| Food Buzz: Kasaysayan ng Mangoes | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga mangga | Makinig |
Lumalagong
| Wong Farms |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga mangga ng Valencia Pride ay malalaking prutas na may pinahabang, makitid, at pahaba ang hitsura, na may average na 18 hanggang 21 sent sentimo ang haba at 7 hanggang 10 sent sentimo ang lapad. Ang balat ay makinis, manipis, at madilim na berde kung bata pa, hinog hanggang sa maliwanag na dilaw na may mga patch ng pulang-rosas na pamumula na may kapanahunan. Ang balat ay natatakpan din ng maraming maliliit, maputlang dilaw na tuldok na kilala bilang lenticels. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay siksik, dilaw, semi-malambot, at may tubig na may makinis, halos walang hibla na pare-pareho. Sa gitna ng laman, mayroong isang semi-flat, payat, at hindi nakakain na binhi. Ang Valencia Pride mangoes ay mabango na may isang honeyed scent at may isang matamis na lasa na binubuo ng mga floral at prutas na tala.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mangga ng Valencia Pride ay magagamit para sa isang limitadong oras sa panahon ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga mangga ng Valencia Pride, na binansagang botanikal bilang Mangifera indica, ay isang kalagitnaan ng panahon, iba't ibang hybrid na kabilang sa pamilyang Anacardiaceae. Ang mga matamis na prutas ay bahagi ng isang lumalawak na pangkat ng mga variety ng mangga na binuo sa Florida at itinuturing na medyo bihira dahil ang mga mangga ay magagamit lamang ng ilang linggo sa pamamagitan ng mga piling tagatanim sa tag-init. Ang mga mangga ng Valencia Pride ay malawak na ginagamit ng mga chef kung sa panahon, pinapaboran para sa kanilang matamis na lasa at makinis na laman. Ang pagkakaiba-iba ay popular din para sa paglilinang sa hardin sa bahay dahil ang puno ay masigla at malawak na kumakalat, na nagbibigay ng sapat na lilim.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Valencia Pride mangoes ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, potasa, at hibla, na makakatulong pasiglahin at linisin ang digestive tract. Naglalaman din ang mga prutas ng calcium, tanso, iron, at folate.
Mga Aplikasyon
Ang mga mangga ng Valencia Pride ay pinakaangkop para sa mga hilaw na paghahanda dahil ang kanilang makinis, matamis na laman ay ipinapakita kapag natupok nang sariwa, wala sa kamay. Ang laman ay maaaring hiwain mula sa binhi at tinadtad sa salsa, o maaari itong idagdag sa mga berdeng salad, mga bowl ng prutas, sushi, at ginagamit bilang isang takip sa ibabaw ng ice cream at mga panghimagas. Maaari rin itong ihalo sa mga smoothies o sorbet, gaanong hinalo sa mga gulay, o inihurnong sa mga cobbler, tart, at pie. Bilang karagdagan sa mga sariwang aplikasyon, ang mga mangga ng Valencia Pride ay maaaring adobo para sa pinalawak na paggamit. Ang Valencia Pride mangoes ay pinagsama nang maayos sa iba pang mga prutas tulad ng niyog, strawberry, citrus, at saging, isda, hipon, beet, berdeng beans, pulang kampanilya, mga kamatis, at arugula. Ang buo, hindi hinog na mangga ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto hanggang sa sampung araw. Kapag hinog na, ang mga prutas ay dapat na natupok para sa pinakamahusay na lasa, ngunit maaari din itong itago sa ref ng hanggang sa isang linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Valencia Pride mangoes ay isa sa mga variety na naka-highlight sa International Mango Festival, na ipinagdiriwang sa sikat na Fairchild Tropical Botanic Garden sa Coral Gables, Florida. Bago ang 2020, ang dalawang-araw na taunang pagdiriwang ay ginanap sa dalawampu't tatlong-acre na tropikal na hardin at naganap sa dalawampu't pitong taon, na nagtatampok ng mga live na demonstrasyon, lektura, at vendor na nagbebenta ng pagkaing na-infuse ng mangga. Ang kaganapan ay umakit ng mga taong mahilig sa mangga mula sa buong mundo, at noong 2009, ang mga mangga ng Valencia Pride ay pinarangalan bilang isang 'pagpipilian ng tagapamahala' para sa kalidad ng lasa nito. Sa kasalukuyang araw, sa mga panganib ng COVID-19 na nagbabanta sa kalusugan at kaligtasan ng mga dadalo, ang pagdiriwang ay muling itinayo sa isang buwan na pagdiriwang na kilala bilang Mango Days of Summer. Sa buong Hulyo, ang mga panayam at demonstrasyon sa pagluluto ay halos gaganapin para sa mga kalahok ng kaganapan upang patuloy na maipakita ang pagkakaiba-iba ng mga mangga na natagpuan sa Florida. Ang botanic hardin ay nag-alok din ng mga variety ng mangga para