Paglalarawan / Tikman
Ang mga Pablo beet sa pangkalahatan ay pare-pareho, globular na mga ugat na may isang maliit, solong taproot, ngunit ang hitsura ng ugat ay maaaring magkakaiba dahil sa lumalagong mga kondisyon at lupa. Ang balat ay makinis, matatag, manipis, at maitim na pula, nakakabit sa pinahaba, malabay na berdeng mga tangkay na tumutubo sa isang pattern ng rosette. Sa ilalim ng balat, ang laman ay siksik, malutong, burgundy, at may tubig, wala ang ringed configure na karaniwang matatagpuan sa loob ng iba pang mga beet variety. Kapag hilaw, ang mga Pablo beet ay may isang matamis, makalupang lasa at isang malutong na pagkakahabi na lumalim sa isang mayaman, malasang lasa at malambot, malambot na pare-pareho sa pagluluto.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga beet ng Pablo ay magagamit sa tag-araw hanggang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Pablo beet, na binansagang botaniko bilang Beta vulgaris, ay isang hybrid variety na kabilang sa pamilyang Chenopodiaceae. Ang uniporme, globular na mga ugat ay nilikha sa Netherlands bilang isang pagkakaiba-iba na idinisenyo para sa komersyal na paglilinang, ngunit ang mga beet ay naging isang tanyag na magsasaka para sa paghahardin sa bahay at mabilis na kumalat sa Silangang Europa hanggang sa Gitnang Asya. Ang Pablo beets ay mataas ang ani, madaling palaguin, at pinapaboran para sa kanilang maikling lumalagong panahon at paglaban sa malamig na temperatura. Itinuring na isa sa pinakatanyag na mga barayti na matatagpuan sa mga pamilihan sa Europa, ang mga beet ng Pablo ay iginawad sa Hardin ng Kagalingan ng Royal Hortikultural na Lipunan noong 1993 at pinuri sa kanilang kalidad na lasa at pambihirang mga katangian ng paglago. Ang mga ugat ay maaaring aani ng bata at ibebenta bilang isang beet ng sanggol, o maaari silang iwanang humanda at ibenta sa isang mas malaking sukat para magamit sa mga aplikasyon sa pagluluto at bilang isang natural na kulay ng pagkain.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Pablo beets ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A at C, kaltsyum, iron, mangganeso, hibla, potasa, at iron, na kung saan ay mahahalagang nutrisyon na makakatulong na mabawasan ang pamamaga at makontrol ang digestive system. Ang beets ay isang mahusay na mapagkukunan ng betaine, na kung saan ay isang phytochemical na nagbibigay sa ugat ng madilim na pulang pigment at kilala upang makatulong na linisin ang daluyan ng dugo.
Mga Aplikasyon
Ang mga beet ng Pablo ay pinakaangkop para sa mga lutong application tulad ng kumukulo, litson, at baking. Kapag nalinis, ang mga beet ay maaaring gadgad nang hilaw sa mga salad, ngunit ang laman ay karaniwang isinasaalang-alang na mas masarap kapag natupok na luto. Ang mga beet ng Pablo ay maaaring hiniwang manipis at inihurnong sa mga crisps, pinakuluang at pinaghalo sa mga smoothie, pinaputla at isinasama sa mga lutong kalakal tulad ng mga brownies at cake, o hiniwa sa mga piraso at pinirito. Ang mga beet ay maaari ring lutong kasama ng balat sa mga napanatili na sustansya at pagkatapos ay alisan ng balat para magamit sa mga salad, sandwich, sopas, nilagang, o atsara. Bilang karagdagan sa mga ugat, ang mga dahon ay maaaring magamit bilang isang kapalit ng spinach sa malabay na berdeng paghahanda. Ang mga beet ng Pablo ay pinagsama nang maayos sa mga karne tulad ng karne ng baka, baboy, isda, at manok, mga itlog, mansanas, dalandan, halaman tulad ng mint, perehil, dill, at marjoram, mga keso tulad ng burrata, asul, at kambing, kabute, patatas, berde beans, gisantes, repolyo, at karot. Ang mga sariwang ugat ay magpapanatili ng 2-4 na linggo kapag nakaimbak ng buo at hindi nahuhugasan na tinanggal ang mga gulay at itinatago sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Silangang Europa at Gitnang Asya, ang mga beet ng Pablo ay pinaka-tanyag na ginagamit sa borscht, na isang sopas na may maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba at mayamang kasaysayan. Tradisyonal ang Borscht isang ulam sa taglamig na maaaring masubaybayan noong ika-9 na siglo at nilikha bilang isang pagpuno ng pagkain na gumagamit ng mga lokal na sangkap sa Silangang Europa. Ang mga beet ay hindi naidagdag sa sopas hanggang sa ika-14 na siglo, at sa paglipas ng panahon, ang ulam ay nabago mula sa pagkaing magsasaka sa isang laganap, araw-araw na pagkain para sa lahat ng mga klase, lalo na sa Russia. Ang Borscht ay gawa sa iba`t ibang mga sangkap, at ang ilang mga bersyon ng ulam ay naiimpluwensyahan ng pagluluto ng Kanlurang Europa, tulad ng paggawa ng pranses na makapal na sarsa. Sa Gitnang Asya, ang isang bersyon ng borscht na nakabatay sa beetroot ay ginawa kasama ng karne tulad ng karne ng baka, sausage, o bacon, mga ugat na gulay, pampalasa at halaman, at isang mayamang sabaw. Kapag naluto na, ang sopas ay ayon sa kaugalian ihahatid na may kulay-gatas, sariwang halaman, at tinapay. Higit pa sa pang-araw-araw na pagkain, ang borscht ay ginagamit din bilang isang simbolikong pagkain para sa maraming mga pista opisyal sa relihiyon sa Silangang Europa, kabilang ang ipinahiram, Pasko, at Paskuwa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Pablo beets ay binuo sa Netherlands ni Bejo Zaden, na isang kumpanya ng pag-aanak ng binhi na mayroong mga istasyon ng pagsasaliksik sa higit sa tatlumpung iba't ibang mga bansa. Ngayon ang pagkakaiba-iba ng hybrid ay naging nalinang sa buong mundo at nai-market para sa parehong lumalagong komersyal at paghahardin sa bahay. Ang mga Pablo beet ay matatagpuan sa mga lokal na merkado at specialty grocers sa Europa, lalo na sa Ukraine at Moldova, sa Gitnang Asya, kabilang ang Kazakhstan at Russia, at sa mga rehiyon ng Hilagang Amerika. Ang mga beet na itinampok sa litrato sa itaas ay natagpuan sa isang open-air food fair sa Almaty, Kazakhstan. Pinatubo ng mga magsasakang Koreano na lumipat sa Kazakhstan noong 1930s, ang beets ay lumaki sa isang nayon na kilala bilang Malovodnoye, na halos isinalin sa 'maliit na tubig.' Dahil sa tuyong lupa at limitadong tubig, ang mga beet ay maaaring mabuo sa hindi regular na mga hugis, tulad ng nakikita sa litrato, ngunit pinapanatili pa rin ang kalidad ng lasa.
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Pablo Beet Roots gamit ang app ng Mga Gumagawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 seresa 34 Makatarungang pagkain sa katapusan ng linggo Kazakhfilm microdistrict Kazakhfilm Mga 438 araw na ang nakakaraan, 12/27/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga lokal na lumago na pablo beet ay malaki at magkakaiba ang hugis, dahil sa matuyo at solidong lupa sa nayon ng Malovodvoe ng lalawigan ng Almaty |
