Paglalarawan / Tikman
Ang mga dahon ng Hoja Santa ay malaki, masunurin, malawak, at hugis-puso, na may average na 15-30 sentimetrong diameter. Ang ibabaw ng malalim na berdeng mga dahon ay malasutla, at ang mga gilid ay bahagyang dinulas at taper sa isang punto. Ang mga dahon ng Hoja Santa ay nakakabit sa mga makapal na gitnang tangkay na tumutubo sa isang malaking palumpong na maaaring umabot ng higit sa isang metro ang taas. Ang lasa ng mga dahon ay mahirap tukuyin, ngunit nasabing ang mga dahon ng Hoja Santa ay may mga lasa na katulad ng anis, sassafras, licorice, black pepper, at eucalyptus.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga dahon ng Hoja Santa ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang dahon ng Hoja Santa, na binansagang botaniko bilang Piper auritum, ay mga miyembro ng Piperaceae, o pamilyang paminta. Kilala rin bilang Yerba Santa, Acuyo, Pepperleaf, Sagradong paminta, at halaman ng Root Beer, ang Hoja Santa ay karaniwang tinawag na Root Beer na halaman dahil sa isang aroma na nakapagpapaalala ng sassafras, na ayon sa kaugalian na ginamit upang lasa ng root beer soda. Ang Hoja Santa ay isinasalin sa sagradong dahon sa Espanya at ginamit ng gamot ng mga Central at South American sa loob ng maraming siglo upang gamutin ang iba't ibang mga kakulangan sa ginhawa at sintomas. Ang mga halaman ng Hoja Santa ay malawak ding lumaki sa mga hardin sa bahay para sa paggamit sa pagluluto at panggamot.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga dahon ng Hoja Santa ay naglalaman ng safrole at natural na nagaganap na mga phytochemical na maaaring magamit bilang isang tonic upang makatulong sa pantunaw.
Mga Aplikasyon
Ang dahon ng Hoja Santa ay pinakaangkop sa mga lutong application tulad ng kumukulo, pagprito, at sautéing. Ang mga ugat sa mga dahon sa pangkalahatan ay matigas at hindi kasiyahan na ubusin ang hilaw, ngunit kapag luto ay nagiging malambot at malambot ito. Ang mga dahon ay malawakang ginagamit sa lutuing Mexico upang mapagbuti ang mga lasa sa salsas at kumilos bilang isang balot para sa mga tamales. Kapag naluto na, ang mga dahon ay maaaring matupok kasama ng tamale at hindi kailangang alisin. Ang mga dahon ng Hoja Santa ay maaaring magamit sa mga pinggan ng manok at pagkaing-dagat, taling ng itlog, itlog, sopas, nilagang, at mga saute. Ginagamit din ang mga ito upang tikman ang mga inuming tsokolate at pinakuluan at ginagamit bilang isang tsaa. Ang dahon ng Hoja Santa ay mananatili hanggang isang linggo kapag nakaimbak ng flat, nakabalot ng mga twalya ng papel, at tinatakan sa isang plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga dahon ng Hoja Santa ay ginamit ng mga Aztec para sa parehong pagluluto at gamot. Kilala bilang tlanepa at tlanepaquelite sa Nahuatl, ang katutubong wika ng Aztec, inilarawan ng mga salita ang mga dahon bilang herbal na gamot. Tradisyonal na ginamit ang mga dahon upang makatulong na mabawasan ang mga sintomas na sanhi ng hika, ubo, brongkitis, pangangati ng balat, at pagkabalisa sa tiyan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang dahon ng Hoja Santa ay katutubong sa southern Mexico, Central America, at hilagang bahagi ng South America at ginamit mula pa noong panahon ng mga sinaunang Aztecs. Ngayon ang dahon ng Hoja Santa ay matatagpuan sa mga sariwang merkado sa Gitnang Amerika, Hilagang Timog Amerika, at Timog Estados Unidos.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Mission Ave Bar at Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Hoja Santa Leaves. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Mga lasa ng Araw | Mga Pritong Egg kasama si Hoja Santa |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Hoja Santa Leaves gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
saan ako makakabili ng mga dahon ng taro?
| Oviedo Farmers Market MalapitOviedo, Florida, Estados Unidos Mga 550 araw na ang nakakaraan, 9/07/19 Apopka Market sa Tractor Supply MalapitApopka, Florida, Estados Unidos Mga 571 araw na ang nakakaraan, 8/17/19 Apopka Market sa Tractor Supply MalapitApopka, Florida, Estados Unidos Mga 599 araw na ang nakakaraan, 7/20/19  mga bukid ng chino Chino Farms 6123 Calzada Del Bosque Del Mar CA 92014 858-756-3184 MalapitFairbanks Ranch, California, Estados Unidos Mga 620 araw na ang nakaraan, 6/29/19 Apopka Market sa Tractor Supply MalapitApopka, Florida, Estados Unidos Mga 634 araw na ang nakalilipas, 6/15/19 Oviedo Farmers Market MalapitOviedo, Florida, Estados Unidos Mga 648 araw na ang nakakaraan, 6/01/19 merkado ng mga magsasaka ng lawa County MalapitLungsod ng Kagubatan, Florida, Estados Unidos Mga 671 araw na ang nakalilipas, 5/09/19 Oviedo Farmers Market MalapitOviedo, Florida, Estados Unidos Mga 676 araw na ang nakaraan, 5/04/19  mga bukid ng chino Malapit na ang Chino FarmsFairbanks Ranch, California, Estados Unidos Mga 711 araw na ang nakakalipas, 3/30/19 Mga komento ni Sharer: Fresh !! |
