Paglalarawan / Tikman
Bagaman ang Crimson Gold ay isang Crab apple hybrid, mas malaki ito kaysa sa karamihan sa mga variety ng crab apple at ang mga mabubuting kalidad na prutas ay talagang magiging dalawang beses sa laki ng mga crab apple. Ang hugis ng prutas ay bilugan at mawala. Ang pangkulay nito ay halos solidong pula kapag mature, na may mga tono ng ruby at pamumula at isang maliit na dilaw sa paligid ng stem end nito. Kaya, ang pangalang Crimson Gold ay maaaring nakaliligaw kung ang isa ay naghahanap ng isang tunay na ginintuang mansanas. Ang laman ng kulay ng cream ng prutas ay matatag, makatas at malutong. Ang mga lasa nito, matatag at kapwa matamis at maasim.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mansanas na Crimson Gold ay magagamit sa mga buwan ng taglagas at taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Crimson Gold ay isang krus sa pagitan ng dalawang heirloom apple varieties, ang Yellow Newtown apple at isang Esopus Spitzenburg. Ang Crimson Gold ay natatangi sa pangkalahatang merkado dahil bihirang makita ito ng isa sa tabi ng labing-isang iba't ibang uri ng lahi na bumubuo ng 90 porsyento ng mga mansanas na matatagpuan sa mga grocery store na halos buong taon. Ang Crimson Gold, tulad ng libu-libong iba pang mga pagkakaiba-iba ng mansanas, ay dahan-dahang nagiging walang katuturan. Ang mga modernong pomologist (fruit breeders) ay nag-aanak ng mga mansanas para sa pagkakapare-pareho ng hitsura, buhay na istante, mga kakayahan sa pagpapadala sa buong mundo, lasa at pagkakayari. Ang mga mansanas na Crimson Gold ay maaaring magkaroon ng maliit na pagkakalantad sa komersyo, ngunit salamat sa kanilang pamana sa mansanas ng Newtown, nililinang at inaani sila bilang isang pagpoproseso ng mansanas para sa paggawa ng cider ng mansanas.
Mga Aplikasyon
Bagaman ang mga mansanas na Crimson Gold ay isang mahusay na sariwang kumain ng mansanas, ang ilan sa mga pinakamahusay na katangian ng pagluluto sa prutas ay nasubok sa oras at init. Ang Crimson Gold ay nagpapanatili ng integridad ng tela nito kapag inihurno o tinalo, katulad ng isang clach peach. Inuri ito bilang isang nakahihigit na dessert at cider apple. Ang matatag at maliwanag na lasa ng Crimson Gold apple ay kasabay ng kayamanan ng pinausukang isda, bacon, sausages, charcuterie, mga may edad na keso, creme fraiche at buttermilk. Ang iba pang masarap na pagpapares ay may kasamang celery, dill, bawang, rosemary, bawang, matamis at mapait na mga gulay at suka. Ang mga sangkap na kasama ng panghinaing panghimagas ay kasama ang kayumanggi asukal, karamelo, kanela, maple syrup, nutmeg, mani, lalo na ang mga almond, walnuts at pistachios, peras, rum, red wine at vanilla.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Crimson Gold apple ay ang huli sa dose-dosenang mga American apple variety na binuo ng fruit breeder na si Albert Etter. Si Etter ay nabighani sa mga mansanas ng alimango at pinili na i-hybrid ang isang buong klase ng mga mansanas na partikular mula sa magulang ng alimango. Gayunpaman, ang pagkakaiba ay, hindi tulad ng mga mansanas ng alimango, ang mga mansanas na ito ay kakulangan sa astringency, sa halip ay nagpapakita ng isang timpla ng parehong mataas na acid at mataas na nilalaman ng asukal. Ang Crimson Gold, na orihinal na pinangalanan ni Etter, Little Rosybloom, ay ipinakilala sa publiko noong 1944. Namatay si Etter noong 1950, bago matapos ang papeles ng patent na prutas. Ang mga Crimson Gold orchards ay nasa ilalim ng pagmamay-ari ng California Nursery Company at sa paanuman ang mga puno ay maling marka, lumaki at ibinahagi bilang mga mansanas ng Wickson (isa pang pagkakaiba-iba ng apple crab). Hanggang sa huling bahagi ng 1970's na ang isang solong sanga ng isang multi-grafted test tree ay nakilala bilang Crimson Gold at ang pagkakaiba-iba ay nai-save mula sa malapit na pagkalipol. Ang mga mansanas na Crimson Gold ay mananatiling isang hindi pa nagpapadala na pagkakaiba-iba.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Crimson Gold apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Barbara Cooks | Crimson Gold Mini Apple Pie Bites | |
| Recipe Renovator | Dutch Apple Mini Cakes na may Boiled Cider Syrup | |
| Barbara Cooks | Inihaw na Crimson Gold apples na may Fennel at Prosciutto |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Crimson Gold apples gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 West Seattle Farmers Market Tonnemaker Valley Farm 16211 140th Place NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 52 araw na ang nakakalipas, 1/17/21 Mga komento ni Sharer: Ito ang isang hybrid crimson variety apple na tinatawag na WA-2. Ang mga ito ay matamis at malulutong at palaging isang paboritong kawani !!  Pamilihan ng Magsasaka ng Distrito ng Unibersidad Tonnemaker Valley Farm 16211 140th Place NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 60 araw na ang nakakalipas, 1/09/21 Mga komento ni Sharer: Super crunchy at masarap!  Santa Monica Farmers Market Malapit ang Cuyama OrchardsSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 112 araw na ang nakakaraan, 11/18/20  Red Top Market Red Top Market at Kusina 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com MalapitBurbank, California, Estados Unidos Mga 403 araw na ang nakakaraan, 2/01/20  Mga Likas na Grocer Mga Likas na Grocer - Williams Field Road 1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com MalapitGilbert, Arizona, Estados Unidos Mga 416 araw na ang nakaraan, 1/19/20  Buong Market ng Pagkain Buong Pagkain ng Market - Tatum Blvd 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com MalapitParadise Valley, Arizona, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20 Mga komento ni Sharer: Maliliit ngunit puno ng lasa.  Merkado ng Brentwood Farmers Arnett Farms 420 W. Shaw Ave. Fresno CA 93704 MalapitSawtelle, California, Estados Unidos Mga 458 araw na ang nakakaraan, 12/08/19  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Malapitmatandang Misyon, California, Estados Unidos Mga 619 araw na ang nakalilipas, 6/30/19  Bumili ng Mababang Pamilihan Bumili ng Mababang Pamilihan - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 MalapitAnaheim, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19  Mar Vista Farmers Market Philip Santiago - Cuyama apples 310-714-7220 MalapitVenice, California, Estados Unidos Mga 696 araw na ang nakakaraan, 4/14/19  Buong Market ng Pagkain MalapitLa Jolla, California, Estados Unidos Mga 728 araw na ang nakakalipas, 3/13/19 |
