| Girl & Dug, Inc. | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga kamatis ng ubas ng atom ay maliit hanggang sa daluyan ng mga prutas, na may average na 2 hanggang 7 sent sentimo ang haba, at may isang haba, hugis-itlog na hugis na may hubog hanggang sa medyo matulis na mga dulo. Ang mga prutas ay tumutubo sa mga kumpol sa matalino na berdeng mga puno ng ubas at berde noong bata pa, na nagkakaroon ng madilim na mga guhong guhit na may kahel, pula, at dilaw na gantsang may pagkahinog. Mahalagang tandaan na ang kulay ng balat ay magkakaiba-iba, depende sa klima at lumalaking kapaligiran, at ang mga mas malamig na panahon na panahon ay makakagawa ng mga kamatis na may higit na lila at berdeng mga kulay. Ang balat ay makinis, makintab, at semi-makapal, nagkakaroon ng isang chewy pare-pareho. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay siksik, may tubig, at maraming kulay na may kulay berde, pula, at dilaw na kulay, na nakapaloob ang maliliit na silid na puno ng maliliit na binhi na nasuspinde sa isang likido. Ang mga kamatis ng ubas ng atom ay may isang malutong na pagkakayari, lumambot nang bahagya sa pagkahinog, at bumuo ng isang kumplikadong pampalasa-lasa na pampalasa na halo-halong may acidic, makalupa, halaman, at malasang lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga kamatis ng ubas ng atom ay magagamit sa taglagas hanggang sa maagang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga kamatis ng ubas ng atom, na binansagan ng botaniko bilang Solanum lycopersicum, ay isang kalagitnaan hanggang huli na pagkakaiba-iba ng panahon na kabilang sa pamilyang Solanaceae o nightshade. Ang maliliit na prutas ay ikinategorya bilang isang ubas na ubas at ipinakilala sa komersyo sa Estados Unidos noong unang bahagi ng ika-21 siglo. Ang mga kamatis ng ubas na atomic ay kilala rin bilang mga kamatis ng Atomic Grape ng Brad, mga kamatis na Atomic, at makulay na binansagan ng ilang mga nagtatanim bilang mga kamatis na Acid Trip. Ang pagkakaiba-iba ay lubos na pinapaboran para sa maraming kulay, may guhit na balat, kumplikadong pampalasa, at likas na layunin na ginamit sa parehong sariwa at lutong mga application. Ang mga kamatis ng ubas ng atom ay nalinang sa isang maliit na sukat sa pamamagitan ng mga specialty growers bilang isang iba't ibang gourmet para sa mga chef at merkado ng magsasaka. Ang kultivar ay pinahahalagahan din sa mga mahilig sa kamatis para sa mga hardin sa bahay, napili para sa mataas na pagiging produktibo nito, maselan na mga dahon, at kakayahan ng prutas na humawak nang mabuti sa puno ng ubas, na nagbibigay ng isang pinahabang pag-aani.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga kamatis ng ubas ng atom ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, mga antioxidant na nagpapalakas sa immune system, nagpapalakas ng produksyon ng collagen sa loob ng balat, at binabawasan ang pamamaga. Ang mga kamatis ay mahusay ding mapagkukunan ng lycopene, isang natural na pigment na nag-aambag ng mga katulad na katangian ng antioxidant upang maprotektahan ang katawan laban sa mga panlabas na mang-agaw sa kapaligiran.
