Paglalarawan / Tikman
Ang sambong ay isang berdeng malabay na halaman na may isang palibong na lumalagong ugali. Ang mahahabang tangkay nito ay umabot ng higit sa kalahating metro ang taas na natatakpan ng makitid, hugis-dahon na mga dahon na may mga tangkay na pilak. Ang mga dahon ay may sukat na hanggang 6 na sentimetro ang haba at humigit-kumulang na 1.5 sentimetro ang lapad, na nailalarawan sa kanilang greyish green na kulay, malabo na pagkakayari at pamumulaklak ng pilak. Ang mga batang dahon ay maaaring may isang kulay-lila na kulay. Nag-aalok ang Sage ng isang musky, camphorous aroma at nag-aalok ng isang makalupang, piney lasa. Ang sambong ay maaaring maging mas matindi ang lasa kapag natuyo.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang sambong sa buong taon na may isang pinakamataas na panahon sa panahon ng huli na tagsibol at sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Sage, na kilala rin bilang Common Sage o Garden Sage, ay binubuo ng botaniko bilang Salvia officinalis at kabilang sa pamilyang mint. Sa isang tango sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, ang pangalan ng genus ay nagmula sa salitang Latin na 'upang maligtas.' Ginamit ang sambong para sa mga nakapagpapagaling na layunin mula pa noong panahon ng mga pharaoh sa Sinaunang Egypt. Tinawag itong halaman ng mahabang buhay para sa mga katangian ng pagpapagaling nito, ang kakayahang iwanan ang impeksyon at matulungan ang memorya ng isang tao. Maraming mga iba't ibang mga pagkakaiba-iba at mga kultibar ng Sage, ang ilan ay may mga fragrances na prutas at iba pa na inilaan para magamit bilang isang pandekorasyon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang sambong ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina K at isang mapagkukunan ng hibla, kaltsyum, iron at mangganeso. Naglalaman din ang nutrient-dense herbs na tanso, magnesiyo, sink, at omega-3 fatty acid pati na rin ang mga bakas na halaga ng ilang B-complex at A na bitamina, folate, bitamina C at E, beta-carotene, lutein at zeaxanthin. Naglalaman ang mga dahon ng sambong ng flavonoids, pabagu-bago ng langis na may kasamang terpines, rosmarinic acid, tannins, camphor, salvene, cineol at pinene.
Mga Aplikasyon
Ang pantas ay dapat gamitin nang matipid dahil ang lasa nito ay maaaring mapagtagumpayan ang iba pang mga lasa. Maaaring gamitin ang sambong sariwa bagaman madalas itong ginagamit sa mga lutong application. Tumaga ng mga sariwang dahon para sa herbed rubs, marinades at dressing. Magdagdag ng mga sariwang dahon sa nilinaw na mantikilya para sa paghuhugas ng mga pasta o blanched na gulay. Ang mabangong damong-gamot na pares ay maayos sa baboy, sausage, at tupa pati na rin manok at malakas na keso. Ang sage ay maaaring matuyo at maaaring magamit para sa tsaa o lupa at magamit bilang pampalasa. Magdagdag ng sariwa o pinatuyong sa mga stock, sopas, at nilaga. Mag-imbak ng sariwang Sage na nakabalot sa isang mamasa-masa na tuwalya sa ref hanggang sa 3 araw. Ang pinatuyong Sage ay mananatili ng hanggang anim na buwan sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga Griyego ang unang nagsasaka ng Sage at ang responsable para sa halamang alam na alam natin ngayon. Ginamit nila ang nakakasugat na damo para sa iba't ibang mga karamdaman, mula sa ulser hanggang sa kagat ng ahas. Itinuring ito ng mga Romano na isang sagradong halaman at ang pagtitipon kay Sage ay isang seremonya ng seremonya na nangangailangan ng malinis na damit at paa at isang instrumento sa pagputol na hindi gawa sa bakal.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Sage ay katutubong sa mga bansang hangganan ng Dagat Mediteraneo, kabilang ang Espanya, Italya, Egypt, Algeria, Turkey, at Greece. Ang damo ay nagsimula ng higit sa 4000 taon at isinama kasama ng pangunahing sangkap na ginamit upang embalsamo ang dakilang mga paraon. Si Sage ay pinasikat ng mga Greeks at Romano, na nagpakilala ng halaman sa Britain. Ang paggamit nito bilang isang sangkap sa pagluluto ay nadagdagan sa panahon ng Middle Ages. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba katutubong sa Gitnang Amerika na mas mabunga at medyo hindi kaiba sa Mediterranean Sage. Ang pinakakaraniwang mga culinary variety ay ang 'Summer' Sage at 'Winter' Sage, na tumutukoy sa panahon kung saan sila ani. Masagana ang paglago ng sambong sa karamihan sa mga bansa ng mga lugar sa buong mundo at madaling palaguin. Ito ay madalas na nakatanim kasama ng iba pang mga halaman at gulay bilang isang likas na panlabas sa insekto. Makikita ang sambong sa karamihan sa mga grocery store at merkado ng magsasaka.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| La Costa Glen Timog | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Gravity Heights Restaurant at Brewery | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Ang Orihinal na 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Sister kusina | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Mga Tulay sa Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Shakespeare's Corner Shoppe at Afternoon Tea | San Diego CA | 619-683-2748 |
| Ang Ironside Bar Inc. | San Diego CA | 619-269-3033 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Mga peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| LPM Master Tenant, LLC- Boteng bote | San Diego CA | 619-522-6890 |
| Halika sa Cheese North Park | San Diego CA | 619-376-1834 |
| Carte Blanche Bistro at Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Graze | San Diego CA | 619-839-9852 |
