Petite® Nasturtium Leaf

Petite Nasturtium Leaf





Lumalagong
Sariwang Pinagmulan Homepage

Paglalarawan / Tikman


Ang mga dahon ng Petite® Nasturtium ay maliit ang sukat, na may average na 7-10 sentimo ang haba, at bilog, malawak, patag, at konektado sa isang gitnang, payat na tangkay. Ang makinis na mga dahon ay kahawig ng pinaliit na mga pad ng liryo at maitim na berde na may kaunting maliliit, mapusyaw na berde na mga ugat na lumalabas mula sa gitna. Ang mga tangkay ay magaan din ang berde at madulas at payat. Ang mga dahon ng Petite® Nasturtium ay malulutong, malambot, at sa una matamis na pagtikim na may berde, malaswa na lasa na lumilipat sa paminta at banayad na pampalasa.

Mga Panahon / Pagkakaroon


Ang mga dahon ng Petite® Nasturtium ay magagamit sa buong taon.

Kasalukuyang Katotohanan


Ang Petite® Nasturtiums ay ang mga bata, nakakain na dahon ng halaman na may halaman na namumulaklak at bahagi ng isang trademark na linya ng mga specialty na gulay na lumago ng Fresh Origins Farm sa San Diego, California. Dinisenyo upang maging bahagyang mas malaki kaysa sa microgreens, ang Petite® Nasturtiums ay aani ng 4-6 na linggo pagkatapos ng paghahasik at malambot at maselan. Ang pangalang nasturtium ay nagmula sa mga salitang Latin para sa ilong (nas), at twist (tortum), na mahalagang isinalin sa 'baluktot na ilong.' Maraming naniniwala na ang halaman ay pinangalanan para sa reaksyon sa mukha ng isang tao pagkatapos na kumagat sa mga madulas, mapait na dahon. Ngayon ang mga dahon ng Petite® Nasturtium ay ginagamit nang katulad sa mga mature na dahon ng mga chef at lutuin sa bahay para sa kanilang paminta at hindi pangkaraniwang bilog na hugis.

Halaga ng Nutrisyon


Ang mga dahon ng Petite® Nasturtium ay mataas sa bitamina C at naglalaman din ng iron, bitamina A at D, beta-carotene, flavonoids, at manganese.

Mga Aplikasyon


Ang mga dahon ng Petite® Nasturtium ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil maaari silang magdagdag ng maanghang o maasim na lasa at hindi pangkaraniwang bilog na hugis sa mga lutuing pagluluto. Ang makinis na kalikasan ng mga dahon ay hindi makatiis ng mataas na paghahanda ng init at ginustong gamitin na sariwa bilang nakakain na dekorasyon. Ang mga dahon ng Petite® Nasturtium ay maaaring mailagay sa pasta, butil, at mga berdeng salad, na idinagdag sa mga sandwich at quesadillas, pinalamutian ng pagkaing-dagat tulad ng isda, alimango, at ulang, at hinahain sa tabi ng mga pinggan ng karne. Maaari rin silang ihalo sa pesto, ihahain sa tuktok ng mga panghimagas, pastry, at sorbet, o ihain sa mga cocktail. Ang dahon ng Petite® Nasturtium ay pinagsama nang maayos sa honey, bawang, chives, sibuyas, brie, tarragon, black mint, yogurt, baby beets, carrots, radishes, granny smith apples, sesame seed oil, at pine nut. Itatago nila ang 7-10 araw kapag nakaimbak na hindi nalabhan, sa isang selyadong lalagyan, at sa ref.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang


Sa panahon ng Victorian, ang nasturtiums ay ginamit bilang paggamot sa scurvy dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C. Ginamit din ang mga dahon bilang isang pang-araw-araw na suplemento upang makatulong na labanan laban sa mga karaniwang sipon at itinanim sa mga bakuran upang laging magkaroon ng suplay sa kamay. Bilang karagdagan sa paggamit ng panggamot, ang mga bulaklak at dahon ay lumago din sa pagiging popular nito dahil kay Monet, ang tanyag na pintor na madalas na naglalarawan ng mga nasturtium sa kanyang pagpipinta ng mga tanawin.

Heograpiya / Kasaysayan


Ang mga variety ng Nasturtium na matatagpuan ngayon ay nagmula sa dalawang species na katutubong sa Peru sa Western baybayin ng South America. Ang mga species na ito ay natagpuan ang kanilang daan patungo sa Europa sa pamamagitan ng mga mananakop ng Espanya at ang mga mahabang sumasunod na mga baging na pamilyar sa atin ngayon ay binuo ng isang botanist sa Denmark. Ang mga Nasturtium ay nakita sa Estados Unidos noong 1759 at itinanim sa hardin ng Monticello ni Thomas Jefferson. Ang Petite® Nasturtiums ay nilikha ng Fresh Origins Farm sa San Diego, California noong 1990s-2000s. Ngayon Petite® Nasturtiums ay maaaring matagpuan sa pamamagitan ng piling mga kasosyo ng Fresh Origins, tulad ng Specialty Produce, at magagamit sa buong Estados Unidos.

Tampok na Mga restawran


Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
La Jolla Country Club San Diego CA 858-454-9601
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Ang Cork at Craft San Diego CA 858-618-2463
K n B Mga Wine Cellar San Diego CA 619-578-4932
mundo San Diego CA 619-955-5750
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123

Mga Ideya ng Recipe


Mga resipe na may kasamang Petite® Nasturtium Leaf. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Sarap ng Mata Scallop, Farro, Micro Greens, Lemon Basil Sauce
Mahal si Fed Creamy Coconut at Nasturtium Soup
Hitchhiking to Heaven Nasturtium Pesto
Cook Sister Nasturtium Leaf Salad

Patok Na Mga Post