Paglalarawan / Tikman
Ang mga matamis na habanero chile peppers ay maliit, hugis-parol na mga pod, na may average na 5 hanggang 7 sent sentimo ang haba at 2 hanggang 5 sentimo ang lapad, at maraming mga indentasyon, tiklop, at kulot sa ibabaw na tapering sa isang punto sa di-stem na dulo. Ang balat ay waxy, makintab, at makinis, hinog mula sa berde hanggang sa maliwanag na pula o kahel kung may sapat na gulang. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay manipis, malutong, maputla pula, berde, o kahel, depende sa kapanahunan at isinasara ang isang gitnang lukab na puno ng bilog at patag, kulay-krema na mga binhi. Ang mga matamis na habanero chile peppers ay may prutas, bulaklak, at matamis na lasa na walang bahagyang pag-init.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga matamis na habanero peppers ay magagamit sa tag-araw hanggang sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga matamis na habanero peppers, na binansagang botanically bilang Capsicum chinense, ay mga hybrid peppers na kabilang sa pamilya ng Solanaceae o nighthade. Ang mga paminta ay halos magkapareho sa tanyag na maanghang, habanero peppers sa parehong hitsura, prutas na lasa, at aroma, ngunit wala sila ng nakakapaso na nilalaman ng pampalasa na maaaring isaalang-alang ng ilang mga mamimili na labis na lakas. Mayroong maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng Sweet habanero peppers, kabilang ang Suave Orange, Suave Red, TAM banayad na habanero, Habanada, Honey Zepper, at ang mga paminta ay average ng isang rating na 850 SHU o mas kaunti sa scale ng Scoville. Ang mga matamis na habanero peppers ay pinapaboran para sa kanilang prutas, bulaklak, matamis, at banayad na lasa at malawak na maraming nalalaman sa parehong sariwa at lutong mga aplikasyon sa pagluluto.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga matamis na habanero peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa at mga bitamina A at C, na kung saan ay mga antioxidant na makakatulong mapabuti ang balat, mapalakas ang immune system, at maprotektahan laban sa mga nang-agaw sa kapaligiran.
Mga Aplikasyon
Ang mga matamis na habanero chile peppers ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng litson, simmering, braising, at baking. Ang mga paminta ay maaaring tinadtad sa mga salsas, itinapon sa mga salad, tinadtad sa mga sarsa at marinade, o natupok na sariwa, palabas habang ang bulaklak, citrusy na lasa ay masisiyahan nang wala ang matinding spiciness. Ang mga matamis na habanero chile peppers ay maaari ding palaman ng karne, breadcrumbs, o keso at lutong, ihalo sa ceviche, inihaw at idinagdag sa mga taco, o inihain sa tabi ng mga nilagang karne. Ang mga matamis na habanero chile peppers ay pinagsama nang mabuti sa mga kamatis ng cherry, pulang sibuyas, abukado, mangga, pipino, cilantro, mint, katas ng dayap, orange juice, queso fresco, pagkaing-dagat, at mga karne tulad ng manok, baka, at baboy. Ang mga sariwang paminta ay magpapanatili ng hanggang isang linggo kapag nakaimbak ng buo at hindi nahuhugas sa isang plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Noong 2014, isang pagkakaiba-iba ng Sweet habanero na kilala bilang Habanada ay ang star fruit na itinampok sa Culinary Breeding Network Variety Showcase. Binuo ng breeder na si Michael Mazourek sa Cornell University, nais ni Mazourek na lumikha ng isang bersyon ng habanero na may lamang prutas at bulaklak na lasa upang ibahagi ito sa kanyang mga kaibigan at pamilya na hindi pinahahalagahan ang mga maaanghang na pagkain. Sa Culinary Breeding Network Variety Showcase, na kung saan ay isang kaganapan na nagha-highlight ng mga natatanging pagkakaiba-iba ng ani at ipares ang mga item na ito sa mga chef upang lumikha ng mga makabagong pinggan, ang mga Habanada peppers ay ipinares sa chef na si Nora Antene ng Le Pigeon restaurant sa Portland, Oregon. Tinikman ni Antene ang binibigkas na matamis na lasa at nagpasyang lumikha ng isang Habanada sherbet upang mai-highlight ang mga tala ng bulaklak at prutas. Ang matamis at floral na panghimagas ay mabilis na naging isa sa mga pinakatanyag na item na nilikha sa kaganapan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga matamis na habanero peppers ay nagmula sa mga peppers na lumaki sa Southwestern United States, ngunit marami sa mga matamis na barayti ay may iba't ibang mga kasaysayan depende sa kanilang breeder. Sa katunayan, tatlong banayad na barayti ng paminta ng habanero ang pinakawalan noong unang bahagi ng 2000. Noong 1998, isang mananaliksik sa New Mexico Capsicum Accession Germplasm Repository ay tumanggap ng mga binhi mula sa isang hindi nagpapakilalang mapagkukunan, at ang mga binhi ay lumago sa mga pagsubok sa Chile Pepper Institute sa Las Cruces, New Mexico. Matapos ang ilang henerasyon, ang mga binhi ay handa nang palabasin noong 2002 sa ilalim ng pangalang NuMex Suave Orange. Ang Suave ay isang termino sa Espanya para sa makinis o malambot, na kung saan ay isang sanggunian sa banayad na likas na katangian ng paminta. Sa parehong oras, ang Texas Agricultural Experiment Station ay tumatawid sa isang Yucatan habanero na may binhi na nakuha mula sa USDA Plant Introduksiyon ng Station sa Griffin, Georgia. Matapos ang limang taon ng cross-breeding, back-breeding, at paglaki sa mga pagsubok na larangan, isa pang banayad na habanero ang pinakawalan, na tinawag na TAM banayad na habanero. Ginawa ni Michael Mazourek ang pagkakaiba-iba ng Habanada sa Cornell University sa pamamagitan ng maraming henerasyon ng cross-breeding, at ang paminta ay inilabas sa merkado noong 2007. Ngayon ang mga Sweet habaneros ay nalilinang sa pamamagitan ng mga piling bukid at tagapamahagi sa buong Estados Unidos at maaaring matagpuan sa pamamagitan ng mga merkado ng mga magsasaka at specialty grocers.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Sweet Habanero Chile Peppers gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 169 araw na ang nakaraan, 9/22/20  Santa Monica Farmers Market Malapit ang mga bukid ng Weiser FamilySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 175 araw na ang nakalilipas, 9/16/20  Central market ng Athens Greece 🇬🇷 Sariwa ng Kalikasan Central market ng Athens Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 211 araw na ang nakalilipas, 8/11/20 Mga komento ni Sharer: Habanero Yellow  Central market ng Athens - Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 650 araw na ang nakalilipas, 5/30/19 Mga komento ni Sharer: Habanero dilaw |
