| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Peras | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga peras | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga peras ng Williams ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat at mayroong isang totoong pyriform, o hugis ng peras, na mayroong isang malaking bilugan na base na ang mga tapers sa isang mas maliit na hubog na leeg na may isang light brown stem. Ang manipis na balat ay lumiwanag habang ito ay hinog, nagbabago mula sa berde hanggang sa isang ginintuang dilaw, at makinis at matatag na may ilang pamumula at russeting. Ang laman ay mabango, mamasa-masa, kulay ng krema hanggang sa garing, at pinong-grained na naglalagay ng isang gitnang core na naglalaman ng ilang maliliit, itim na kayumanggi mga binhi. Kapag hinog ngunit hindi ganap na hinog, ang mga peras ng Williams ay malutong, maasim, at bahagyang masarap, ngunit kapag ganap na hinog, nagkakaroon sila ng isang makatas, makinis, buttery texture na may matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga peras ng Williams ay magagamit sa buong taon, na may pinakamataas na panahon sa taglagas hanggang sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga peras sa Williams, na binansagang botaniko bilang Pyrus communis, ay mga bunga ng isang mabilis na lumalagong puno na maaaring umabot ng higit sa anim na metro ang taas at miyembro ng pamilya Rosaceae kasama ang mga mansanas, milokoton, at aprikot. Kilala rin bilang peras ng Williams Bon Chrétien, ang mga peras sa Williams ay karaniwang kilala bilang mga pears ng Bartlett sa Estados Unidos at isang tanyag na pagkakaiba-iba ng maagang panahon. Ang mga peras sa Williams ay pinapaboran para sa kanilang natatanging hugis, mayamang pangkulay, matamis na lasa, at makinis na pagkakayari, at maaaring magamit sa iba't ibang mga application sa pagluluto kabilang ang masasarap na pinggan, panghimagas, at mga cocktail.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga peras sa Williams ay naglalaman ng bitamina C, potasa, iron, at dietary fiber.
Mga Aplikasyon
Ang mga peras ng Williams ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application tulad ng pagluluto sa hurno, kumukulo, at pag-ihaw. Maaari silang matupok na sariwa, wala sa kamay, idinagdag sa mga salad para sa isang matamis na lasa, hiniwa sa mga wedge at hinahain sa mga board ng keso, o pinaghalo sa isang granita sa tuktok ng ice cream. Ang mga peras ng Williams ay maaari ring patongin sa mga sandwich tulad ng inihaw na keso, ginagamit bilang isang topping sa paglipas ng pizza, o ihalo sa yogurt at oatmeal. Ang mga peras ay maaaring pinausukan sa isang uling na uling para sa idinagdag na lasa o hiniwa upang magdagdag ng isang matamis na lasa sa mga cocktail na may tequila at mezcal. Ang mga peras ng Williams ay gumagawa din ng napakahusay na napanatili, syrups, chutneys, at maaaring matuyo o maghurno sa mga cake, muffin, crisps, at mabilis na tinapay. Williams pears papuri gorgonzola keso, walnuts, kalabasa buto, bawang, sibuyas, bawang, kamatis, pipino, karot, granada buto, strawberry, mansanas, spinach, baboy, manok, tupa, talaba, oregano, rosemary, perehil, mint, cilantro, kanela, allspice, at pulot. Panatilihin nila ang hanggang sa tatlong linggo kapag nakaimbak sa ref at mas kaunti sa isang taon kapag naimbak sa freezer.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga peras sa Williams ang pinakatanyag at pinaka-karaniwang lumaki na pagkakaiba-iba ng peras sa Estados Unidos. Ngayon, bumubuo ito ng limampung porsyento ng kabuuang pananim ng peras sa bansa, na sinusundan ng anjou at bosc pears. Ang mga peras sa Williams ay kilala rin bilang 'canning pear' sapagkat hawak ang kanilang hugis at may natatanging lasa at tamis kapag napanatili. Humigit-kumulang dalawang-katlo ng produksyon ng peras ng Williams sa Estados Unidos ay nakatuon sa paggawa ng mga puree, pag-hataw ng mga halves, hiwa, o mga piraso, at para sa peras na peras. Ang mga de-latang peras ay malawak na magagamit sa mga supermarket, ngunit ang ilang mga mamimili ay piniling magawa ang kanilang sariling mga peras sa bahay gamit ang asukal, syrups, apple juice, o tubig. Habang ang canning sa bahay ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang labis na halaga ng mga peras para sa pinahabang paggamit, pag-iingat ay dapat gawin upang matiyak na ang proseso ng canning at pagpepreserba ay tapos na tama upang maiwasan ang mga isyu na nauugnay sa kalusugan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga peras ni Williams ay katutubong sa Europa at natuklasan sa Inglatera ng una ng isang guro sa paaralan na nagngangalang G. Stair noong 1765. Ang isang nurseryman na nagngangalang Williams ay kalaunan ay nakuha ang pagkakaiba-iba at ipinakilala ito sa natitirang England. Noong 1799, ang mga puno ng peras na Williams ay na-import sa Massachusetts at nakatanim sa estate ng Thomas Brewer. Ang estate ay pagkatapos ay nakuha ni Enoch Bartlett, na kalaunan ay pinalaganap at ipinakilala ang peras sa ilalim ng kanyang sariling pangalan, na walang kamalayan na ang pagkakaiba-iba ay itinatag na bilang Williams sa Europa. Dalawampu't limang taon matapos itong ipakilala sa Estados Unidos, natuklasan na ang bartlett at ang Williams ay magkatulad na pagkakaiba-iba at ngayon ay kilala pa rin ito ng dalawang pangalan sa Europa at Estados Unidos. Ang mga peras sa Williams ay matatagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka at specialty grocers sa Estados Unidos, partikular sa Washington, Oregon, at Hilagang California, Canada, Asya, at Europa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Williams Pears. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Williams Pears gamit ang app na Mga Produkto ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Rungis MalapitZwijndrecht, South Holland, Netherlands Mga 492 araw na ang nakakaraan, 11/04/19 Mga komento ni Sharer: Si William Rouges ay nagmumura ng diretso mula sa France @rungis  M&S Supermarket! MalapitLondon, England, United Kingdom Mga 688 araw na ang nakakaraan, 4/22/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga sariwang Williams na peras sa panahon!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 699 araw na ang nakakalipas, 4/11/19 Mga komento ni Sharer: Mga magagandang peras |
