Paglalarawan / Tikman
Ang mga Elizabeth melon ay may isang bilog hanggang bahagyang hugis-itlog na hugis at medyo maliit, sa average na 2 hanggang 3 pounds. Mayroon silang makapal na panlabas na balat tulad ng cantaloupe o honeydew at maliwanag na dilaw na may makinis na pagkakayari. Ang kanilang panloob na laman ay translucent puti at nagbibigay ng isang matamis na bulaklak na samyo kapag ganap na hinog. Ang tindi ng aroma ay isang mahusay na tagapagpahiwatig ng pagkahinog ni Elizabeth melon. Kapag pumipili ng mga Elizabeth melon, mas mabuti ring pumili ng mga mabibigat at siksik, isang tagapagpahiwatig ng nilalaman ng kanilang matamis na katas. Kilalang sila ay kabilang sa isa sa mga pinakamatamis na melon sa merkado.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Elizabeth melon ay magagamit mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Elizabeth melon ay isang miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae at ng species na Cucumis melo, magsasaka inodorus. Ang mga Elizabeth melon ay ipinangalan kay Queen Elizabeth, dahil itinuturing silang 'reyna' ng lahat ng mga melon sa mga tuntunin ng tamis. Ang mga Elizabeth melon ay orihinal na ginawa sa Japan, ngunit ngayon ang paglilinang nito ay kumalat sa buong Asya. Sa labas ng Asya ang Elizabeth melon ay kilala bilang isang iba't ibang mga Canary melon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Elizabeth melon ay may mataas na nilalaman ng asukal, halos 15%, at mayaman sila sa Vitamin C, Vitamin A, at mga mineral. Mayroon din silang pinakamataas na konsentrasyon ng mga digestive enzyme ng lahat ng mga melon. Bilang isang resulta, ang Elizabeth Melon ay kinilala na kapaki-pakinabang sa paggamot ng mga sakit sa bituka.
Mga Aplikasyon
Ang Elizabeth melon ay angkop na angkop para sa mga hilaw na aplikasyon. Idagdag ang hiniwang laman sa mga salad at malamig na sopas. Puro, maaari itong magamit upang makagawa ng mga sarsa, dressing, sorbets, inumin at pagpuno para sa mga panghimagas. Ang matamis na lasa ng pares ay mahusay na may maalat na mga karne na nagaling, sariwang keso, luya, mint, mainit na mga sili, citrus, honey at lychee. Upang maiimbak, panatilihin ang mga hindi pinutol na Elizabeth melon sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na hinog, ang hiwa ng melon ay maaaring itago sa isang selyadong lalagyan sa ref sa loob ng tatlo hanggang limang araw.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Elizabeth melon ay unang binuo sa Japan at nananatiling isang paboritong kultivar na lumago pa rin sa rehiyon ngayon. Ito ay may napakataas na kakayahang umangkop at makatiis ng mababang temperatura, mataas na kahalumigmigan at kawalan ng sikat ng araw. Samakatuwid, madali itong ipinakilala sa buong Asya. Sa kasalukuyan, ang Elizabeth melon ay ang pinaka-nalinang na makapal na balat na melon sa Tsina. Dahil sa mayamang lupa sa mga lugar sa hilaga ng Yangtze River, ang mga Elizabeth melon ay nakararami na lumaki sa lalawigan ng Shandong at Hebei.
