Paglalarawan / Tikman
Ang mga mansanas na Hawthornden ay patag ang hugis at medyo mas mababa sa 3 pulgada ang lapad sa average. Ang balat ay isang kaakit-akit na ilaw berde-dilaw na dilaw na may isang kulay-rosas na pulang flush kung saan ang prutas ay nakalantad sa araw. Sa loob, ang mag-atas na laman ay magaspang na may isang matatag ngunit malambot na pagkakayari na natutunaw kapag luto. Ang lasa ay balanse sa pagitan ng acidic at sweet, at mas mayaman ang lasa kapag luto o inihurno.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mansanas na Hawthornden ay magagamit sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Hawthornden apple (Malus domesticica) ay isang Scottish apple na nagluluto na nakaligtas mula sa mga panahong Victorian. Hindi alam ang magulang nito. Minsan ang pagkakaiba-iba na ito ay kilala bilang White Hawthornden o Maiden's Blush.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang mga mansanas ng maraming kapaki-pakinabang na nutrisyon at kaunting mga calory - ang isang daluyan ng mansanas ay mayroong humigit-kumulang na 95 caloriyang. Ang hibla sa mga mansanas, kapwa sa natutunaw at hindi matutunaw na form, ay nagpapanatili ng isang malusog na sistema ng pagtunaw at mga antas ng asukal sa dugo. Ang Vitamin C sa mga mansanas, kasama ang iba pang mga antioxidant tulad ng quercetin at catechin, ay nagtataguyod ng isang malusog na immune system. Sa pangkalahatan, kasama ang mga mansanas sa diyeta ay maaaring makatulong na maiwasan ang mga malalang sakit tulad ng diabetes, cancer, at sakit sa puso.
Mga Aplikasyon
Ang mga mansanas na Hawthornden ay pangunahing nagluluto ng mga mansanas, kahit na maaari silang kainin bilang isang iba't ibang mga panghimagas. Ang laman ay nagluluto sa isang mag-atas at masarap na katas, sa gayon ay mahusay para sa isang hindi pangkaraniwang at mayamang mansanas. Gumagawa din ang Hawthornden ng kamangha-manghang mga inihurnong mansanas, na ipinares sa brown na asukal at kanela. Hindi luto, ang lasa ay banayad at mas kumplikado. Ang Hawthornden ay hindi mahusay na tagapag-alaga at hindi magtatagal sa pagkahulog ng imbakan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang pangalan ng mansanas na ito ay tumutukoy sa Hawthornden, Scotland, kung saan ipinanganak ang makatang ika-16 na siglo na si William Drummond, at kung saan unang lumaki ang Hawthornden apple.
Heograpiya / Kasaysayan
Tulad ng iminumungkahi ng pangalan nito, ang Hawthornden ay nagmula sa isang lugar ng parehong pangalan, malapit sa Edinburgh sa Scotland. Ang unang tala ng pagkakaiba-iba na ito ay mula 1780. Pagsapit ng mga ika-18, lumago na ito sa komersyo sa Kent, England at sa London. Gayunpaman, tulad ng maraming mga lumang pagkakaiba-iba, nagsimula itong maging mas popular sa paglipas ng panahon dahil hindi ito nababagay sa pagbabago ng merkado. Sa kasong ito, si Hawthornden ay madaling kapitan ng pasa at sa gayon ay hindi madaling maipadala. Ang mga matigas at kumakalat na puno ay tumutubo sa mga malamig na klima ng mansanas tulad ng Scotland.