Mga Aplikasyon
Ang mga kamatis ng ubas ng atom ay may isang kumplikado, matamis, at acidic na lasa na pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong mga application, kabilang ang litson, simmering, at baking. Ang mga kamatis ng ubas ay maaaring hiwain sa kalahati at natupok nang diretso, wala sa kamay, o maaaring tinadtad sa salsa, itinapon sa mga salad, ginamit bilang isang topping sa mga taco, o pinutol at ginamit bilang isang nakakain na dekorasyon sa mga bowls ng butil at inihaw karne Ang mga kamatis ng ubas ng atom ay maaari ring ihalo sa isang katas at magamit bilang isang pag-ikot sa klasikong duguang Maria, o maaari silang dalisay sa gazpacho. Bilang karagdagan sa mga sariwang paghahanda, ang mga kamatis ng ubas ng Atomic ay maaaring gawing mga sarsa, sopas, at nilaga, inihurnong sa mga tart, o inihaw at ihalo sa pasta. Mahalagang tandaan na ang litson ng mga kamatis ay maaaring makabuo ng mas matatag na mga lasa ng tart sa loob ng laman. Maaaring magamit ang mga kamatis ng ubas ng atom sa karamihan ng mga resipe na tumatawag para sa mga karaniwang kamatis. Ang mga multi-kulay na kamatis ay pinagsama nang maayos sa mga halaman tulad ng thyme, cilantro, basil, oregano, at mint, mga keso tulad ng burrata, mozzarella, feta, at parmesan, mga karne tulad ng manok, pabo, baka, at isda, talong, madilim na dahon mga gulay, zucchini, patatas, at kalabasa. Ang buong mga kamatis ng ubas na Atomic ay mananatili ng 7 hanggang 10 araw kapag nakaimbak sa isang cool, tuyo, at madilim na lokasyon.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga kamatis ng ubas ng atom ay iginawad na 'Pinakamahusay sa Ipakita' sa 2017 National Heirloom Expo, na ginanap sa Santa Rosa, California. Nagtatampok ang taunang eksibisyon ng higit sa 300 vendor, 150 exhibit, at 100 speaker na tumatalakay sa pag-save ng binhi, paghahardin, pag-aanak, pagluluto, at pinakamahusay na napapanatiling mga kasanayan sa pagsasaka kasama ang pagdalo sa mga panauhin. Ang National Heirloom Expo ay naglalagay ng diin sa organikong pagsasaka at ang kahalagahan ng dalisay, heirloom seed save. Ang kaganapan ay nilikha ni Jere Gettle, nagtatag ng Petaluma Seed Bank, noong 2011 at isang non-profit na eksibit upang itaguyod ang patuloy na pagbabago sa agrikultura. Nagtatampok din ang National Heirloom Expo ng mga live na kumpetisyon sa musikal, mga demonstrasyon sa paghahalaman, at mga piraso ng sining na itinayo mula sa hilaw na ani. Mahigit 20,000 mga bisita ang dumalo sa palabas sa katapusan ng linggo noong 2017, at isa sa pinakatanyag na kaganapan ay ang mga parangal sa kamatis. Sa panahon ng paligsahan, isang panel ng mga hukom ang napili upang mag-sample at iginawad ang natitirang mga kamatis na natatampok sa palabas. Ang mga kamatis ng ubas ng atom ay nakatanggap ng gantimpala na 'Pinakamahusay sa Ipakita', na kung saan ay isa sa pinakamataas na karangalan, na kinikilala ang kalidad ng lasa, hitsura, at pagkakayari ng iba't-ibang uri.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga kamatis ng ubas ng atom ay binuo ng breeder na si Brad Gates sa Wild Boar Farms malapit sa Napa Valley, California. Kilala ang Gates sa mga nagtatanim ng kamatis bilang 'Willy Wonka' ng pag-aanak ng kamatis at masusing gumanap ng natural, open-pollination crosses upang lumikha ng mga bagong barayti na may nadagdagang lasa at visual na apela. Dalubhasa ang Gates sa maraming kulay at may guhit na mga barayti, tulad ng mga Atomic na ubas na ubas, at lumalaki ang daan-daang mga kulturang kamatis taun-taon sa kanyang apat na ektarya na sakahan. Ang mga kamatis ng ubas ng atom ay pinakawalan noong unang bahagi ng ika-21 siglo at nakakuha ng pambansang pagkilala nang iginawad sa kanila ang 'Pinakamahusay sa Palabas' sa National Heirloom Expo noong 2017. Matapos ang kanilang nadagdagan na pagkilala, ang Baker Creek Heirloom Seeds ay nakipagsosyo sa Gates upang maglunsad ng isang kampanya sa marketing upang itaguyod ang pagkakaiba-iba. Ngayon Ang mga kamatis ng ubas ng Atom ay itinuturing na isa sa pinakatanyag na mga kulturang kamatis ng Baker Creek Heirloom Seed. Ang mga kamatis ng ubas ng atom ay lumago sa pamamagitan ng mga piling growers at ibinebenta sa mga merkado ng magsasaka at mga specialty grocer sa mga chef at foodies. Ang mga kamatis ng Atomic na ubas na itinampok sa larawan sa itaas ay lumago sa pamamagitan ng Girl & Dug Farm sa San Diego, California.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Atomic Grape Tomatis. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Mga Atomic Grape Tomato gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa ng Magsasaka Market MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 96 araw na ang nakalilipas, 12/04/20 Mga komento ni Sharer: Mula sa mga sakahan ng Girl & Gug |
