| Dan R. Costa, Inc. | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga cinderella na kalabasa ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat, na may average na 30-38 sentimetro ang lapad at may bigat na 15-35 pounds, at bilog ang hugis na may isang pipi na bulaklak at stem end. Ang malalim na ribed o lobed rind ay nagmumula mula dilaw hanggang sa isang maliwanag na pulang-kahel at makinis na may isang magaspang, magaan na kayumanggi kayumanggi. Ang balat ay makapal, siksik, at mayaman na kahel, na nakapaloob ang isang gitnang lukab na may sapal at patag, kulay-cream na mga binhi. Kapag luto, ang mga Cinderella pumpkin ay mag-atas at basa-basa na may banayad at bahagyang matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga cinderella pumpkin ay magagamit sa taglagas hanggang sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga cinderella pumpkin, na binansagang botanikal bilang Cucurbita maxima, ay isang iba't ibang mga mana ng Pransya na tumutubo sa mga nagkakalat na mga baging na umaabot sa higit sa tatlong metro ang haba at mga miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae kasama ang mga gourds at kalabasa. Kilala rin bilang Rouge Vif D'Etampes, ang mga pumpkin ng Cinderella ay isa sa pinakatanyag at karaniwang mga kalabasa sa French marketplace noong 1880s. Ang Rouge Vif D'Etampes ay isinalin sa 'matingkad na pula' sa Ingles, isang tango sa maliwanag na balat, at pinaboran ng mga chef ng Pransya ang kalabasa sa paggawa ng mayamang stock ng sopas. Ngayon ang mga pumpkin ng Cinderella ay nakararami ginagamit bilang isang pandekorasyon na kalabasa, ngunit ginagamit din ito ng mga hardinero sa bahay at chef para sa mga sopas at pie.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga cinderella pumpkin ay naglalaman ng pandiyeta hibla, bitamina A, bitamina C, potasa, at ilang iron.
Mga Aplikasyon
Ang mga cinderella pumpkin ay pinakaangkop sa mga lutong application tulad ng litson, baking, at steaming. Ang kanilang matamis na lasa at mag-atas na texture ay ginagawang perpekto para magamit sa mga lutong kalakal at panghimagas tulad ng mga pie, tinapay, muffin, cookies, at cake. Maaari din silang gawing puro at ginagamit upang gumawa ng kalabasa na sorbetes. Bilang karagdagan sa mga matamis na paghahanda, ang mga pumpkin ng Cinderella ay maaaring lutuin at gawing mantikilya ng kalabasa, pinadalisay sa mga sopas, nilaga, o casseroles, o na-hollowed at ginagamit bilang pandekorasyon na mangkok. Ang mga pumpkin ng cinderella ay pinagsama nang maayos sa mga karne tulad ng sausage, manok, bacon, o pabo, karot, kintsay, parsnips, rutabagas, repolyo, berde at pulang kampanilya, broccoli, zucchini, mais, kabute, bawang, sibuyas, chives, cream cheese, kanela, pulot, bigas, quinoa, perehil, panimpla ng Italyano, rosemary, tim, at keso tulad ng cheddar, Emmenthal, o Gruyere. Panatilihin nila ang 3-5 na buwan kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang kalabasa ng Rouge Vif D'Etampe ay napapabalitang maging orihinal na inspirasyon para sa karwahe sa klasikong Disney film na Cinderella. Nasabi na ginamit ng mga animator ang pagkakaiba-iba sa studio bilang isang pag-iisip at na-sketch ang maraming pagkakaiba-iba ng kalabasa bago nilikha ang huling bersyon ng karwahe. Matapos ang paglabas ng pelikula, ang kalabasa ng Rouge Vif D'Etampe ay nakakuha ng isang bagong pangalan, ang Cinderella pumpkin, at ito ang pangalang karaniwang ginagamit sa Estados Unidos ngayon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga pumpkin ng Rouge Vif D'Etampe ay pinaniniwalaang nagmula sa Pransya at naging tanyag sa mga merkado ng Paris noong 1880's. Noong 1883, bumili si W. Atlee Burpee ng mga binhi at ipinakilala ang pagkakaiba-iba sa Estados Unidos kung saan kilala ito ngayon bilang Cinderella pumpkin. Ngayon ang mga cinderella pumpkin ay matatagpuan sa mga specialty grocers at merkado ng mga magsasaka sa Europa, Estados Unidos, Asya, at Australia.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Cinderella Pumpkins. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Cinderella Pumpkins gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhstan Mga 15 araw na ang nakakalipas, 2/22/21 Mga komento ni Sharer: Cinderella pumpkins mula sa Uzbekistan  Zhetygen village, Almaty oblast, Kazakhstan Zhetygen Fair sa pagkain sa katapusan ng linggo Zhetygen village, Almaty oblast, Kazakhstan Mga 164 araw na ang nakaraan, 9/27/20 Mga komento ni Sharer: Mga pana-panahong pumpkin sa rehiyon ng Almaty, Kazakhstan  Pamilihan ng Magsasaka sa Hollywood Gales Meadow Farm Gales Creek, O MalapitPortland, Oregon, Estados Unidos Mga 403 araw na ang nakakaraan, 2/01/20 Mga komento ni Sharer: Yum :)  merkado ng Linggo ng jakarta MalapitJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesia Mga 544 araw na ang nakaraan, 9/12/19 Mga komento ni Sharer: kalabasa sa merkado ng Linggo |
