| Tropical Fruit Farm ni Koral |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga bayabas sa Brazil ay maliliit na prutas, na may average na 1 hanggang 3 sentimetro ang lapad, at may bilog hanggang hugis-itlog na hugis. Makinis at manipis ang balat, madaling masira at madalas na nagpapakita ng mga brown na marka, at hinog mula sa light green hanggang golden yellow. Tulad ng pagkahinog ng prutas, ang matatag na ibabaw ay lalambot din, na nagbibigay nang bahagya kapag inilapat ang presyon. Sa ilalim ng balat, ang puti hanggang dilaw na laman ay siksik, malambot, may tubig, semi-butil, at mag-atas, katulad ng pare-pareho sa isang saging. Naglakip din ang laman ng maraming maliliit, nakakain ngunit matitigas, na may kulay na cream na mga binhi at naglalabas ng isang masalimuot, bulaklak at prutas na prutas. Ang bayabas ng Brazil ay mayroong subacid sa banayad na acidic na likas na katangian, nagdadala ng isang matamis, tropikal na lasa na may mga tala ng pinya, papaya, strawberry, at saging.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga bayabas sa Brazil ay magagamit sa buong taon sa mga tropikal na klima at sa huli na taglamig hanggang sa unang bahagi ng tagsibol sa mga subtropical na klima.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang bayabas ng Brazil, na binansagang botanikal bilang Psidium guineense, ay mga tropikal na prutas na tumutubo sa isang maliit na palumpong o puno na umaabot hanggang 7 metro ang taas, na kabilang sa pamilyang Myrtaceae. Ang kamag-anak ng bayabas ay matatagpuan sa tropical hanggang sa mga subtropical na klima sa buong mundo at isang hindi gaanong kilalang species ng Psidium kumpara sa karaniwang bayabas, Psidium guajava. Ang bayabas ng Brazil ay hindi totoong bayabas at natanggap ang maling bayabas mula sa kanilang malapit na pagkakahawig at katulad na lasa sa mga karaniwang uri ng bayabas. Ang mga mabangong prutas ay kilala rin bilang Araca sa Brazil, Castilian bayabas sa California, Guayaba Brava sa Peru, Goiaba sa Portuges, at Guayaba Agria sa Mexico, at ang pagkakaiba-iba ay pinapaboran para sa prutas na prutas sa sariwa at lutong application.
Halaga ng Nutrisyon
Ang bayabas sa Brazil ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C upang mapalakas ang immune system at kaltsyum upang palakasin ang mga buto at ngipin. Ang mga prutas ay mahusay din na mapagkukunan ng potassium upang balansehin ang mga antas ng likido sa loob ng katawan, bitamina A upang maisulong ang pinakamainam na paggana ng organ, hibla upang pasiglahin ang digestive tract, at mas mababang dami ng iron, posporus, at folates.
