| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Mushroom | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga tuyong kabute ng Wood Ear ay may hitsura ng mga itim na kabute ng trompeta, ang madalas na malaking kabute na lumilitaw na payat at mahina, mabaluktot nang mahigpit sa kanyang sarili na inilalantad ang niyebe sa ilalim nito laban sa itim na takip. Kapag naayos na muli, ang mga kulay nito ay nagsasama-sama, ginawang isang malaking kulot na kulay-pilak na itim na kabute na sagwan ng halos pitong beses sa laki ng pinatuyong anyo. Ang Wood Ear ay kahawig ng malutong at gelatinous na pagkakapare-pareho ng jelly fish o pusit. Mayroon itong isang maselan na aroma ng kagubatan at ito ay halos wala ng lasa, na ginagamit lamang para sa mga katangian ng tela nito.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Karaniwang magagamit ang mga tuyong kabute na Wood Ear sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga kabute sa Wood Ear, Auricularia Polytricha, ay mayroong maraming mga alyas kasama ang puno ng tainga, itim na halamang-singaw, tainga ni Hudas, jelly fungus, yung ngo, mu-er, fungus sa tainga, kikurage, mokurage at aragekikurage. Natanggap nila ang kanilang naibigay na pangalan dahil parang tainga ang lumalabas mula sa mga puno.
Halaga ng Nutrisyon
Pinag-aaralan ang Wood Ears para sa mga epekto sa dugo, dahil naglalaman ang mga ito ng isang compound na pumipigil sa pamumuo. Ang kabute na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa pag-iwas sa mga atake sa puso at stroke. Sa Tsina, ang kabute na ito ay pinaniniwalaan na mapapabuti ang kalusugan at makagagamot ng mga karamdaman kapag kinakain nang regular o itinimpla sa tsaa.
Mga Aplikasyon
Ang mga kabute sa Wood Ear ay hindi nakakita ng labis na pagkakalantad sa labas ng lutuing Asyano dahil ang mga ito ay natatangi sa texture at hindi pinipigilan ang mga tipikal na profile ng lasa na ibinabahagi ng maraming mga kabute. Karaniwan silang nakalaan para sa mga sopas at paghalo ng mga fries upang magdagdag ng isang sangkap na pang-tela at paningin sa ulam.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga kabute sa Wood Ear ay madalas na matatagpuan sa mga pamilihan ng Asya. Dahil sa pagdaragdag ng populasyon ng mga pamayanang Asyano, ang mga kabute ng Wood Ear ay matatagpuan sa parehong sariwa at tuyo sa buong Estados Unidos.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Maswerteng anak | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Little Lion | San Diego CA | 619-519-4079 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Dried Wood Ear Mushroom. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Pinatuyong Wood na Mga Mushroom sa Ear na ginagamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 MalapitSouth Coast Metro, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19 |
