| Coleman Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Mahinahon sa lasa at iba-iba ang sukat mula sa sanggol hanggang katamtaman hanggang sa malaki, Mehikano na kalabasa ay namumutla ng isang maputlang berde manipis na malambot na nakakain na balat. Lumilitaw na halos walang binhi, ang masarap na laman nito ay mas maputi at mas matamis kaysa sa zucchini. Hugis medyo tulad ng zucchini, ang pagkakaiba-iba na ito ay mas madalas na mas malaki at mas haba.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Mexican Squash sa Hunyo hanggang Oktubre.
Mga Aplikasyon
Mainam na pagpipilian para sa mga stir-fries. Hindi kinakailangan ng pagbabalat. Idagdag sa inihaw, iginisa o inihaw na mga medley ng gulay.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Calabacitas ay isang paboritong ulam sa Mexico na gawa sa kalabasa sa Mexico, keso, sibuyas at sariwang mga kamatis sa hardin.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang kalabasa sa Mexico, na kung minsan ay tinatawag na tatuma squash, ay lokal na lumaki sa Coleman Farms, Carpinteria, California.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Mexican Squash. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Skinnytaste | Skillet Mexican Zucchini | |
| Mga Simpleng Pang-araw-araw na Recipe | Pasta na may Mexican Squash at Red Bell Pepper |
