Paglalarawan / Tikman
Ang kalabasa ng kalabasa ay saklaw mula sa maliit tulad ng isang cantaloupe hanggang sa malaki tulad ng isang pakwan at may isang bilog hanggang mala-peras na hugis. Ang panlabas na balat nito ay pinatigas, madalas na may linya ng malalaking patayong mga taluktok at kung matanda na, ang balat nito ay maaaring maitulak na berde hanggang dilaw-kahel at madalas na guhit o pinagputulan ng iba't ibang kulay ng berde. Ang mga kalabasa sa calabaza ay maaari ding maging isang solidong kulay o maraming kulay depende sa bukas na polinasyon. Ang matatag, dilaw hanggang kulay kahel na laman ay pumapaligid sa isang malaki, gitnang lukab ng binhi na may mahigpit na sapal at maraming maliliit, patag, at matitigas na kulay na mga binhi. Ang kalabasa ng kalabaza, kung luto, ay makinis, maayos na pagkakayari, at may banayad, matamis, at malasakit na lasa katulad ng butternut o acorn squash.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang kalabasa ng kalabasa sa buong taon, na may pinakamataas na panahon sa taglagas hanggang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang kalabasa ng kalabaza, botanikal na inuri bilang Cucurbita moschata, ay isang tropikal na barayti na kilala sa matagal na gumagapang na mga puno ng ubas at miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae kasama ang mga kalabasa at gourds. Ang salitang calabaza ay madalas na nangangahulugan ng maraming mga species ng matapang na kalabasa sa Amerika na may dramatikong pagkakaiba-iba sa hugis, laki, at pagkakayari dahil sa natural na pagsabog mula sa bukas na polinasyon. Kilala rin bilang kalabasa sa Kanlurang India, kalabasa sa Cuba, Zapollo, Auyama, Abóbora, Calabash, Calabasa, at Green na kalabasa, ang kalabasa ng kalabaza ay isang mahalagang pananim sa mga umuunlad na bansa ngayon at higit na lumaki sa mga tropikal at subtropiko na rehiyon sa buong Latin America. Ang calabaza squash ay kilala sa creamy texture at banayad na lasa at karaniwang ipinagbibiling pre-cut sa malalaking mga chunks sa mga sariwang merkado at nakabalot sa plastik para sa madaling paggamit.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang kalabasa ng kalabasa ng bitamina A at C, ilang bitamina B, thiamine, riboflavin, hibla, at beta-carotene.
Mga Aplikasyon
Ang calabaza squash ay pinakaangkop para sa mga lutong application tulad ng baking, steaming, roasting, grilling, braising, o sautéing at maaaring putulin sa kalahati, binhi, at inihaw tulad ng o gupitin sa mga wedge o cubes at ihanda. Ang Calabaza squash ay maaaring idagdag sa mga stir-fries, casserole, curries, at stews at gumagawa din ng mahusay na pagpupuno para sa mga enchilada, quesadillas, empanadas, at taco. Kapag luto at pinuri, ang makinis na pagkakayari ay mainam para sa mga pie, puddings, tinapay, o sopas, at maaari din itong magamit bilang isang kapalit sa mga recipe kung saan ang kalabasa o butternut na kalabasa ay tinatawag. Ang mga kalabasa ng kalabasa na kalabasa ay mahusay sa mga bawang, pasas, pine nut, maple syrup, cumin, kanela, inihaw na manok, isda, brown sugar, orange zest, crème fresh, chili peppers, mais, lime juice, arugula, bigas, at sausage. Ito ay panatilihin ang 1-2 buwan kapag naka-imbak na hindi hugasan sa isang cool at madilim na lugar. Ang mga hiwa ng kalabasa ay mananatili hanggang sa isang linggo kapag nakabalot sa plastik at nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Calabaza ay ang pangkaraniwang termino ng Espanya para sa kalabasa at napaka-tanyag sa lutuing Latin American. Sa Mexico, ang Calabaza ay ginagamit upang gumawa ng Calabaza en tacha na kung saan ay kalabasa na nilagyan ng asukal, bayabas, at syrup ng kanela at hinahain bilang isang tradisyonal na panghimagas sa Dia de Los Muertos. Sa Puerto Rico, ang Calabaza na may malalim na dilaw hanggang kahel na laman ay ginustong kaysa sa mas magaan na mga pagkakaiba-iba at idinagdag sa mga nilagang tulad ng sanchco, sopas bilang isang pampalapot, moles, tamales, at sa bigas at beans. Ang pangangailangan para sa kalabasa ng Calabaza mula sa mga populasyon ng Latin American sa buong mundo ay tumaas, lalo na sa Florida at iba pang mga bahagi ng Estados Unidos sa nakaraang tatlumpung taon. Ang Calabaza ay sa kabutihang-palad na angkop sa klima ng Florida at maaaring lumaki roon buong taon. Ang mga breeders ng halaman sa Florida ay nagtatrabaho upang mag-anak ng mga bagong pagkakaiba-iba ng Calabaza na nag-aalok ng isang mas maikling lumalagong ikot at isang mas mataas na ani ng prutas sa mga compact vine.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang kalabaza na kalabasa ay katutubong sa Amerika at pinanggalingan ay pinaniniwalaang na nagsimula pa noong 7,500 taon na ang nakalilipas. Ang kalabasa ng kalabaza ay ipinakilala sa mga explorer ng Espanya at kumalat sa buong mundo sa pamamagitan ng patuloy na paggalugad. Ngayon ang kalabasa ng kalabaza ay matatagpuan sa mga lokal na merkado at specialty grocers at lumaki sa buong Caribbean, Central America, South America, Europe, pati na rin ang mga bahagi ng Africa at North America.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Calabaza Squash. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Calabaza Squash gamit ang app na Espesyal na Gumawa para iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
gaano kainit ang mga anaheim peppers
 Bumibili ng supermarket Mercandu Supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 MalapitMedellin, Antioquia, Colombia Mga 120 araw na ang nakakaraan, 11/09/20 Mga komento ni Sharer: Ang tradisyonal na ahuyama na sopas ni Lola ay hindi maikakaila sa gastronomic ng Colombia  Stew Leonard's Stu Leonard's 1 Stu Leonard's Dr. Yonkers, NY 10710 914-375-4700 http://www.stuleonards.com MalapitHastings-on-Hudson, New York, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20 Mga komento ni Sharer: Calabaza squash popular Caribbean variety ..  Union Square Greenmarket S & S.O. Gumawa ng mga Sakahan RD # 2 Goshen, N.Y. 10924 MalapitNew York, Estados Unidos Mga 431 araw na ang nakakalipas, 1/04/20 Mga komento ni Sharer: Mga sikat na kalabasa sa Caribbean!  Pamilihan ng Liz Pamilihan ng Liz Pangunahing kalye 526461552258 www.mercadoliz.com Baja California, Mexico Mga 521 araw na ang nakakaraan, 10/06/19 Mga komento ni Sharer: Beautifil!  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Marketers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 MalapitDoraville, Georgia, Estados Unidos Mga 564 araw na ang nakalilipas, 8/24/19 Mga komento ni Sharer: Kalabasa ng kalabasa sa Buford Farmers Market  H-Mart MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 593 araw na ang nakakaraan, 7/26/19  Lahat ng Fresh MalapitPulo, Jakarta, Indonesia Mga 595 araw na ang nakakaraan, 7/23/19 Mga komento ni Sharer: labu ngunit sinabi ng ingles na calabaza sa lahat ng sariwang merkado fatmawati timog jakarta |