| RoVino Rotisserie + Alak | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Kulturang Kusina sa Bahay | San Diego CA | 619-302-7655 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Si Cody ay nasa Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Mission Ave Bar at Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Justin Hoehn | San Diego CA | 619-326-8895 |
| Ang Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Cutwater Spirits (Bar) | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Libu-libong mga bulaklak | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Kumpanya ng Moniker na Kape | San Diego CA | 541-450-2402 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| The Flavor Chef (Catering) | Pagtingin ng CA | 619-295-3172 |
| Paggawa ng American Pizza | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Union Kusina at Tapikin (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Kanlungan / Saloon | Encinitas, CA | 858-382-4047 |
| Herb at Dagat (Bar) | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Tindahan ng Kusina sa Kusina | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Ang Compass Bar | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Ang Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Lokal na Tap ng Bahay at Kusina | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| mundo | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Patisserie del mar | Del Mar CA | 858-925-7223 |
| Matamis na Tinapay at Alak | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Ang Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Ang Switchboard Restaurant at Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Sweet Cheeks Baking Company | San Diego CA | 619-285-1220 |
| Morgan Run Resort at Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Ang Glen sa Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Saffron Thai LLC | San Diego CA | 619-574-7737 |
| Brat | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Pagbili ng Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Tunay na Food-Fashion Valley | San Diego CA | 619-810-2929 |
| Gossip Grill (Bar) | San Diego CA | 619-260-8023 |
| Tin Leaf Fresh Kitchen | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Ikaw at ang iyong Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Meraki Cafe | San Diego CA | 415-819-2175 |
| Regular na Wanted Beanery | Ramona CA. | 619-719-8634 |
| Hyatt Iceland | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Ang Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| JRDN Restaurant | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Miho Gastrotruck Bar | San Diego CA | 619-867-4295 |
| Buksan ang Gym-Well Fed | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Pacific Coast Spirits Bar | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Gaslamp Union Kusina at Tapikin | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Monarch | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Blade 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Alexander's sa ika-30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Georges sa Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Ang Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Ang Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Ang Kumpanya ng Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Lodge sa Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Bar ni G. G. | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Ang Compass | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Bihirang Lipunan | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| At Ayan na! French Bistro (Bar) | San Diego CA | 619-209-7759 |
| Ang Bier Garden | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Pangisdaan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| At Ayan na! French Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Mas Mahusay na Buzz Coffee (Hillcrest) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Mahusay Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| San Diego Cellars 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| Rustikong Root | San Diego CA | 619-232-1747 |
| University Club | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Waverly (Bar) | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Mga Kaibigan ng Pulang Pula | San Diego CA | 619-295-6000 |
| Eve-Creations Wellness | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Bencotto Italian Kitchen | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Bulag na Ginang | San Diego CA | |
| Dating ng North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Sage. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Sage gamit ang app ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Pamilihan ng Magsasaka ng Distrito ng Unibersidad Organikong Sakahan ng Stoney Plains 3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 81 araw na ang nakakaraan, 12/19/20 Mga komento ni Sharer: Ano ang isang magandang lokal na hanapin !!  Irvine Ranch Market Irvine Ranch Market 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 MalapitIrvine-Mesa, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19  Mount Vernon Farmers Market Bruce Bowen Bees Mount Vernon, WA MalapitBundok Vernon, Washington, Estados Unidos Mga 655 araw na ang nakaraan, 5/25/19 Mga komento ni Sharer: Masarap kasama ang isang maliit na mantikilya sa isang sariwang pasta, o isang magandang tsaa sa isang basang araw ng Spring) |
