| Magsasaka Market |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga prutas ng Red Dragon ay lumalaki sa mahaba, manipis, naglalagablab na mga cactus na madalas na nakikita na lumalaking mga puno, bakod o pader. Sa labas, ang mga prutas ng Red Dragon ay mukhang halos magkapareho sa puting-fleshed na pagkakaiba-iba. Ang mga maliliwanag na kulay na pahaba na prutas ay mga 10 sent sentimo ang haba at maaaring timbangin hanggang sa isang libra. Mayroon silang kulay-rosas sa balat na may kulay na magenta na may hitsura ng makatas, mataba na kaliskis na magkakapatong, nag-iiwan ng maliit, berde-tipped na mga protrusion sa haba nito. Ang balat ay manipis, na may average na kapal na 3 millimeter lamang, kaya't ang laman ng rind ratio ay mataas. Ang maliwanag na laman ng magenta ng prutas na Red Dragon ay resulta ng isang compound na tinatawag na betacyanin, na parehong kulay na naroon sa beets at prickly pear fruit. Ang pulp ay may pagkakayari ng isang prutas na kiwi, na may maliit, itim na nakakain na buto sa kabuuan. Ang prutas ng Red Dragon ay matamis, kahit na hindi kasing tamis ng puting fleshed variety, at may banayad na kaasiman.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga prutas na Red Dragon sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga prutas ng Red Dragon, o Pitaya Roja, ay inuri ng botaniko bilang Hylocereus constaricensus at kung minsan ay Hylocereus polyrhizus. Ang dating pag-uuri ay tumutukoy sa katutubong Costa Rica. Ang mga pulang-fleshed na prutas ng Dragon ay mas kakaunti kaysa sa kulay-dilaw na balat na pagkakaiba-iba, at hindi gaanong malawak na magagamit bilang puting-fleshed na pagkakaiba-iba. Ang mga prutas ng Red Dragon ay madalas na tinatawag na prutas na Costa Rican Dragon o Lila Pitaya, at kung minsan ay Strawberry Pear Cactus. Sa Estados Unidos, ang Florida at California ay gumagawa ng mga maliliit na fleshed na prutas na ito, sa labas ng panahon, direkta silang nagmula sa kanilang katutubong Nicaragua o Costa Rica.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Robles Red Dragon Fruit. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
