Paglalarawan / Tikman
Ang mga mansanas na Elnica ay may posibilidad na patungo sa daluyan hanggang sa malaki ang laki at bilog o korteng kono ang hugis. Ang laman ng puting-cream ay malutong malutong at makatas sa istilo ng maraming mga modernong mansanas. Ang balat ng Elnica ay may pula hanggang madilim na pula na pamumula sa halos buong ibabaw, habang ang Elstars ay normal na may ginintuang dilaw na balat na tinabunan ng ilang pula. Ang Elnica ay may isang matindi, matamis na lasa na nagmula sa karamihan mula sa magulang nitong Ingrid Marie, na mismong supling ng tanyag at masarap na Cox's Orange Pippin. Ang tamis ay mahusay na balansehin ng ilang kaasiman na inihambing ng ilan sa lasa sa Jonagold apple
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mansanas na Elnica ay magagamit sa taglagas hanggang sa maagang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga mansanas na Elnica, botanical na pangalan na Malus domesticica, ay isang pulang kulay na isport ng mas kilalang mansanas na Elstar. Ang pagkakaiba-iba na ito ay nagmula sa Netherlands na ipinakilala sa medyo modernong panahon. Tulad ng orihinal na Elstar, ang Elnica ay isang krus sa pagitan ng Ingrid Marie (isang Danish apple) at ng Golden Delicious. Ang Elstar at ang mga palakasan ay itinuturing na ilan sa mga pinakamahusay na nakakatikim na supling ng Golden Delicious.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga mansanas ay napaka masustansya. Mataas ang mga ito sa Bitamina C, hibla, at mga antioxidant, na lahat ay nakakatulong sa kalusugan. Ang isang daluyan ng mansanas ay naglalaman ng 4 gramo ng hindi matutunaw at natutunaw na hibla (halos 17% ng pang-araw-araw na inirekumendang paggamit). Ang mga mansanas ay naglalaman ng mas maliit na halaga ng ilang iba pang mga nutrisyon pati na rin, tulad ng potasa.
Mga Aplikasyon
Kapaki-pakinabang para sa parehong sariwang pagkain at pagluluto / pagluluto, si Elnicas ay isang maraming nalalaman na mansanas. Ipares ang mga klasikong pampalasa ng mansanas tulad ng kanela, nutmeg, at mga fruit cardamom tulad ng mangga at cranberry at mga sweeteners tulad ng caramel at maple. Ito rin ay isang mahusay na pagkakaiba-iba para sa pag-juice at pagpapatayo. Pinapanatili nila ang isa hanggang dalawang buwan sa tamang cool, tuyong pag-iimbak.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang sports ng Apple ay mga pagkakaiba-iba na lumaki mula sa isang solong sangay o seksyon ng isang magulang na puno ng mansanas. Ang sports ay may posibilidad na maging katulad ng sa prutas ng magulang, maliban sa mga pangunahing pagkakaiba tulad ng kulay. Sa kasong ito, ang pangkulay ni Elnica ay naiiba sa magulang na Elstar.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang orihinal na Elstar ay unang lumaki sa Netherlands noong 1955 at ipinakilala sa merkado noong 1972. Mula noon, iba't ibang Elstar sports ang nagawa, kasama na ang Elnica, Daliest, Valstar, at Red Elstar. Ngayon, ang mga mabibigat na pagpuputol ng mga puno ay lumalagong pangunahin sa Europa, partikular ang Alemanya, Netherlands, Belgium, France, at Italya. Ang iba pang mga rehiyon na gumagawa ng mansanas tulad ng Washington State, Canada, Chile, at England ay lumalaki din ng mas maliit na halaga. Ang mga puno ng Elnica ay mahusay na gumagana sa mga mapagtimpi o bahagyang mas mainit na klima.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Elnica Apple. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang Flexitary | Apple & Pear Cardamom Ginger Smoothie | |
| Maulap na Kusina | Apple at Cardamom Babka |
