Paglalarawan / Tikman
Ang mga Shimla mansanas ay sumasaklaw sa maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba na mula sa maliit hanggang sa malaki at mula sa pag-ikot upang maalis ang hugis ng korteng kono. Ang balat ay maaaring maging waxy, glossy, o makinis at kulay ng pula, berde, dilaw, o orange. Ang balat ay maaari ding maging solid o may kulay na bi na may guhit at pamumula tulad ng mansanas na nakalarawan sa itaas. Ang laman, depende sa pagkakaiba-iba, ay maaaring maging matatag, maputla dilaw hanggang sa kulay ng cream, makatas, malutong, o malutong. Ang mga Shimla mansanas ay saklaw sa mga lasa mula sa matamis hanggang sa maasim at maaaring maging mabango o banayad sa bango.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Shimla na mansanas ay magagamit sa tag-araw hanggang sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Shimla apple ay isang malawak na term na ginamit upang ilarawan ang maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng Malus domesticica, ngunit ang lahat ay nagmula sa parehong rehiyon na gumagawa ng mansanas sa hilagang India. Ang Shimla ay isang rehiyon sa loob ng estado ng Himachal Pradesh sa mga paanan ng Himalayan. Ang bawat halamanan ng Shimla ay gumagawa ng mga mansanas ng libu-libong talampakan sa antas ng dagat, na lumalaki ang prutas sa maliliit na balangkas ng patag na lupa o terraces. Ang average na ani ng mansanas sa Shimla ay humigit-kumulang 500,000 metric tone. Ang industriya ng mansanas, kasama ang natitirang hortikultura nito, ay isang pangunahing bahagi ng ekonomiya ng Shimla. Ang rehiyon ng Shimla ng India ay gumagawa ng isang malawak na hanay ng mga mansanas, mula sa pamilyar na pamilyar sa pandaigdig at masarap na masarap, hanggang sa masarap na hari, pulang ginto, sobrang pinuno, gale gala, washington na masarap, tydeman, granny smith, babbu gosha, sa iba pang lokal na India mga pagkakaiba-iba.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Shimla mansanas ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, pandiyeta hibla, flavonoids, at antioxidant.
Mga Aplikasyon
Ang mga Shimla mansanas ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong mga application tulad ng litson, poaching, at sautéing. Maaari silang matupok na sariwa, wala sa kamay, o hiniwa at inihahain sa mga plate ng keso o sa halo-halong mga berdeng salad. Maaari rin silang lutong at magamit sa mga pie, cake, tarts, crumbles, muffins, at tinapay, lutuin sa mga curries, o gawing applesauce. Ang mga mansanas na Shimla ay maaaring pipi at gawing mga juice at cider. Sila ay magpapanatili ng hanggang 1-3 buwan, depende sa tukoy na pagkakaiba-iba, at dapat itago sa isang cool at madilim na lugar o ang ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Himachal Pradesh ay kilala sa buong mundo para sa iba't ibang mga mansanas at nakakuha ng mga palayaw bilang 'Apple State' at 'Apple Garden of India.' Ang industriya ng mansanas ng Shimla ay umaakit sa libu-libong mga internasyonal na turista at lokal, at nagsama-sama sila upang bisitahin ang mga orchards, pumili ng mansanas, at, syempre, sample ang mga prutas. Bilang karagdagan sa mga mansanas, ang mga prutas tulad ng mangga, peras, aprikot, mga milokoton, strawberry, seresa, plum, granada, at mga persimmon ay lumago din sa Himachal Pradesh.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga unang mansanas sa Europa ay dinala sa India ng mga kolonyalistang British noong dekada 1800, ngunit si Samuel Evan Stokes ay kinilala bilang unang tao na nagsasaka ng mga puno ng mansanas sa Shimla. Nagtanim siya ng pula at ginintuang masasarap na mga puno sa Thanedar, Shimla, at ipinagbili sa publiko noong 1926. Simula noon, ang rehiyon ng Shimla ay nadagdagan ang pagtatanim ng mga mansanas at ang mga mansanas ay matatagpuan sa mga specialty market sa buong India.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Shimla apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
