Paglalarawan / Tikman
Ang pulang bayabas ay mabilog at bilog o hugis-peras na may sukat na 6 hanggang 10 sentimetro ang lapad. Ang kanilang makinis na balat ay kumakunot sa base at humihinog mula sa maitim na berde hanggang sa ilaw na berde at dilaw. Ang mga ito ay matatag na may isang mabango, nakakain na balat na lumambot habang ang prutas ay hinog. Ang mga laman ay mula sa maputlang rosas hanggang sa isang malalim na kulay rosas o pula at may isang matabang gitnang lukab na may dose-dosenang maliliit, nakakain na buto. Mayroon silang isang matamis, tropikal na lasa na may kaunting asido.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga pulang bayabas ay magagamit sa buong taon sa mga tropikal na rehiyon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang pulang bayabas, na kilala bilang 'mansanas ng tropiko' sa India, ay inuri ng botaniko bilang Psidium guajava. Karaniwang tinutukoy bilang bayabas ng Apple, matatagpuan ang mga ito sa iba't ibang mga tropikal na rehiyon sa buong mundo, karaniwang sa India, Indonesia, at South America. Mayroong dose-dosenang mga pagkakaiba-iba ng Red bayabas, ang ilan ay binuo sa Hawaii at ang iba pa sa India. Malawakang lumaki ang mga ito sa isang rehiyon na bio-heograpiya na tinukoy bilang 'Sundaland,' isang lugar na sumasaklaw sa Malay Peninsula, Sumatra, Java at Kalimantan (Boreno), kung saan ang kanilang katas ay madalas na inireseta upang gamutin ang mga sintomas ng dengue fever.
Halaga ng Nutrisyon
Ang pulang bayabas ay mataas sa bitamina A at C, thiamine, at riboflavin. Naglalaman ang balat ng kahit saan mula 2 hanggang 4 beses na mas maraming bitamina C kaysa sa isang prutas na sitrus. Naglalaman din ang mga ito ng iba pang mahahalagang bitamina B-kumplikadong, magnesiyo, kaltsyum, posporus, at iron. Ang pulang bayabas ay isang mahusay na mapagkukunan ng lycopene at nagbibigay ng mga antioxidant, immune-boosting at digestive benefit.
Mga Aplikasyon
Maaaring tangkilikin ang pulang bayabas na hilaw, gupitin o lutuin sa matamis at malasang application. Hugasan at gupitin ang prutas sa mga chunks at idagdag sa mga tropical fruit salad o smoothies. Ang mga piniritong, tinadtad at durog na prutas ay ginagamit sa mga panghimagas tulad ng mga maliit na bagay at tart. Ang mga prutas ay durog o puro at pilit, ang nagresultang sapal na ginagamit sa mga cake, muffin, panna cotta, at mga ice cream. Ang juice ay nagdaragdag ng parehong kulay at lasa sa anumang ulam. Ito ay niluto at ginagamit para sa mga glazes para sa pagkaing-dagat o isda, sa mga marinade o sa mga sarsa at pagbawas. Ang asukal ay idinagdag sa katas para magamit sa mga pastry, cookies, o tinapay. Ang mataas na nilalaman ng pectin sa Red guavas ay nagbibigay sa mga ito ng mahusay na pampalapot na mga katangian para sa paggawa ng mga pie, jam at pasta. Ginagamit ang paste ng bayabas sa mga pastry at ipinares sa mga malambot na keso. Napanatili ang mga ito sa mga syrup at naka-kahong. Ripen Red guavas sa temperatura ng kuwarto at palamig hanggang sa 3 araw. Ang nahugasan at pinutol na mga piraso o katas ay maaaring ma-freeze hanggang sa 8 buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang pulang bayabas ay ang ikalimang pinakamahalagang komersyal na prutas sa India, pagkatapos ng saging, mangga, citrus at papaya. Ang mga ito ay lumago para sa sariwang merkado pati na rin sa pagproseso sa mga jellies, isang matamis na i-paste na tinukoy bilang 'keso,' at isang pinatamis na inuming bayabas na tinatawag na 'kalabasa.' Ang Indian Institute of Horticulture Research sa Bangalore, na matatagpuan sa timog-gitnang India, ay bumuo ng dalawang magkakaibang mga red-fleshed variety, ang Arka Kiran at Arka Rashmi. Ang Bangalore, na kilalang lokal bilang Bengaluru, at ang mga nakapalibot na lugar ay kilala bilang 'lupain ng Red guavas'.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga pulang bayabas ay katutubong sa isang lugar na umaabot mula timog Mexico hanggang sa mga tropikal na lugar ng Timog Amerika. Karaniwan ang mga ito sa India, Sri Lanka, Malaysia at Indonesia, kung saan ipinakilala sila ng mga explorer ng Espanya at Portuges. Noong kalagitnaan ng 1800 ay dinala sila sa Florida sa Estados Unidos mula sa Caribbean. Ang pulang bayabas ay malawak na nalinang sa timog-gitnang estado ng India at sa isang tiyak na lawak sa Timog Amerika, Mexico, California at Hawaii. Karaniwan silang nakikita sa mga wet market sa India, Timog Silangang Asya, at Pilipinas, at sa mga merkado ng mercado at magsasaka sa Timog Amerika, Mexico, Hawaii at Timog California.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Red Guavas. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Patlang Dalal | Splash ng bayabas | |
| Matibay na Kalusugan | Guava Jam |
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Red Guavas gamit ang app na Mga Gumawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Blok M Square carrefour MalapitPulo, Jakarta, Indonesia Mga 399 araw na ang nakalilipas, 2/05/20 Mga komento ni Sharer: bayabas sa carrefour  palengke ng Linggo ng jakarta MalapitJakarta, Rehiyon ng Kabisera ng Jakarta, Indonesia Mga 544 araw na ang nakaraan, 9/12/19 Mga komento ni Sharer: pulang bayabas sa Pasar Minggu, Timog Jakarta  Pondok Labu Market MalapitCiputat, Banten, Indonesia Mga 592 araw na ang nakakaraan, 7/26/19 Mga komento ni Sharer: pulang bayabas o pulang bayabas sa pondok pumpkin market, timog jakarta  Pasar Anyar Bogor MalapitBogor, West Java, Indonesia Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/21/19 Mga komento ni Sharer: ang pulang bayabas ay matatagpuan sa bagong market bogor, western java |
