Paglalarawan / Tikman
Ang Ambri apple ay isang kaakit-akit na pagkakaiba-iba na may isang natatanging hugis / korteng kono na hugis, na madalas na pipi sa base. Ang ilang mga prutas ay mayroon ding ilang ribbing. Ang mga ambri na mansanas ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat, at ang balat ng iba't-ibang ito ay may isang mapula-pula na rosas na kulay-rosas at ilang mahinang guhit na naka-overlay sa isang berdeng-dilaw na background. Ang puting laman ng Ambri apple ay mag-atas, malutong, mabango, at matamis. Ang pagkakaiba-iba na ito ay hindi partikular na makatas. Ang mga puno ng mansanas na Ambri ay medyo masigla, matangkad, at malawak. Ang mga puno ay gumagawa ng isang malaking bilang ng mga prutas.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga ambri na mansanas ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga ambri na mansanas ay hindi pangkaraniwan sa na sila ay ang tanging katutubong mansanas ng India (botanical na pangalan na Malus domesticica). Bagaman ang iba pang mga mansanas ay ipinakilala sa India sa mas modernong panahon, ang Ambris ay lumalaki sa mga rehiyon ng Himalayan ng India nang mas matagal. Ang pagkakaiba-iba na ito ay hindi dapat malito sa Lal Ambri, isang mas bagong pagkakaiba-iba na binuo mula sa isang krus ng Ambri at Red Delicious. Ang iba pang mga hybrids na nagreresulta mula sa mga krus na may Ambris ay kasama ang Sunehari at Amred.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga mansanas tulad ng Ambri ay naglalaman ng karamihan sa tubig at karbohidrat. Partikular na mataas ang mga ito sa Vitamin C at pandiyeta hibla, mabuti para sa immune at digestive system na gumagana. Ang iba pang mga mineral tulad ng potassium at antioxidants tulad ng quercetin ay matatagpuan din sa mga mansanas. Ang isang medium na laki ng mansanas ay may tungkol sa 95 calories.
Mga Aplikasyon
Ang mga ambri na mansanas ay itinuturing na isang mahusay na pagkakaiba-iba ng dessert dahil sa kanilang tamis. Gawin itong mga sarsa, pie, o iba pang lutong kalakal, o simpleng kumain ng sariwang wala sa kamay. Ipares ang mga panlasa sa kanluran tulad ng peanut butter at caramel, o may mga sangkap sa India tulad ng ghee at cardamom. Ang isa sa mga puntos sa pagbebenta ng Ambri apple ay ang pagkakaiba-iba ay may napakahabang buhay na istante sa ilalim ng tamang mga kondisyon. Itabi ang mga ito sa ref para sa isang buwan o higit pa, sa counter sa loob ng isang linggo o dalawa, o kahit na sa cool na dry kondisyon sa isang basement hanggang sa isang taon.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mansanas na ito ay matagal nang tanyag sa India, ngunit mas kaunti ang mga puno ng Ambri ngayon na lumaki sa bansa. Simula noong 1960s, pinalitan ng mga na-import na mansanas ang iba't ibang Ambri. Ang Red Delicious ay nangingibabaw sa industriya ng mansanas ng India sa loob ng maraming mga dekada. Ngayon, mayroong isang kilusan upang muling ipakilala ang Ambri pabalik sa Kashmir sa hilagang India, upang makuha muli ang dating katanyagan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga mansanas na Ambri ay kasaysayan na lumago pangunahin sa mga rehiyon ng Himalayan ng India, at ngayon ay matatagpuan sa rehiyon ng Jammu at Kashmir. Ang ilang mga mansanas ay lumaki din sa Himachal Pradesh at Uttaranchal. Maliban sa mga ambri variety na mansanas na nakarating sa India lalo na sa pamamagitan ng British noong kalagitnaan ng ikalabinsiyam at unang bahagi ng ikadalawampu siglo. Ang India ay nag-e-export lamang ng kaunting dami ng mga mansanas, kaya ang Ambris ay bihira sa Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Ambri apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
