Paglalarawan / Tikman
Ang mga turnip ng kahel ay ang pinalaki na tangkay ng ilalim ng lupa ng halaman na lumalaki sa isang katamtamang sukat, bilog na hugis. Sa ganap na kapanahunan, ang mga turnip ng Orange ay isang average na 4 hanggang 5 pulgada ang laki, ngunit karaniwang ani ng 3 pulgada ang laki para sa merkado. Ang ginintuang dilaw na balat ay makinis at makintab, at ang dilaw na laman ay malambot na may banayad na nutty flavour. Ang lasa ng turnip ng Orange ay sinasabing matamis at mas mayaman kaysa sa mga puting-fleshed na barayti. Ang mga dahon, berdeng tuktok ng Orange turnips ay nakakain din.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga turnip na orange ay magagamit sa buong taon na may pinakamataas na panahon sa mga buwan ng tagsibol at taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga orange turnip ay isang uri ng mana ng Brassica rapa mula sa Europa. Tinatawag silang minsan na mga Orange Jelly turnip, at mas madalas na kilala sila bilang Golden, o Gold Ball turnip. Ang mga turnip ng kahel ay isa sa 30 mga inalagaan na pagkakaiba-iba ng singkamas, at itinuturing na isa sa mga pinakatanyag na lahi. Ang mga turnip na orange ay inirerekumenda para sa kanilang lasa at pagkakayari ng National Institute of Agricultural Botany sa United Kingdom.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga orange turnip ay mayaman sa nutrisyon, na may bitamina C at B6, pati na rin ang tanso at mangganeso. Ang ugat na gulay ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng mga carbohydrates at amino acid. Ang mga turnip ay maaaring makatulong na mapalakas ang immune system at magkaroon ng mga benepisyo laban sa pamamaga. Ang mga heirloom na gulay ay tumutulong din sa panunaw, malusog na paningin, sirkulasyon at kalusugan sa puso.
Mga Aplikasyon
Ang mga turnip ng orange ay maaaring kainin parehong hilaw at luto. Ang pagkakaiba-iba ng ginintuang hued ay perpekto din para sa pagbuburo o pag-atsara, pagpapares ng maayos sa mga beet. Pinutol ang mga hilaw na turnip na Orange para sa isang slaw o idagdag sa isang berdeng salad. Kapalit ng batang Orange turnips para sa mga labanos. Ang mga orange turnip ay maaaring isahin, ihaw o litson. Ihagis ang quartered na Orange turnips sa stews o braise kasama ang mga karne at iba pang mga root gulay na pinagsama nila nang mabuti sa mga karot. Ang mga turnip ng kahel ay maayos na nag-iimbak, at mananatili hanggang sa ilang buwan sa cool, dry storage. Ang mga ugat ay maaaring panatilihing palamig hanggang sa isang linggo, na nakabalot sa plastik.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Scotland at hilagang England kung saan nagmula ang mga turnip ng Orange, ang mga ugat na gulay ay may maraming mga palayaw na may posibilidad na lumikha ng kaunting pagkalito. Dalawang ganoong mga palayaw, neep at swedes, ang madalas na paksa ng debate. Sa Inglatera, ang mas maliit, puting ugat na gulay ay tinatawag na isang singkamas, samantalang sa Scotland, tinawag silang 'bagong singkamas,' na pinaikling sa 'neeps'. Ang mas malaki, dilaw na mga pagkakaiba-iba ay tinukoy bilang 'swedes' o mga turnip ng Sweden (malamang isang rutabaga o isang krus sa pagitan ng isang singkamas at kale). Kahit na ang ilan sa counter ng United Kingdom na ang tinutukoy bilang 'neeps' ay talagang isang ulam ng mashed o diced swedes.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga turnip ng orange ay naging pangunahing tungkulin sa mga kusina sa Europa sa loob ng higit sa 150 taon. Ang mga turnip ay naging isang sangkap na hilaw na ani sa buong mundo sa daang siglo, na may paglilinang na nagsimula noong halos 4,000 taon. Ang mga Greko at Romano ay nagtanim ng maraming uri ng singkamas at ang ugat na gulay ay isang sangkap na hilaw sa kanilang mga pagdidiyeta. Ang mga turnip ng orange ay pinakapopular sa Pransya, kung saan malawak pa rin silang nalinang. Ang gintong pagkakaiba-iba ay malamang na nagmula sa hilagang England at Scotland noong ika-19 na siglo. Una silang naitala sa Pransya noong 1854. Ang pagkakaiba-iba ng ginto ng singkamas ay unang ipinakilala sa Estados Unidos bilang ang Robert Ball turnip ni Robertson noong 1855. Ang heirloom Orange turnip ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na uri ng species ng brassica, para sa parehong tigas at lasa nito . Ang mga ugat ay pinapatungan ng maayos, at maaaring lumago sa iba't ibang mga kapaligiran.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Orange Turnips. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang Kitchn | Radish at Turnip Hash na may Green Garlic at Fried Egg | |
| Masarap na Magazine | Cauliflower, Swede at Turnip Curry | |
| Nakakain na Madison | Mga Ginger at Orange Glazed Turnips |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Mga Orange Turnip gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Galmart Supermarket ng Galomart Samal 2-111, Almaty, Kazakhstan Mga 11 araw na ang nakakalipas, 2/27/21 Mga komento ni Sharer: singkamas mula sa Uzbekistan  Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan Mga 39 araw na ang nakakalipas, 1/30/21 Mga komento ni Sharer: Mga turnip ng orange mula sa Uzbekistan  Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazakhstan Supermarket ng Galomart Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazakhstan Mga 57 araw na ang nakakalipas, 1/11/21 Mga komento ni Sharer: Mga turnip ng orange sa tindahan ng pagkain na Galomart  Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazakhstan Green Bazaar Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazakhstan Mga 136 araw na ang nakalilipas, 10/25/20 Mga komento ni Sharer: Orange turnip sa gitnang merkado ng Almaty  Rob - Ang Gourmets 'Market Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussels - Belgium 027712060 https://www.rob-brussels.be MalapitBrussels, Brussels, Belgium Mga 478 araw na ang nakakaraan, 11/18/19 Mga komento ni Sharer: Orange Turnips @ Rob Gourmet  Green Bazaar Almaty Green market Zhibek Zholy 53 Brussels, Belgium Mga 502 araw na ang nakakaraan, 10/24/19 Mga komento ni Sharer: Mga turnip ng orange! |
