Paglalarawan / Tikman
Ang mga dahon ng Genjer ay berde ang kulay. Ang mga ito ay medyo tatsulok, hugis-kutsara na mga dahon na lumalaki sa isang rosette fashion. Maaari silang umabot sa paligid ng 50 sentimo ang taas at 7 sent sentimo ang lapad. Ang lasa nila ay tulad ng isang halo ng spinach at mahabang beans, at magkaroon ng isang medyo mapait na tang. Mayroon din silang tulad ng amonia na aroma. Karaniwang ginagamit ang mga ito kasama ang mga bulaklak at blanched bago gamitin.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga dahon ng Genjer ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga dahon ng Genjer ay binubuo ng botanikal na Limnocharis flava. Maaari din silang tinukoy bilang Yellow Vvettleaf, Yellow Burrhead, at Sawah Lettuce. Ang mga ito ay isang halaman na nabubuhay sa tubig na karaniwang itinuturing na isang damo. Minsan silang karaniwang ani sa mga palayan. Naging mahalagang gulay ang mga ito sa maraming bahagi ng Asya at matatagpuan ang mga lokal na merkado, kaysa sa malalaking supermarket.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga dahon ng Genjer ay naglalaman ng hibla, protina, amino acid, catetenoids at carbohydrates. Pinagmumulan din sila ng bitamina A at bitamina B.
Mga Aplikasyon
Ang mga dahon ng Genjer ay pinakamahusay na ginagamit sa mga lutong application. Upang maihanda ang mga ito para magamit, hugasan muna ang mga ito at palambutin ang mga ito sa pamamagitan ng pag-scrunch ng malumanay sa iyong mga kamay. Gupitin ang mga ito sa mga piraso ng laki ng kagat, at pagkatapos ay blanch ang mga ito. Ang mga dahon ng Genjer ay karaniwang ginagamit sa pagpapakalot ng mga fries at sopas. Pinagsama nila nang maayos ang gadgad na niyog, isda at hipon, pati na rin mga pampalasa tulad ng bawang, chili peppers, bawang, at sarsa ng mani. Upang maiimbak ang mga dahon ng Genjer, ilagay ang mga ito sa isang maluwag na plastic bag sa ref, kung saan tatagal sila ng ilang araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga dahon ng Genjer ay itinuturing na 'mahirap na pagkain ng mga tao', tulad ng World War II nang sakupin ng mga Hapon ang Java. Sa Indonesia noong 1960s, nang nagkaroon ng poltiical na kaguluhan, si Genjer ay naging isang simbolo ng pagdurusa at pang-aapi, pagkatapos ay isang simbolo ng protesta. Isang kanta na pinamagatang Genjer-Genjer, na inaawit sa wikang Banyuwangi ng Java, ay naging tanyag sa panahong iyon sinasabing ginamit sa isang pag-aalsa at kasunod na pagpatay sa isang pangkat ng mga nakatatandang tauhan ng militar noong 1965.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga pinagmulan ng halaman ng Genjer ay hindi malinaw. Gayunpaman, katutubong ito sa Timog Amerika. Ipinakilala ito sa Timog-silangang Asya noong mga taon ng 1800 at kumalat sa buong rehiyon. Marahil ito ay karaniwang ginagamit sa Java at Sumatra, ngunit din sa Malaysia, Thailand, Vietnam, Myanmar at Sri Lanka.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Dahon ng Genjer. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Steemit | Gulay Genjer Gumalaw ng Fry |
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Mga Dahon ng Genjer gamit ang app na Gumawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Super Indo Depok Town Center MalapitDepok, West Java, Indonesia Mga 165 araw na ang nakalilipas, 9/25/20 Mga komento ni Sharer: genjer  Superindo Cinere Raya MalapitCiputat, Banten, Indonesia Mga 201 araw na ang nakalilipas, 8/20/20 Mga komento ni Sharer: genjer bulaklak  Superindo Cinere Raya MalapitCiputat, Banten, Indonesia Mga 236 araw na ang nakakaraan, 7/16/20 Mga komento ni Sharer: genjer bulaklak  Blok M Square carrefour MalapitPulo, Jakarta, Indonesia Mga 399 araw na ang nakalilipas, 2/05/20 Mga komento ni Sharer: umalis si genjer sa carrefour blok m jakarta selatan  Super Indo Depok Town Center MalapitDepok, West Java, Indonesia Mga 524 araw na ang nakakaraan, 10/02/19 Mga komento ni Sharer: umalis si genjer ng disuperindo depok |
