| Mga Organikong Sakahan ng Garcia | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga grapefruit ng Cocktail ay katamtaman hanggang sa malalaking prutas, na may average na 7 hanggang 10 sent sentimo ang lapad, at may isang bilog na hugis na ovate na may isang patag na ilalim sa di-stem na dulo. Ang alisan ng balat ay manipis, makinis, gaanong binulsa ng maliliit na mga glandula ng langis, at mga paglilipat mula berde hanggang dilaw na may kapanahunan. Mahalagang tandaan na ang ilang mga berde ay maaaring manatili sa alisan ng balat kapag hinog na, at ang berdeng pangkulay ay hindi isang pahiwatig ng pagkahinog. Ang balat ay madaling balatan, na inilalantad ang isang manipis na layer ng mapait, maasim na puting pith. Sa ilalim ng pith, ang laman ay umaabot sa kulay mula dilaw hanggang dilaw-kahel at may tubig, malambot, at nahahati sa 12 hanggang 13 na mga segment ng mga payat na lamad. Nagsasara din ang laman ng maraming kulay-cream, mga hugis-itlog na buto. Ang mga grapefruit ng cocktail ay mabango at naglalaman ng mababang kaasiman, bumubuo ng isang matamis, subtly tart na lasa na may orange, floral, herbal, at mga tala ng prutas.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga grapefruit ng cocktail sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga grapefruit ng cocktail ay isang bihirang, hybrid na pagkakaiba-iba na kabilang sa Rutaceae o pamilya ng citrus. Ang mga prutas ay binuo sa Riverside, California, noong kalagitnaan ng ika-20 siglo at isang krus sa pagitan ng Siamese sweet pummelo at ng frua mandarin. Parehong mga pagkakaiba-iba ng magulang ng kahel na Cocktail ay may isang kumplikadong angkan ng maraming, natural na mga krus, na nag-aambag sa magkakaibang, matamis, at malasim na lasa ng prutas. Ang mga grapefruit ng cocktail ay mayroon ding hindi pangkaraniwang nakaraan, dahil ang pagkakaiba-iba ay hindi sinadya upang palabasin nang komersyal dahil sa butil na laman ng prutas. Ang magsasaka ay tumakas mula sa lugar ng pag-aanak at ipinakilala sa mga pampublikong nagtatanim sa Timog California, na dahan-dahang lumalawak sa katanyagan bilang isang iba't ibang hardin sa bahay. Ang mga grapefruit ng cocktail ay kilala rin bilang Mandelos, isang pangalan na nagmula sa isang kombinasyon ng pummelo at mandarin. Sa kabila ng kanilang grapefruit deskriptor, ang mga prutas na ito ay isang citrus hybrid at hindi totoong grapefruits. Sa modernong panahon, ang mga puno ng grapefruit ng Cocktail ay pinahahalagahan para sa kanilang mga evergreen na dahon, produktibong likas na katangian, mahabang lumalagong panahon, at kakayahang malinang mula sa binhi nang hindi nangangailangan ng rehas na bakal. Ang pagkakaiba-iba ay hindi lumago sa komersyo sa isang malaking sukat, ngunit ang mga nagtatanim sa buong California ay nagsisimulang mag-alok ng nagtatanim sa mga merkado ng magsasaka bilang isang matamis na kahalili sa kahel.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga grapefruit ng cocktail ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla upang makontrol ang digestive tract at magbigay ng mataas na halaga ng bitamina C, isang antioxidant na binabawasan ang pamamaga at nagpapalakas sa immune system. Naglalaman din ang mga prutas ng ilang bitamina A upang maprotektahan laban sa pagkawala ng paningin at mag-ambag ng mas mababang halaga ng kaltsyum upang maprotektahan ang paglaki ng buto at ngipin.
