Paglalarawan / Tikman
Ang mga crabapples sa Pasipiko ay maliit ang sukat, na nag-average ng dalawang sentimetro ang lapad, at bilog hanggang sa haba ng hugis na may mahaba, manipis, at payat na light brown stems. Ang waxy, makintab na balat ay matigas at nagbabago mula sa berde hanggang sa mga kulay ng rosas, dilaw, at lila-pula kapag matanda. Mayroon ding mga kilalang lenticel na nakakalat sa makinis na ibabaw. Ang laman ay garing, malulutong, at matatag, na nakapaloob ang isang maliit na gitnang lukab na may maliliit, kayumanggi, hindi nakakain na mga binhi. Kapag hinog na, crabapples sa Pasipiko ay malutong na may isang matalas, maasim na lasa. Bilang karagdagan sa prutas, ang mga puno ng crabapple sa Pasipiko ay nagdadala ng malalim na berde, hugis-itlog na mga dahon na may mga ngipin na gilid at mabango, puting-rosas na mga bulaklak sa tagsibol.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga crabapples sa Pasipiko ay magagamit sa taglagas hanggang sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Pacific crabapples, na botanikal na nauri bilang Malus fusca, ay mga bunga ng isang maliit, nangungulag na puno o palumpong na maaaring lumaki hanggang labindalawang metro ang taas at mga miyembro ng pamilyang Rosaceae. Kilala rin bilang Oregon crabapple, ang mga crabaple ng Pasipiko ay ang tanging species ng crabapple na katutubong sa British Columbia at matatagpuan na lumalaki sa mamasa-masa na kakahuyan sa tabi ng mga sapa, lawa, at ilog. Ang mga crabapples na ito ay may isang mayamang kasaysayan sa pagbibigay ng pagkain sa mga tribo ng First Nation sa British Columbia, at ngayon ay komersyal na nilinang para sa pamamahagi sa buong Hilagang Amerika. Ang mga crabapples sa Pasipiko ay pinapaboran para sa kanilang lasa ng lasa at karaniwang ginagamit sa mga pinapanatili at jellies.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga crabapples sa Pasipiko ay naglalaman ng hibla, bitamina C, iron, potassium, at magnesiyo.
Mga Aplikasyon
Ang mga crabapples sa Pasipiko ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng kumukulo o pagluluto sa hurno. Maaari silang matupok na hilaw para sa isang maasim, malutong na kagat, o maaari silang lutuin ng pulot at niligis upang lumikha ng isang pagpuno para sa mga panghimagas tulad ng puding ng tinapay o pie. Karaniwan din silang pinakuluan at niluluto sa mga pinapanatili at halaya, o pinatuyong at ginamit bilang isang pasas sa mga salad at sa mga casseroles. Ang isang natatanging tampok ng Pacific crabapple ay ang kanilang kakayahang makabuo ng isang mas matamis na lasa. Kapag naimbak sa isang kahon ng cedar sa ilalim ng tubig, ang kaasiman ng mansanas ay magdudulot sa paglambot at paglambot ng prutas habang pinapanatili rin ang laman para sa pinahabang paggamit. Ang mga crabapples sa Pasipiko ay mahusay na nakapares sa maple syrup, honey, cinnamon, nutmeg, cloves, at vanilla. Itatago nila sa loob ng ilang linggo kapag nakaimbak sa isang plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga puno ng crabapple ng Pasipiko ay isang mahalagang mapagkukunan ng pagkain, nakapagpapagaling na sangkap, at materyal na konstruksyon para sa mga tao ng First Nation sa British Columbia. Marami sa mga tribo tulad ng Makah ang magbabalat at magbabad ng balat sa tubig upang lumikha ng isang sabaw at iinumin ito upang mabawasan ang mga sintomas ng mga isyu sa bituka. Ang mga tribo ng Samish at Swinomish ay magpapakulo rin ng balat ng balat upang linisin ang mga sugat at mabawasan ang sakit ng tiyan. Bilang karagdagan sa mga nakapagpapagaling na elemento ng bark, ang mga crabapples ay gagamitin bilang mapagkukunan ng pagkain, karaniwang kinakain ng hilaw o napanatili, at ang kahoy ay ginagamit upang gumawa ng mga tool tulad ng mallet, hawakan, at bow.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga crabapples sa Pasipiko ay katutubong sa Hilagang Amerika at lumalaki nang ligaw mula pa noong sinaunang panahon sa baybayin at kanluran ng mga bundok ng Cascade. Ngayon Pacific crabapples ay matatagpuan pa rin na lumalaking ligaw at nililinang din, na magagamit sa mga merkado ng mga magsasaka at mga specialty grocer sa British Columbia, Canada, at Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Pacific Crabapples B.C .. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
