Paglalarawan / Tikman
Ang maprang mangga ay isang kaakit-akit na maliit na prutas na halos kasing laki at hugis ng isang itlog. Lumalaki ang mga ito hanggang sa 2 hanggang 5 sentimetro ang lapad, at hanggang sa 6 na sentimetro ang haba. Ang panlabas na balat ay isang mapusyaw na kulay berde, lumalalim sa isang mala-neon na kulay kahel-dilaw na aprikot na kulay kapag ang prutas ay hinog na. Kapag binuksan, ang prutas ay naglalabas ng mala-halimuyak na halimuyak na may kaunting turpentine. Ang panloob na laman ay isang maliwanag na kahel. Ito ay tulad ng jelly at malambot, at bahagyang mahibla. Matapos ang paunang malutong na kagat, sumabog ito sa malambot na pagkakapare-pareho ng may tubig na laman. Ang bawat prutas ay nagbubunga ng malaki, nakakain ngunit mapait na binhi na isang maliwanag na rosas hanggang lila na kulay. Nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ang laman ay maaaring maasim, matamis, o isang halo ng mga lasa ng sweet-tart.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Maprang ay may iba't ibang kakayahang magamit sa mga piling rehiyon ng Timog-silangang Asya na may kasukdulan sa huling bahagi ng tagsibol hanggang sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga mapa ng mangga ay botanikal na naiuri bilang Bouea macrophylla. Kilala rin sila bilang Gandaria, Marian plums, at Plum mangoes. Dahil sa kanilang hugis at pangkulay, madalas silang napagkakamalang mga loquat. Noong 2015 sa Britain, ipinagbili ang mga ito bilang 'plangoes', at hindi wastong ipinapalagay na isang krus sa pagitan ng isang plum at isang mangga. Mayroong maraming uri ng Maprang na magkakaiba sa antas ng tamis, asim, at kaasiman, at ang maliliit na prutas na ito ay pinapaboran sa Asya dahil sa kanilang kagalingan sa maraming hilaw at lutong aplikasyon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Maprang ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, hibla, at beta-carotene. Naglalaman din ang prutas ng ilang calcium, iron, at posporus.
Mga Aplikasyon
Ang mga mayamang Maprang mangga ay kinakain sariwang wala sa kamay. Maaaring alisin ang balat, ngunit ito ay katanggap-tanggap, at mas madali, na kainin ang prutas na may balat. Mahirap paghiwalayin ang binhi mula sa laman, at sa kadahilanang ito ang prutas ay bihirang putulin. Ang berde, wala pa sa gulang na prutas na medyo maasim ay maaari ding kainin ng hilaw na may halong asin, asukal at paminta. Ginagamit din ang mga ito sa mga fruit salad na kilala bilang rojak, at bilang ahente ng souring sa mga lutong pinggan tulad ng mga kari, kung saan nakikita sila bilang isang kapalit ng sampalok at maasim na kalamansi. Ginagamit ang mga maprang mangga sa mga atsara, compote, at sambal. Itabi ang mga Maprang mangga sa isang maluwag na bag sa ref, kung saan ito ay makakabuti hanggang sa 2 linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa mga bahagi ng Asya, ang troso ng evergreen na puno na gumagawa ng prutas ay ginagamit din para sa pagtatayo. Sa Indonesia, ang kahoy ay ginagamit upang gumawa ng mga scabbards para sa tradisyunal na punyal, na kilala bilang kris. Sa Thailand, ang Maprang ay lumaki nang popular sa kapwa mga lokal at turista. Ang nadagdagang pangangailangan na ito ay nagpalakas ng dami ng Maprang ibinebenta sa mga sariwang merkado at hinihikayat ang mga maliliit na bukid na palaguin ang prutas sa halip na umasa sa mga ani mula sa mga ligaw na puno. Hinihikayat din ng gobyerno ng Thailand ang mga bukid na magsimulang linangin ang prutas upang mai-export sa mga bansa tulad ng United Kingdom.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang eksaktong pinagmulan ng Maprang mangoes ay hindi alam. Gayunpaman, sila ay katutubong sa Timog-silangang Asya, kung saan sila natagpuan sa ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Ngayon ang prutas ay namamayani pa rin sa ani mula sa mga tropikal na kagubatan, ngunit ito ay nakatanim din sa mga hardin sa bahay at nalinang sa isang maliit na sukat sa Thailand, Indonesia, Laos, at Malaysia. Kapag naani, ang Maprang ay magagamit sa mga sariwang merkado sa Burma, Indonesia, Malaysia, Western Java, Laos, Pilipinas, Borneo, at Thailand.
