Paglalarawan / Tikman
Ang mga prutas ng duku ay maliit hanggang katamtaman ang laki, na may average na 3-7 sentimetri ang lapad, at bilog hanggang sa medyo hugis-itlog, na lumalaki sa malalaking kumpol na humigit-kumulang sampung prutas. Ang makapal na balat ay matigas, payat, at kulay-balat hanggang sa maputlang dilaw, nagkakaroon ng mga brown spot at mantsa habang ang mga prutas ay lumago. Ang balat ay natatakpan din ng pinong buhok na nagbibigay sa prutas ng isang malabo na hitsura. Sa ilalim ng ibabaw, mayroong isang puti, spongy, at napaka mapait na layer na madaling ihiwalay at balatan, at ang laman ay makapal, translucent-white, at karaniwang nahahati sa 1-5 na mga segment. Ang mga segment na ito ay makatas, malambot, at malambot na may isang texture na katulad ng mga ubas, at ang laman ay maaaring walang binhi o naglalaman ng ilang mga mapait na buto. Ang mga prutas ng duku ay napaka-asim kung bata pa, ngunit sa kanilang pagkahinog, ang mga prutas ay nagkakaroon ng isang matamis na tart na lasa na may magaan na kaasiman, nakapagpapaalala ng kahel at pomelo.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga prutas ng Duku ay magagamit sa buong taon sa Timog-silangang Asya, na may tuktok na panahon sa taglagas hanggang sa unang bahagi ng taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Duku, na binansagang botanikal bilang Lansium domesticum, ay mga prutas na tropikal na lumalaki sa mga kumpol na tulad ng ubas sa mga puno na maaaring umabot ng higit sa tatlumpung metro ang taas at kabilang sa pamilya Meliaceae o mahogany. Sa loob ng genus na Lansium, mayroong magkatulad na mga species na lahat ay lumalaki sa mahalumigmig, mga tropikal na rehiyon ng Asya at Timog-silangang Asya at madalas na napagkakamalang Duku. Mayroong ilang debate kung ang Langsat at Duku ay magkakaiba-iba ng mga species, na may ilang mga kultura na inuri ang mga ito bilang pareho, ngunit ang dalawang prutas ay nag-iiba sa hitsura at lasa. Ang Duku ay natagpuan na lumalaki sa ligaw at kamakailan ay tumaas ang kasikatan bilang isang prutas na meryenda, na pinahahalagahan para sa matamis na lasa na lasa nito, at lumalaki sa komersyo sa isang maliit na sukat para sa mga domestic sales sa mga night market at mga lokal na prutas na nakatayo sa Timog-silangang Asya.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Duku ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A, B, C, at E, hibla, at naglalaman din ng ilang iron, posporus, potasa, at kaltsyum.
Mga Aplikasyon
Ang Duku ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang matamis at tangy na lasa nito ay ipinakita kapag natupok na sariwa, wala sa kamay. Ang balat ay madaling peeled at tinanggal mula sa laman, at ang mga segment ay maaaring natupok buong, itapon ang maliit na mapait na binhi. Maaaring ihain ang Duku bilang isang meryenda o bilang isang sariwang dessert. Karaniwan din itong nahahati at halo-halong sa mga fruit salad, berde na salad, na-juice o pinaghalo sa mga inuming prutas, o pinahiran sa mga syrup para sa isang mas matamis na lasa upang idagdag sa ice cream, mga panghimagas, at mga pastry. Bilang karagdagan sa mga sariwang paghahanda, ang Duku ay maaaring pagsamahin sa mga sarsa, jam, at jellies para sa isang mapanatili na sweet-tart. Ang Duku ay nagpapares ng maayos sa iba pang mga tropikal na prutas tulad ng prutas ng ahas, lychee, at rambutan, mint, basil, at cilantro. Ang mga prutas ay mananatili sa loob ng 3-4 na araw sa temperatura ng kuwarto at hanggang isang linggo kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa isla ng Camiguin sa Pilipinas, ang pagdiriwang na Camiguin Lanzones ay gaganapin tuwing Oktubre upang ipagdiwang ang taunang pag-aani ng prutas. Sa apat na araw na pagdiriwang, mayroong mga sampling ng prutas, palabas sa sayaw, pampaganda, at live na aliwan upang ipagdiwang ang mga bunga ng Lansium genus at ito rin ay isang paraan para sa mga lokal na ipagdiwang ang kanilang mga pamana at kasaysayan. Bilang karagdagan sa pagkonsumo, ang mga prutas tulad ng Duku ay pinaboran ng mga lokal para sa kanilang mga nakapagpapagaling na katangian. Pinaniniwalaang makakatulong na mabawasan ang mga sintomas na nauugnay sa mga gastrointestinal na isyu, ang mga binhi ng prutas ay ginawang paste at natupok. Ang i-paste na ito ay naisip din na makakatulong na mabawasan ang mga sintomas ng lagnat at sipon, at ang mga pinatuyong balat ng prutas ay karaniwang sinusunog bilang isang samyo upang makatulong na maitaboy ang mga mosquitos.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga prutas ng Duku ay katutubong sa Timog-silangang Asya at lumalaking ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Ang mga prutas ay pagkatapos ay kumalat sa Asya at Gitnang Amerika sa pamamagitan ng mga ruta ng kalakal at nakarating sa Hawaii bandang 1930. Ngayon ang prutas ay nalilinang sa isang maliit na sukat sa Malaysia, Thailand, India, Pilipinas, at Indonesia, at magagamit sa mga lokal na merkado sa mga rehiyon. sa buong Asya, Timog Silangang Asya, Gitnang Amerika, at Hawaii.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Duku Fruit. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Youtube | Paano Magbukas at Kumain ng Prutas ng Duku | |
| Lumad na Bartender | Magandang Magandang Cocktail | |
| IB HQ Singapore | Langsat (Duku) Cocktail |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Duku Fruit gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Lahat ng Fresh MalapitPulo, Jakarta, Indonesia Mga isang araw na ang nakakaraan, 3/09/21 Mga komento ni Sharer: duku  Super Indo Depok Town Center MalapitDepok, West Java, Indonesia Mga 15 araw na ang nakakalipas, 2/22/21 Mga komento ni Sharer: duku  lulu pamulang d'park MalapitCiputat, Banten, Indonesia Mga 34 araw na ang nakakalipas, 2/03/21 Mga komento ni Sharer: duku  Pasar Anyar MalapitBogor, West Java, Indonesia Mga 358 araw na ang nakalilipas, 3/16/20 Mga komento ni Sharer: duku sa mga bagong merkado  Kabuuang Wolter Mongons Fresh Fruit sa South Jakarta MalapitJakarta, Rehiyon ng Kabisera ng Jakarta, Indonesia Mga 423 araw na ang nakaraan, 1/11/20 Mga komento ni Sharer: duku di Total Buah South Jakarta |
