| Murray Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Lumalaki ang mga cherry sa isang maliit na palumpong na umabot sa hindi hihigit sa 2 at kalahating metro ang taas. Ang maliliit na pulang prutas, o drupes, ay tumutubo sa mga kumpol sa maikling tangkay. Ang mga kumpol ng prutas ay matatagpuan sa mga dahon, na spaced sa pagitan ng mga sanga. Nanking cherry ay medyo maliit, pagsukat ng isa hanggang 2 sentimetro ang lapad (tungkol sa laki ng isang blueberry). Ang kanilang maputlang rosas hanggang sa maliwanag na balat ng seresa ay makintab at makinis, at ang pulp ay makatas. Ang bawat prutas ay naglalaman ng isang binhi, katulad ng iba pang mga seresa. Nanking cherry ay matamis at maasim.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga pagkarga ng mga seresa ay magagamit sa huling bahagi ng tagsibol at sa buong mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Nanking cherry, na botanically kilala bilang Prunus tomentosa, ay isang tanyag na palumpong na lumaki para sa kapwa hitsura nito at prutas nito. Sa tagsibol, ang siksik na palumpong ay natatakpan ng puti hanggang maputla na mga bulaklak na rosas. Karamihan sa mga kultivar ay gumagawa ng pulang prutas subalit, isang puting pagkakaiba-iba ang umiiral. Kadalasang tinutukoy bilang cherry na Nanking Bush, ang namumunga na palumpong ay nilinang sa silangang Russia at sikat sa mga hardinero sa bahay at permaculturalist sa Estados Unidos.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga sumasaklaw na seresa, tulad ng mga maasim na uri ng seresa, ay naglalaman ng mayamang dami ng bitamina A at C, pati na rin kaltsyum at iron. Ang mga tart cherry ay naglalaman ng anthocyanin, ang compound na nagbibigay sa prutas ng rouge hue nito. Ang phytochemical na ito ay nagbibigay sa Nanking seresa ng malakas na antioxidant at anti-namumula na mga katangian. Ang prutas ay maaari ring makatulong na babaan ang mga antas ng uric acid sa dugo, na maaaring magresulta sa gota.
Mga Aplikasyon
Ang mga sumasaklaw na seresa ay kinakain na sariwa o ginagamit upang gumawa ng mga pie, jam at jellies. Ang paglalagay ng maliliit na seresa ay maaaring maging matagal, kaya maaaring mas madaling lutuin ang mga seresa sa isang maliit na tubig, na pinapayagan ang mga balat na sumabog at bitawan ang hukay. Pilitin ang likido upang alisin ang mga hukay at labi ng balat, naiwan ang likido para sa paggawa ng jelly o upang magamit bilang isang concentrate para sa mga inumin. Alisin ang mga pits at tuyo ang Nanking cherry upang mapanatili ang prutas. Magdagdag ng buong pitted Nanking cherry sa mga sarsa, alinman sa matamis o masarap, tulad ng isang sarsa ng barbeque. Gumamit ng Nanking cherry upang tikman ang suka o adobo na mga hindi prutas na prutas. Ang maliit na pagkakaiba-iba ng seresa ay lubos na nasisira at kailangang maubos sa loob ng isang araw o dalawa.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang paglalagay ng mga cherry ay itinuturing na mas mapapamahalaan kaysa sa mga karaniwang puno ng seresa dahil sa kanilang laki at masaganang prutas na may prutas. Ang mga ito ay lubos na itinuturing na isang mahusay, nakakain na iba't ibang tanawin, at lumitaw sa Dr. George Washington Carver Edible Park malapit sa bayan ng Asheville, North Carolina. Ang parke ay itinatag bilang 'Bountiful Cities Project' noong 1997 at kalaunan ay pinalitan ng pangalan para sa sikat na botanist at imbentor noong 2000. Ang nakakain na parke ay host ng higit sa 40 na iba't ibang mga mature, produktibo, prutas at mga puno ng nut.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga lumalagong seresa ay katutubong sa maraming mga lugar sa Timog Silangang Asya, Tsina, Tibet at ang Himalayas. Ang mga ito ay nalinang sa daan-daang taon sa Asya bago ipinakilala sa Inglatera noong 1870 at pagkatapos ay sa Estados Unidos noong 1882. Sa isang panahon, maaaring mayroong maraming bilang ng mga pinangalanang uri, ngunit marami ang nawala sa huling 100 taon . Sa Estados Unidos, ang mga Nanking cherry ay mas karaniwan sa hilagang-silangan, rehiyon ng mid-Atlantic, at pasilangan patungo sa rehiyon ng Grand Lakes. Sa Russia, ang Nanking cherry ay na-hybridized kasama ng iba pang mga Prunus variety upang makalikha ng mas mabubuting komersyal na prutas. Ang paglalagay ng kulot sa mga halaman ng seresa ay dapat na itinanim sa mga pares, upang ang isa ay maaaring magpahawa sa isa pa, kung hindi man ang halaman ay hindi mamunga. Kapag nakatanim mula sa binhi, ang mga Nanking cherry ay maaaring may lubos na variable ang pinakamahusay na kalidad na prutas ay nagmula sa pinagputulan ng rootstock. Kapag naitatag na, makatiis ito ng matinding hangin, tagtuyot at malamig na temperatura, kahit na hindi sila lumalaki nang maayos sa sobrang init o mahalumigmig na klima. Ang maliliit na berry ay hindi nilinang komersyal dahil sa kanilang maselan at lubos na nasisirang kalikasan. Ang mga pagkabit ng seresa ay matatagpuan sa mga hardin sa bahay at sa pamamagitan ng maliliit na bukid sa mga merkado ng lokal na magsasaka sa mga mapagtimpi na klima.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Nanking Cherry. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Mga Nanking Cherry gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Merkado ng mga magsasaka ng Santa Monica Malapit ang bukid ng Murray FamilySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 249 araw na ang nakakaraan, 7/04/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 251 araw na ang nakakaraan, 7/02/20 Mga komento ni Sharer: Nanking Bush Cherries! Bihirang Paghanap ng Prutas  Espesyal na Gumawa Specialty 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 620 araw na ang nakaraan, 6/29/19 Mga komento ni Sharer: Nanking cherry ay napakabihirang dito!  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 651 araw na ang nakalilipas, 5/29/19 Mga komento ni Sharer: Bihira! Nanking Cherry (bush cherry) mula sa Murray Family Farms  Murray Family Farms Murray Ranch Big Barn 6700 General Beale Rd 661-330-0100 MalapitLamont, California, Estados Unidos Mga 659 araw na ang nakaraan, 5/21/19 Mga komento ni Sharer: Sa bush! |