sa pagbili sa mga lokal na bisita sa isang limitadong batayan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga mangga ng Valencia Pride ay nagmula sa haden mango, na kung saan ay iba't-ibang nilikha mula sa natural na cross-pollination sa pagitan ng India mulgoba mangga at isa pang pagkakaiba-iba na naroroon sa hardin ng tahanan ni Kapitan John J. Haden. Ang haden mango ay natuklasan noong 1910 ng asawa ng kapitan, si Florence, at naging isa sa mga founding variety para sa industriya ng mangga sa Florida. Tulad ng pagdami ng mangga ng haden at naging ugat para sa mga bagong barayti, ang mga mangga ng Valencia Pride ay binuo at kinilala bilang isang bagong pagkakaiba-iba noong 1941. Ngayon ang mga mangga ng Valencia Pride ay lumawak lampas sa Estados Unidos at lumaki sa mga mapagtimpi at tropikal na klima sa buong mundo, kasama na ang Western Africa at Australia. Ang mga mangga ng Valencia Pride na itinampok sa larawan sa itaas ay lumago sa Wong Farms, na matatagpuan sa Timog California.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Valencia Pride Mangoes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang Harvest Kitchen | Mango Coconut Ice Cream | |
| San Diego Pagkain | Savory Citrus Salad |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Valencia Pride Mangoes gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 202 araw na ang nakalilipas, 8/20/20 Mga komento ni Sharer: Papasok pa rin si Valencia Mangoes  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 209 araw na ang nakakaraan, 8/13/20 Mga komento ni Sharer: Ang Valencia Pride Mangoes ay nasa loob ng higit pang maraming linggo 🥠 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 215 araw na ang nakalilipas, 8/07/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 216 araw na ang nakakaraan, 8/06/20 Mga komento ni Sharer: Ang mga mangga ng Valencia Pride ay bumalik sa aksyon!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 223 araw na ang nakalilipas, 7/30/20 Mga komento ni Sharer: Narito na sila! Pagmamalaki ng Valencia 🥠 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 230 araw na ang nakalilipas, 7/23/20 Mga komento ni Sharer: Valencia Pride Mangoes 🥠Ika-1 kung ang panahon!  Santa Monica Farmers Market Wong Farms MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 231 araw na ang nakakaraan, 7/22/20 Mga komento ni Sharer: Ang Valencia Pride Mangoes ay bumalik !!  Santa Monica Farmers Market Markov Farms Valley Center, CA 1-760-801-0713 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 385 araw na ang nakalilipas, 2/19/20 Mga komento ni Sharer: Ang Mga Valencia Pride Mangoes ay Bumalik !!!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 403 araw na ang nakakalipas, 2/01/20 Mga komento ni Sharer: Valencia mangos sa panahon!  Santa Monica Farmers Market Markov Farms Valley Center, CA 1-760-801-0713 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 406 araw na ang nakaraan, 1/29/20 Mga komento ni Sharer: Kamangha-manghang Valencia Mangoes sa Season Ngayon  Santa Monica Farmers Market Markov Farms Valley Center, CA 1-760-801-0713 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 413 araw na ang nakaraan, 1/22/20 Mga komento ni Sharer: Masarap Valencia Mangoes sa panahon ngayon  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 419 araw na ang nakaraan, 1/16/20 Mga komento ni Sharer: Limitado ang Valencia Pride Mangoes sa bahay  Santa Monica Farmers Market Markov Farms Valley Center, CA 1-760-801-0713 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 420 araw na ang nakaraan, 1/15/20 Mga komento ni Sharer: Ang Valencia Mangoes ay nangyayari sa linggong ito  Santa Monica Farmers Market Markov Farms Valley Center, CA 1-760-801-0714 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 427 araw na ang nakaraan, 1/08/20 Mga komento ni Sharer: Bumalik na sila!  Santa Monica Farmers Market Jason Wong Mecca, CA. 1-760-626-4483 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 553 araw na ang nakalilipas, 9/04/19 Mga komento ni Sharer: Noong nakaraang linggo para sa Valencia Pride Mangoes mula sa Wong Farms!  Santa Monica Farmers Market Jason Wong 98300 70th Ave, Mecca, 92254 1-760-626-4483 Wongfarms.org MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 567 araw na ang nakalilipas, 8/21/19 Mga komento ni Sharer: The Best Mangoes!  Santa Monica Farmers Market MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 574 araw na ang nakakaraan, 8/14/19 Mga komento ni Sharer: Ang Valencia Pride Mangoes ay paparating! |
