| Windrose Farm | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga mansanas na Elstar ay maliit hanggang sa katamtamang sukat ng mga prutas, na may average na 7 hanggang 8 sent sentimo ang lapad, at bilog hanggang sa may korteng conic, kung minsan ay nagpapakita ng isang bahagyang nakadikit na hitsura, depende sa lumalaking kondisyon. Ang balat ay maliwanag na dilaw, natatakpan ng malalaking mga patch ng madilim na pula hanggang kulay kahel, marbled blush, at may isang semi-chewy na pare-pareho sa isang subtly ribbed texture. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay maputlang dilaw hanggang sa garing, mahina ang amoy, makinis, at malutong, na nakapaloob ang isang gitnang, mahibla na core na puno ng maliit, itim na kayumanggi mga binhi. Ang mga mansanas ng Elstar ay may balanseng, malasa-lasa na lasa na may peras at pulot na halo na halo sa banayad na kaasiman.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mansanas ng Elstar ay magagamit sa huli na taglagas hanggang kalagitnaan ng taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga mansanas na Elstar, na binansagang botanikal bilang Malus domesticica, ay isang tanyag, huling-panahon na iba't ibang Europa na kabilang sa pamilyang Rosaceae. Ang mga sweet-tart na prutas ay nilikha bilang isang pinabuting pag-aalaga ng ginintuang masarap na mansanas noong kalagitnaan ng ika-20 siglo at pinaboran ng mga nagtatanim para sa kanilang malamig na pagpapaubaya, matalim na lasa, at mataas na ani. Sa modernong-araw, ang mga mansanas ng Elstar ay karaniwang matatagpuan sa mga lokal na pamilihan sa Europa, na nilinang komersyal sa buong kontinental ng Europa bilang isang tagapagtanim ng panghimagas. Sa labas ng Europa, ang pagkakaiba-iba ay itinuturing bilang isang specialty na magsasaka, higit sa lahat na lumaki at ibinebenta sa pamamagitan ng mga merkado ng mga magsasaka at halamanan.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga mansanas ng Elstar ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla upang makatulong na pasiglahin ang panunaw at isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, na kung saan ay isang antioxidant na maaaring palakasin ang immune system at madagdagan ang produksyon ng collagen sa loob ng balat. Naglalaman din ang mga mansanas ng ilang bitamina K, potasa, mangganeso, bitamina B6, at riboflavin.
Mga Aplikasyon
Ang mga mansanas ng Elstar ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang kanilang matamis, subtly tart na lasa ay ipinakita kapag natupok na sariwa, wala sa kamay. Ang mga mansanas ay maaaring hiwain at itapon sa mga berdeng salad, quartered at ihahatid sa mga keso, kumalat, at isawsaw, o tinadtad at idinagdag sa mga butil ng palay at mga mangkok ng prutas. Ang mga mansanas ay maaari ding matuyo upang mapalawak na paggamit bilang isang chewy snack. Bilang karagdagan sa mga sariwang aplikasyon, ang mga mansanas ng Elstar ay ginagamit sa mga lutong kalakal tulad ng mga pie, tart, at strudel. Maaari din silang mai-ipit sa cider, lutuin sa mga sarsa at compote, o gawing puree sa mansanas. Ang mga mansanas ng Elstar ay mahusay na pinagsama sa mga pampalasa tulad ng nutmeg, allspice, cumin, cloves, at coriander, mga karne tulad ng pato, manok, at baboy, mga aromatikong tulad ng luya at bawang, at mga keso tulad ng ricotta, cheddar, asul, at brie. Ang buong mansanas ng Elstar ay maaaring maiimbak ng hanggang sa tatlong buwan kapag itinatago sa isang cool, tuyo, at madilim na lugar. Habang ang mga prutas ay nakaimbak, ang laman ay bubuo ng isang mas matamis na lasa.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga mansanas ay itinuturing na isa sa mga pinakalaganap na prutas sa Europa at may isang natatanging kasaysayan ng natupok ng parehong pagkahari at mga karaniwang tao. Ang pagsasagawa ng pag-puree ng mga mansanas sa mga sarsa ay nagsimula pa noong panahon ng medieval at ito ay isang tanyag na paraan ng pangangalaga dahil mabilis at mura ito upang maghanda. Maraming iba't ibang mga varieties ng mansanas ang ginamit upang maibahagi ang matamis at maasim na lasa sa applesauce, at sa paglipas ng panahon, ang tradisyon ng pagpapares ng mansanas na may mga inihaw na karne ay naging isang pagkain na madalas na kinakain sa taglamig. Sinabi ng alamat na ang baboy ay naging pinapaboran na karne upang ipares sa mansanas dahil sa kakayahang gawing bacon, sausage, o ham. Ang napanatili na baboy ay maaaring maiimbak ng mansanas para sa pinahabang panahon, at ang parehong mga item ay maaaring lumikha ng isang balanseng, matamis, malasa, maasim, at mayamang ulam. Sa modernong-araw, ang mansanas ay mahal pa rin sa lutuin ng maraming mga kultura, kasama na ang Dutch. Ang pureed na timpla ay kilala bilang mga appelmoes sa Netherlands at malawakang ginagamit bilang pagkain ng sanggol. Ang mga mansanas ng Elstar ay isa sa pinakatanyag na mga barayti na ginagamit para sa mga appelmoes at madalas na nakikita bilang isang ulam na inihain kasama ang mga manok at French fries.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga mansanas ng Elstar ay pinalaki noong 1955 ni Dr. T. Visser sa Institute for Hortikultural na Pag-aanak ng Halaman, na matatagpuan sa Wageningen, Netherlands. Ang pagkakaiba-iba ay nilikha mula sa isang krus sa pagitan ng ginintuang masarap na mansanas at ng hindi gaanong kilalang ingrid marie apple, na pinalaki mula sa sikat na orange pippin. Noong 1965, sumailalim ang kultibero sa malawak na pagsubok at pagsubok, at kalaunan ay inilabas ito bilang isang bagong pagkakaiba-iba, na naging isa sa mga pinakatanyag na mansanas sa kontinental ng Europa. Ang mga mansanas ng Elstar ay kalaunan ay ipinakilala sa Estados Unidos at Canada noong 1972. Ngayon ang mga mansanas ng Elstar ay malawak na magagamit sa mga sariwang merkado at grocers sa buong Europa at itinuturing na isang iba't ibang specialty na lumago sa pamamagitan ng mga piling bukid sa Estados Unidos. Ang mga mansanas na Elstar na itinampok sa litrato sa itaas ay lumago sa pamamagitan ng Windrose Farm, na matatagpuan sa San Luis Obispo County, California.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Elstar apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Texan woman baking | Mas Malulusog na Mga Saute na Mansanas |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang mga Elstar Apples gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Tingnan ang Canyon Apple Orchards MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 203 araw na ang nakalilipas, 8/19/20  MaBru Vandepoel South Holland, Netherlands Mga 475 araw na ang nakakaraan, 11/20/19 Mga komento ni Sharer: Mga mansanas na Elster sa Vandepoel Brussels Belgium  Albert Heijn Albert Heijn Super Market Rotterdam MalapitRotterdam, South Holland, Netherlands Mga 497 araw na ang nakakaraan, 10/30/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga mansanas ng Elster sa Albert Heijn Super market sa Rotterdam  Albert Heijn Albert Heijn MalapitRotterdam, South Holland, Netherlands Mga 673 araw na ang nakalilipas, 5/07/19 Mga komento ni Sharer: Mga sariwang mansanas na Elstar! |
