sa mga karne, inihaw na keso, ravioli o bilang isang pag-topping para mag-toast. Sautee Barese Swiss chard sa langis at bawang bilang isang ulam o pagsamahin ang mga patatas at ugat na gulay para sa isang hash. Gamitin ang Italian chard para sa mga quiches at tart na pinares nito nang maayos sa mga itlog. Ang Barese Swiss chard ay mananatili sa ref ng hanggang sa 5 araw kapag mahigpit na nakabalot sa isang plastic bag.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Barese Swiss chard ay napili at itinanim bilang bahagi ng Mediterranean biome sa nangungunang atraksyon ng eco ng bisita sa England, ang Eden Project. Ang Eden Project ay isang pang-edukasyon na charity at patutunguhan sa Cornwall, England. Ang lokasyon ng proyekto ay may kasamang iba't ibang mga biome na itinayo sa site ng isang dating minahan ng bunganga at luwad. Ang Eden ay nagbukas noong unang bahagi ng 2001, at mayroong pinakamalaking rainforest sa panloob na mundo, maraming iba't ibang mga ecosystem biome, at nagbibigay ito ng maraming mga kurso sa pag-aaral sa pamamagitan ng pakikipagsosyo sa mga lokal na paaralan at negosyo. Ang tagumpay at katanyagan ng Barese Swiss chard ay nakakuha ng isang lugar sa 33 iba pang mga produkto na inaalok sa pamamagitan ng Franchi Seeds sa kanilang saklaw ng binhi ng Eden Project.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Barese Swiss chard ay binuo bilang isang variety leaf ng sanggol sa Italya. Ang rehiyon ng Mediteraneo ay ang lugar ng kapanganakan ng Swiss chard, sa kabila ng karaniwang pangalan nito. Ang Barese Swiss chard ay ginagamit sa buong Italya ng mga chef at lutuin sa bahay, at sikat sa mabilis na lumalagong oras at lasa nito. Ang cold-tolerant na Barese Swiss chard ay lalago sa taglamig sa mga rehiyon na may banayad na klima, na nagpapalawak ng pagkakaroon nito. Ang Barese Swiss chard ay mas karaniwang matatagpuan sa mas malamig na hilagang klima ng Europa, ang Mediteraneo at Hilagang Amerika.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Barese Swiss Chard. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| B & G Gumawa | Barese Swiss Chard - Easy Stir Fry |
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Barese Swiss Chard gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Romeo coleman 1-805-431-7324 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 707 araw na ang nakaraan, 4/03/19 Mga komento ni Sharer: Coleman Family Farms |
