| Food Buzz: Kasaysayan ng Strawberry | Makinig |
Lumalagong
| Pudwill Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Karamihan sa mga halaman ng White Alpine strawberry ay hindi nagpapadala ng mga pahalang na runner, at sa halip ay gumagawa ng maikling indibidwal na mga may stem na halaman na humigit-kumulang na 15 sentimetro ang taas. Ang maliliit na berry ay unang lilitaw na berde at kalaunan ay hinog sa mag-atas na kulay ng dilaw o maberde-puti. Natatakpan ang mga ito ng maliliit na buto na nakakain na lumalabas nang bahagya mula sa balat. Ang mga puting Alpine strawberry ay siksik at makatas na may matamis na puro strawberry flavors na halo-halong mga tropikal na tala ng bayabas at pinya.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga puting Alpine strawberry ay magagamit sa tagsibol at tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Alpine strawberry ay isang maliit na mas malaking pagkakaiba-iba ng kahoy na strawberry na botanikal na inuri bilang Fragaria vesca. Mayroong parehong pula at puting mga kultivar na maaaring saklaw mula sa mga kakulay ng mag-atas na kulay dilaw hanggang sa berdeng puti. Ang ilang mga karaniwang natagpuang pagkakaiba-iba ay kinabibilangan ng Bush White, Pineapple Crush, Yellow Wonder, White Soul, Alpine Yellow, at Alpine White. Ang mga White Alpine strawberry ay mas madaling lumaki kaysa sa kanilang mga pulang katapat dahil ang mga ibon at iba pang mga hayop ay hindi natutukso ng mga ito.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga White Alpine strawberry ay nagbabahagi ng marami sa parehong mga benepisyo sa kalusugan tulad ng maginoo na pulang pagkakaiba-iba. Ang magbigay ng potasa at mga bitamina tulad ng A at C.
Mga Aplikasyon
Ang mga White Alpine strawberry ay tulad ng maraming nalalaman tulad ng kanilang mga pulang katapat, ngunit pinakamahusay kung simpleng handa na ipakita ang kanilang natatanging lasa at hindi pangkaraniwang hitsura. Ang kanilang halatang kalamangan, o marahil na kawalan depende sa nais na kinalabasan, ay kulang sila sa anumang pulang pigmentation na maaaring dumugo sa isang ulam. Gumagawa sila ng isang kagiliw-giliw na karagdagan sa mga salad at prutas na salsas at maaaring luto, ngunit mawawala ang ilan sa kanilang pinong lasa ng pinya. Ang mga puting strawberry ng Alpine ay mas marupok kaysa sa mas malaking mga strawberry variety at dapat gamitin ilang sandali pagkatapos ng pag-aani.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga puting Alpine strawberry ay isang likas na pagbago ng ligaw na lumalagong pulang kahoy na strawberry. Unang natuklasan mga 300 taon na ang nakakalipas ang silangan ng Grenoble sa mababang Alps, ang Alpine strawberry ay mabilis na naging paborito ng mga gardener. Habang ang karamihan sa mga kahoy na strawberry ay namumunga lamang sa tagsibol, ang mga Alpine strawberry na prutas na tuloy-tuloy sa buong lumalagong panahon at gumagawa ng mas malaking berry. Maaari silang gumawa ng prutas tuwing mainit ang temperatura, ngunit hindi gaanong mas mabunga sa sobrang init ng panahon.
