Paglalarawan / Tikman
Ang halaman ng yelo ay lumalaki sa mga siksik na banig na may mga tangkay na kumakalat nang pahalang sa lupa. Ang mahigpit na naka-pack na three-sided na dahon ay 6-10 cm ang haba at may isang makatas na hitsura. Ang mga ito ay madilaw-dilaw o madilaw-berde kapag bago, ngunit nagiging kalawangin-kahel na may edad. Ang mga buhay na buhay na bulaklak ay may kulay mula dilaw hanggang magenta at kahawig ng isang sea anemone. Matapos matuyo ang mga bulaklak at maging kayumanggi ay umuurong sila pabalik na isiwalat ang maaaring palayasin na prutas ng halaman ng Ice. Ang mga prutas ay 3-4 cm ang lapad na may istrakturang binhi na katulad ng isang igos. Ang mala-jelly na panloob na ito ay maasim at maalat na may isang madamong lasa. Kapag ganap na hinog, ang halaman ng Ice ay naging mas matamis na may banayad na tropikal na mga tala. Dapat silang foraged kapag ang mga panlabas na pader ng pader ay yellows at tumatagal ng isang mala-balat hitsura.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang halaman ng yelo ay lumalaki sa buong taon, na may pagkahinog ng prutas sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang planta ng yelo ay isang pumapasok na pangmatagalan na botanikal na kilala bilang Carpobrotus edulis. Tinatawag din na Sour fig, Cape fig, Sea fig o Hottentot fig, ito ay talagang walang kaugnayan sa karaniwang igos na alam natin. Mayroong anim na species ng halaman ng Ice na katutubong sa Australia, kung saan ito ay karaniwang kilala bilang Pigface o Angular Pigface. Dahil sa malawak na istrakturang tulad ng karpet, ang halaman ng Ice ay madalas na lumaki kasama ang mga haywey para sa pagkontrol ng erosion. Maaari itong lumaki ng hanggang isang metro bawat taon at sa ilang mga lugar ay itinuturing na isang nagsasalakay na species.
Halaga ng Nutrisyon
Ang halaman ng yelo ay halos tubig at samakatuwid ay isang mababang calorie na pagkain. Mayaman ito sa mga bitamina A, B at C, mga mineral asing-gamot at mga elemento ng pagsubaybay. Ang katas ng dahon ng halaman ng Ice ay may mga katangian ng antiseptiko na maaaring magamit nang pangkasalukuyan para sa mga impeksyon o kinuha nang pasalita para sa mga problema sa pagtunaw. Ang mga astringent sa planta ng Ice ay maaaring magtatakan ng sirang mga daluyan ng dugo at maaaring magamit upang gamutin ang mga menor de edad na pagbawas.
Mga Aplikasyon
Ang prutas ng halaman ng Ice ay maaaring kainin ng hilaw, pinatuyong o napanatili bilang isang siksikan. Ang panlabas na berdeng lamad ay lubos na astringent at dapat na alisin. Ang panloob na sapal ay maaaring makuha sa pamamagitan lamang ng paggupit sa tuktok at pagpuga ng malagkit na mga butil na gelatinous. Ang makapal na pagkakayari ng prutas na yelo ay ginagamit upang mapayaman ang mga dressing at sarsa ng salad.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Karaniwang gumagamit ang mga South Africa ng prutas ng halaman ng Ice upang makagawa ng jams.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang planta ng yelo ay katutubong sa South Africa, ngunit ngayon ay matatagpuan sa California, Florida, Australia, England at mga bahagi ng Mediteraneo. Ito ay isang species ng mapagparaya na tagtuyot na tumutubo sa buong araw sa maayos na pinatuyo, maluwag na mabuhanging lupa o mabato na pagsabog.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Ice Plant. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Sarap ng Woolworth | Sour Fig Jam na may French Toasted Flapjacks at Saint Andre Brie | |
| Fergus Ang Forager | Pig Face â € “ngunit ang pagpapayat, Salad Dressing |