Mga Aplikasyon
Ang mga grapefruit ng cocktail ay pinakaangkop para sa mga sariwang aplikasyon dahil ang kanilang matamis, subtly tart na lasa ay ipinakita kapag natupok nang wala sa kamay. Ang laman ay maaaring kainin ng isang kutsara, pag-aalis ng mga binhi, o maaari itong hiwain at itapon sa mga salad, ginagamit bilang isang takip sa mga panghimagas, o pinindot, pinilitan, at nagsisilbing isang nakakapreskong juice. Ang katas na grapefruit juice ay popular na ginagamit sa mixology dahil ang lasa nito ay mas banayad kaysa sa karaniwang kahel, na nagbibigay ng isang matamis na lasa nang walang kapaitan. Ang juice ay maaari ring isama sa mga smoothies, sparkling water, at fruit punch. Higit pa sa mga inumin, ang Cocktail grapefruit juice ay maaaring magamit bilang isang pampalasa sa mga sarsa, dressing, syrups, jams, jellies, at sorbets. Ang balat ng prutas ay maaari ding gawing candied bilang isang matamis na meryenda, luto sa marmalade, o zicated sa pangunahing mga pinggan upang magdagdag ng isang maliwanag, mabangong lasa. Ang mga grapefruit ng cocktail ay mahusay na pinagsama sa mga damo tulad ng mint, cilantro, lavender, at perehil, pulot, kanela, tsokolate, mga aromatikong tulad ng luya, tanglad, at mga scallion, pagkaing-dagat, at mga karne tulad ng manok at pabo. Ang buo, walang sarap na mga grapefruit ng Cocktail ay mananatili hanggang isang linggo kapag nakaimbak sa temperatura ng kuwarto o 2 hanggang 4 na linggo kapag naimbak sa isang plastic bag sa drawer ng crisper ng ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang mga grapefruit ng cocktail ay bahagi ng University of California Riverside na Citrus Variety Collection, isa sa pinakamalaking koleksyon ng mga kamag-citrus at citrus sa buong mundo. Ang koleksyon ay itinatag noong 1910 ng mga miyembro ng Citrus Experiment Station sa Riverside at nilikha upang mapanatili at idokumento ang mahahalagang citrus variety. Ang koleksyon ay itinatag din upang suportahan ang bagong umuunlad na industriya ng citrus sa Timog California sa pamamagitan ng pagbibigay ng materyal na genetiko para sa patuloy na pagsasaliksik. Ang Citrus Experiment Station sa Riverside ay isa sa ilang mga site sa Estados Unidos noong kalagitnaan ng ika-20 siglo na gumaganap ng organisadong mga eksperimento sa pag-aanak, at kalaunan, ang programa ay isinama sa University of Riverside nang itayo ito. Ang mga grapefruit ng cocktail ay binuo sa pamamagitan ng Citrus Experiment Station at isang hindi opisyal na paglabas, na kilala bilang CRC 3555. Ngayon ang Citrus Variety Collection ay sumasaklaw sa 22 ektarya sa campus ng University of Riverside at nagtatampok ng higit sa 1000 iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa loob ng citrus genus.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga grapefruit ng cocktail ay binuo mula sa natural na pagsabog sa Citrus Experiment Station sa Riverside, isang bahagi ng programa ng pag-aanak ng citrus ng University of California Riverside. Ang pagkakaiba-iba ay nilikha minsan noong 1950s mula sa isang krus sa pagitan ng mga hybridized variety ng isang pummelo at mandarin. Sa kabila ng pagkakaroon ng pagkakaiba-iba sa pamamagitan ng mga komersyal na nagtatanim sa kasalukuyang panahon, ang mga grapefruit ng Cocktail ay hindi kailanman opisyal na inilabas mula sa programa ng pag-aanak. Ang iba't-ibang nakatakas sa anyo ng budwood at nakatanim sa mga hardin ng mga mahilig sa sitrus. Ang magsasaka ay hindi rin opisyal na pinangalanan, na bumubuo ng mga karaniwang pangalan ng kalakal ng Cocktail grapefruit at Mandelo sa paglipas ng panahon sa pamamagitan ng mga distributor at growers. Ngayon ang mga grapefruit ng Cocktail ay specialty na sitrus na karaniwang lumaki sa mga hardin sa bahay sa buong Timog California. Ang Budwood para sa pagkakaiba-iba ay maaari ring mabili sa pamamagitan ng mga online na nursery at ng Citrus Clonal Protection Program. Sa labas ng California, ang ilang mga puno ng grapefruit ng Cocktail ay matatagpuan sa mga subtropiko na lugar ng Mexico at Caribbean.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Ang rosas | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Mga pitsel | San Diego CA | 858-472-1251 |
| La Jolla Beach at Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Cocktail Grapefruit. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Cocktail Grapefruit gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 kalye ng Hancock San Diego CA 91910 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 48 araw na ang nakakalipas, 1/21/21 Mga komento ni Sharer: Gusto kong hindi hinalo ang aking mga cocktail  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 87 araw na ang nakakalipas, 12/13/20 Mga komento ni Sharer: Cocktail Grapefruit!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 90 araw na ang nakakalipas, 12/10/20 Mga komento ni Sharer: Cocktail Grapefruit ay Nangyayari ngayon  Santa Monica Farmers Market Malapit ang Mga Sakahan ng Pamilya ng MurraySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 91 araw na ang nakakalipas, 12/09/20  Kay Andronico Community Market ng Andronico - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com MalapitPacific Grove, California, Estados Unidos Mga 378 araw na ang nakakaraan, 2/26/20  Staff ng Buhay Staff Of Life Market 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com MalapitTwin Lakes, California, Estados Unidos Mga 379 araw na ang nakakaraan, 2/25/20 Mga komento ni Sharer: Sa mga pampaganda sa panahon.  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 387 araw na ang nakalilipas, 2/17/20 Mga komento ni Sharer: Ang Cocktail Grapefruit ay malakas pa rin  Haggin Oaks Farmers Market Murray Family Farms 9557 Copus Road Bakersfield CA 93313 661-858-1100 https://murrayfamilyfarms.org California, Estados Unidos Mga 416 araw na ang nakaraan, 1/19/20 Mga komento ni Sharer: Lumaki sa Kern County ni Murray Farms at ipinagbili sa Farmers Market Haggin Oaks.  Maliit na Pamilihan ng Italya Peter Schaner Schaner Family Farms 30819 Mesa Crest Road, Valley Center 92082 760-749-9376 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 718 araw na ang nakakalipas, 3/23/19 Mga komento ni Sharer: Nakita ang Cocktail Grapefruit sa Little Italy Mercato. |