Mga Aplikasyon
Ang bayabas ng Brazil ay may malambot, mabangong laman na angkop para sa sariwa at lutong mga application tulad ng pag-simmer, paglaga, at pagluluto sa hurno. Ang balat, laman, at mga binhi ay nakakain lahat, ngunit mahalagang tandaan na ang mga binhi ay napakahirap at maaaring pumutok sa ngipin kung nginunguya. Ang guavas ng Brazil ay maaaring hiwain sa kalahati at natupok nang diretso, wala sa kamay, pinaghalo sa mga juice at smoothies, o hiniwa at itinapon sa mga berdeng salad at fruit bowls. Bilang karagdagan sa mga hilaw na paghahanda, ang mga bayabas sa Brazil ay naglalaman ng pectin at maaaring lutuin sa mga jam, jellies, pasta, at pinapanatili. Ang mga mabangong pastes ay maaari ding gamitin bilang pagpuno ng mga cake, tart, pie, at iba pang mga lutong kalakal. Ang pares ng bayabas ng Brazil ay mahusay na ipares sa iba pang mga prutas, kabilang ang niyog, mansanas, strawberry, mga dalandan, at pinya, banilya, pulot, mani tulad ng mga hazelnut, cashew, at macadamia, at mga karne tulad ng manok, baka, at baboy. Ang buo, hindi nahuhugasan na bayabas sa Brazil ay hinog sa temperatura ng kuwarto, at sa sandaling matanda, maitatago sila sa karagdagang 2 hanggang 4 na araw sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang bayabas ng Brazil ay isang pinapaboran na pagkakaiba-iba para sa pagproseso sa goiabada, isang makapal na tulad ng panghimagas na panghimagas na karaniwang inihanda at natupok sa mga tahanan sa Brazil. Ang Goiabada ay ayon sa kaugalian na gawa sa pulang bayabas na nagbibigay ng i-paste ang isang kulay-rosas sa pulang kulay, ngunit ang Brazilian bayabas ay isang tanyag na alternatibong pagkakaiba-iba na nag-aambag ng iba't ibang mga lasa sa dessert. Ang i-paste ay ginawa mula sa bayabas, tubig, at asukal at nilikha noong ika-16 na siglo Brazil bilang isang kapalit ng quince paste. Ang isa sa pinakatanyag na paghahanda gamit ang goiabada ay si Romeo at Juliet, na binubuo ng bayabas na patong na may layered na may isang siksik na keso na tinatawag na gueijo mina. Ang maalat, walang kinikilingan na lasa ng keso ay nakadagdag sa matamis, tropikal, at prutas na lasa ng i-paste, na lumilikha ng balanseng, kagat na laki ng pinggan. Ang Goiabada ay maaari ding ikalat sa toast, isinasama sa mga dessert pizza, ginagamit bilang pagpuno ng mga inihurnong paninda, o ihalo sa barbeque sauce upang lumikha ng maalat, matamis, at mausok na lasa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga prutas ng genus ng Psidium ay katutubong sa tropical at subtropical na mga rehiyon ng Western Hemisphere, mula sa Mexico hanggang sa Gitnang at Timog Amerika at matatagpuan din sa mga bahagi ng Caribbean. Mula pa noong sinaunang panahon, ang mga species na natagpuan sa loob ng genus ng Psidium ay mabilis na kumalat sa maiinit na lumalagong mga rehiyon sa buong mundo sa pamamagitan ng mga lumilipat na tao, kalakal, at pag-drop ng mga binhi sa pamamagitan ng dumi. Marami sa mga species na ito ay naturalized sa mga bagong lugar at naging malawak na nilinang, pagdaragdag sa pagkakaiba-iba ng genetiko. Ang mga bayabas sa Brazil ay pinaniniwalaang binuo sa Brazil mula sa hindi kilalang naturalized wild species. Ngayon ang mga bayabas ng Brazil ay matatagpuan sa pamamagitan ng mga lokal na merkado at hardin sa bahay sa Brazil, iba pang mga rehiyon ng Timog Amerika, Jamaica, Cuba, Martinique, Trinidad, Guadeloupe, Dominican Republic, Indonesia, Northeheast India, French Polynesia, Australia, at South Africa. Ang mga prutas ay lumaki din sa isang maliit na sukat sa California at ibinebenta sa pamamagitan ng mga specialty grocers at merkado ng magsasaka.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Brazilian Guavas. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Mula sa Brazil Sa Iyo | Guava-Lemon Mousse (Guava at Lemon Mousse) | |
| Mga Kulturang Chromatiko | Vanilla Poached Guava Coconut Panna Cotta | |
| Ang 350 Degree Oven | Homemade Fresh Guava Jam |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Brazilian Guavas gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 kalye ng Hancock San Diego CA 91910 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 45 araw na ang nakakalipas, 1/24/21 Mga komento ni Sharer: Pink Tropical Guavas mula sa Coleman Farms!  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 63 araw na ang nakakalipas, 1/06/21  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 69 araw na ang nakalilipas, 12/31/20 Mga komento ni Sharer: Mga bayabas mula sa mga bukid ng Coleman! |
