Paglalarawan / Tikman
Ang grapefruit ng Cyprus ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat, na may average na 10-15 sentimetro ang lapad, at bilog upang mawala ang hugis. Ang alisan ng balat ay makinis, matatag, at semi-makintab na may maraming mga kilalang lenticel, at may isang kulay-dilaw-kahel na kulay na may isang kulay-rosas na kulay-rosas. Sa ilalim ng alisan ng balat, mayroong isang mapait, puting layer na may isang tuyo, spongy na pare-pareho na konektado sa laman, at ang laman ay nahahati sa 11-14 na mga segment ng manipis na mga lamad. Ang madilim na pulang laman ay malambot, may tubig, at naglalaman ng ilan sa maraming mga buto na may kulay na cream. Ang mga grapefruit ng Cyprus ay malambot at makatas na may matamis-tart, banayad na acidic na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga grapefruit ng Cyprus ay magagamit sa huli na taglagas hanggang sa unang bahagi ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga grapefruit ng Cyprus, na binansagang botaniko bilang paraiso ng Citrus, ay malalaki, mabango na mga prutas na tumutubo sa mga evergreen na puno na maaaring umabot ng hanggang anim na metro ang taas at kabilang sa pamilya Rutaceae. Nilinang sa isla ng Siprus sa Mediteraneo, ang grapus sa Cyprus ay isang pangkalahatang tagapaglarawan na ginamit upang masakop ang maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng kahel na nakatanim sa isla. Ang Siprus ay may perpektong klima para sa citrus, na lumaki sa malalaking taniman sa buong isla, at ang karamihan ng mga prutas ay nalinang para ma-export. Ang pangalang Cyprus grapefruit ay naging isang pandaigdigang marka ng kalidad para sa matamis, makatas na prutas, at ang mga prutas na ito ay lubos na prized sa mga merkado ng Asya at Europa para sa sariwang pagkain.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Cyprus grapefruit ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at naglalaman din ng ilang potasa, magnesiyo, at folate.
Mga Aplikasyon
Ang mga grapefruit ng Cyprus ay kilala sa kanilang makatas na laman at sikat na natupok na sariwa, wala sa kamay. Ang laman ay maaaring hatiin at itapon sa mga salad, ihalo sa mga smoothies, inihurnong sa mga cake, muffin, at shortbread, inihahain sa ice cream, o pinahiran ng mga lutong karne. Maaari din silang makatas at matupok bilang isang matamis na inumin, na ginagamit bilang pampalasa sa mga cocktail, o luto sa mga marmalade at jam. Ang mga grapefruits ng Cyprus ay mahusay na pinagsama sa abukado, mga dalandan ng dugo, kumquat, strawberry, cilantro, tarragon, chamomile, rosas na tubig, mga karne tulad ng manok, isda, at baboy, at mga pampalasa tulad ng kardamono, sibuyas, at luya. Ang mga prutas ay mananatili hanggang sa isang linggo sa temperatura ng kuwarto at sa loob ng 2-4 na linggo kapag nakaimbak sa crisper drawer ng ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Cyprus, ang lungsod ng Limassol ay nagtataglay ng taunang Citrus Flower Festival upang ipagdiwang ang simula ng tagsibol. Gaganapin noong Abril, iginagalang ng pagdiriwang na ito ang mga samyo ng iba't ibang mga bulaklak ng sitrus, at mga tradisyonal na matamis, palabas, at pagkain ay inaalok sa maghapon. Mayroon ding mga demonstrasyon kung paano nagagawa ang tubig ng bulaklak, na isang paboritong kalakal ng lungsod. Ang Limassol ay kilala bilang isa sa mga pangunahing rehiyon para sa paggawa ng suha sa Cyprus, at lampas sa Citrus Flower Festival, ang lungsod ay tahanan ng maraming mga pagdiriwang ng pagkain, alak, at serbesa sa buong taon. Ang mga balat ng ubas ay popular din na ginagamit upang makabuo ng mahahalagang langis sa isla at pinaniniwalaan na makakatulong na itaguyod ang malusog na buhok, kuko, at balat.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang grapefruit ay pinaniniwalaang isang kusang isport ng pomelo at unang naitala sa isla ng Barbados noong 1750. Pagkatapos ay kumalat ang prutas sa Estados Unidos noong unang bahagi ng 1800s at sa Europa, Asia, at South America noong 1900s. Ngayon ang grapefruit ng Cyprus ay lumaki sa pangatlong pinakamalaking isla sa Mediteraneo at nai-export sa iba pang mga rehiyon ng Europa, Asya, at Timog-silangang Asya, na matatagpuan sa mga lokal na merkado at specialty grocers. Ang mga grapefruit ng Cyprus sa larawan sa itaas ay natuklasan sa isang sariwang merkado sa Kuala Lumpur, Malaysia.
