| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Kamatis | Makinig |
Lumalagong
| Beylik Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Japanese Momotaro tomato ay isang hugis-oblate na hybrid na karaniwang tumitimbang sa pagitan ng anim at pitong ounces. Makapal at kulay rosas ang balat nito na may berdeng balikat sa paligid ng tangkay. Kapag hiniwa, ang laman ng kamatis ay pareho ng kulay ng balat, kahit na may ilang mga shade na paler. Ang mga kamatis na ito ay may isang kasiya-siyang matamis na lasa na sapat lamang para sa kanila upang bigyang-kasiyahan ang kanilang buong katawan.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga kamatis na Hydroponic Japanese Momotaro sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang kamatis ng Japanese Momotaro ay botanikal na naiuri bilang Solanum tuberosum cv. Momotaro. Ito ay kabilang sa nighthade, o Solanaceae, pamilya ng mga halaman, kasama ang iba pang mga karaniwang pananim na pagkain tulad ng eggplants at patatas. Bagaman medyo bihira pa rin sila sa Estados Unidos, ang mga kamatis ng Japanese Momotaro ang pinakatanyag na kamatis na ibinebenta sa Japan. Sinabi nito, mayroon silang isang sumusunod sa mga Amerikano (at nagkataon na maging paboritong kamatis ni Dolly Parton). Kahit na ang mga kamatis ay magagamit sa buong taon salamat sa mga lumalagong hydroponic na pamamaraan, ayon sa kaugalian na lumago ang mga kamatis na Japanese Momotaro na mas hinog kaysa sa karamihan sa iba pang mga kultibre. Ito, kasama ang kanilang masarap na lasa, paglaban sa crack, at pagpapaubaya sa pagpapadala ng mahabang distansya, gawin silang isang mahusay na pagpipilian para sa maraming mga mahilig sa kamatis at mga tagagawa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga kamatis ng momotaro ay isang mahusay na sangkap sa isang balanseng diyeta. Mayaman sila sa mga bitamina C (na makakatulong sa immune system ng katawan na manatiling malusog), K (na nagpapanatili ng lakas ng buto), at A (na pinapanatili ang magandang hitsura ng buhok at mga kuko). Kapag luto, ang maraming halaga ng antioxidant lycopene na naroroon sa mga kamatis ng Momotaro ay ginawang magagamit lalo sa katawan.
Mga Aplikasyon
Maaaring magamit ang mga kamatis na Momotaro sa iba't ibang mga iba't ibang pinggan at maaaring lutuin o kainin ng sariwa. Ang mga ito ay kaibig-ibig sa isang salad, maaaring ipares sa mga hiwa ng mozzarella keso sa isang pampagana, peeled at hiniwa para sa isang simpleng salad na binabalusan ng homemade dressing (tingnan ang resipe sa ilalim ng artikulo), o kinakain tulad ng (o may ilang asin at paminta ).
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang kamatis ng Momotaro ay isang kamatis sa Hapon na binuo ng kumpanya ng binhi ng Hapon na Takii. Pinangalanang ito sa isang bayani ng folklore ng Japan, si Momotaro na 'Peach Boy.' Ang Momotaro ng alamat ay natagpuan ng dalawang magbubukid na walang anak sa loob ng isang malaking milokoton. Siya ay lumago upang maging isang 'mandirigma ng kapayapaan' at ipinagdiriwang bawat taon sa panahon ng Momotaro Festival.
Heograpiya / Kasaysayan
Dumating ang kamatis sa Japan pagkatapos ng mahabang paglalakbay na dinala mula sa Gitnang Amerika patungong Portugal, Portugal hanggang timog-silangan ng Tsina, at sa wakas mula sa Tsina patungong Japan. Ang prutas ay unang isinangguni sa bansa sa isang pagpipinta noong ika-16 na siglo, kung saan ito ay pinangalanang isang Togaki, o Indian persimon. Isinulat din ito sa mga libro tungkol sa mga halamang-gamot at gulay sa mga sumunod na dekada, kahit na ang mga kamatis ay lumago nang gayak sa Japan. Nagsimula itong magbago nang ang gobyerno ng Japan ay nag-import ng prutas mula sa Estados Unidos at Europa noong huling bahagi ng ika-19 na siglo para magamit ang isang gulay sa hardin. Sa oras na iyon ang mga kamatis ay alinman sa tinatawag na akanasu, na nangangahulugang pulang talong, o sa kanilang pangalang Amerikano. Noong 1920's ang kamatis ay naging isang pangkaraniwang lugar sa mga bukid ng Hapon, at noong 1960's pang-industriya na pagpoproseso ng kamatis ay tumagal sa mga pabrika ng Hapon. Sa kasalukuyang araw ang kamatis ay isa sa mga pinakakaraniwang prutas na inihahain sa bansa. May posibilidad silang magpakita sa mga pinggan na nagmomodelo pagkatapos ng pagluluto sa kanluran at hindi karaniwang isinasama sa mas tradisyunal na mga resipe ng bansa, kahit na ang mga kamatis ng seresa ay madalas na nagpapakita sa mga kahon ng bento, ang anyo ng pagdadala na tanyag sa bansa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Japanese Momotaro Tomatoes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Epi Curative | Momotaro Tomato Sesame Sauce |
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng mga Japanese Momotaro Tomato gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
nahulog ba ang isang apple sa newton
 Pamilihan ng Magsasaka ng Distrito ng Unibersidad Kittitas Valley Greenhouse 502 E 3rd Ave Ellensburg WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 172 araw na ang nakalilipas, 9/19/20 Mga komento ni Sharer: Kaibig-ibig, makatas, matamis - perpektong hiniwa ng mozzarella :)  Tokyo Fish Market Tokyo Fish Market 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net MalapitAlbany, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/03/19  Papaya Fresh Gallery MalapitPulo, Jakarta, Indonesia Mga 596 araw na ang nakakaraan, 7/22/19 Mga komento ni Sharer: pulang kamatis ngunit sa Japan ay sinasabi ang tomato momo .. sa papaya market na Blok M melawai (timog jakarta)  West Seattle Farmers Market Kittitas Valley Greenhouse Ellensburg, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 605 araw na ang nakakaraan, 7/14/19 Mga komento ni Sharer: Isang hindi maalampasan na sariwang pagkain ng kamatis na may maayos na lasa ng tangy at matamis :)  Santa Monica Farmers Market Kuko 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 665 araw na ang nakalilipas, 5/15/19 Mga komento ni Sharer: Beylik Farms  Santa Monica Farmers Market Kuko 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 686 araw na ang nakaraan, 4/24/19 Mga komento ni Sharer: Beylik Farms |
