| Coleman Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Lumalaki ang French sorrel sa makapal na mga kumpol na humigit-kumulang na 45 hanggang 60 sentimetro ang taas. Ang mga bahagyang bilugan na mga dahon ng ovate ay isang makinang na berdeng kulay at may isang kulubot na hitsura. Sa tag-araw, ang maliliit na berdeng bulaklak, na mamula-mula kayumanggi, mamulaklak mula sa isang sentral na tangkay. Ang French sorrel ay malambot at suuculent na nag-aalok ng isang pagsusubo na pang-amoy sa panlasa. Mayroon itong isang makalupang kalidad at matalim na lasa ng lemon na naiiba sa lahat ng mga sorrel variety, ngunit napagpasyahan na mas maselan.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang sorrel ng Pransya ay matatagpuan sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang French sorrel ay isang mala-damo na pangmatagalan na na-uri ng botaniko bilang Rumex scutatus. Ito ay kabilang sa pamilya ng bakwit at madalas na nalilito sa Garden sorrel, ngunit sa katunayan ay isang hiwalay na species. Parehong gumagawa ng mga berdeng dahon na tulad ng spinach na maaaring ihanda sa magkatulad na asal, ngunit ang French sorrel ay isang mas maliit na halaman na may isang malumanay na lasa at mas makatas na pagkakayari.
Halaga ng Nutrisyon
Ang French sorrel ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa at mga bitamina A, B, C, D, E at K.
Mga Aplikasyon
Maaaring gamitin ang French Sorrel na hilaw bilang berde ng salad o isang sariwang damo, o igisa na katulad ng spinach. Ang mga batang dahon ay malambot at banayad, pinakamahusay para sa sariwang pagkain, habang ang mas malalaking dahon ay nagiging matalim at mapait, pinakamahusay para sa lutong application. Ang Sorrel ay gumagawa ng isang mahusay na katas, para sa mga sarsa o sopas, at ang pangunahing sangkap sa resipe ng Pransya para sa sope aux herbes. Kasama sa mga komplimentaryong lasa ang, mga matitigas na keso, cream, itlog, isda, caviar, talaba, lentil, patatas, spinach, sibuyas, bawang, mustasa, perehil, tarragon, mint, chervil at nutmeg. Inirerekumenda na gumamit lamang ng isang hindi kinakalawang na asero kutsilyo kapag pinuputol ang kastanyo, at upang pigilin ang pagluluto sa mga kaldero ng metal na magkakasama habang ang mataas na nilalaman ng nilalaman na ito ay nagtatanggal at pumupuksa ng metal na lalagyan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Malawakang ginagamit ang French sorrel sa lutuing Pransya upang gumawa ng sopas, tarts at 'sikat na salmon na may sorrel sauce' ng mga sikat na kapatid na Troisgros.
Heograpiya / Kasaysayan
Nagmula sa mga lugar ng Highland ng Timog Pransya at pagkatapos ay umaabot sa mga kalapit na bansa, ang tanyag na Pranses ay naging tanyag sa Inglatera sa pagtatapos ng ika-16 na siglo, at di kalaunan ay naging mas tanyag kaysa sa iba pang mga sorrel variety. Likas na lumalaki ngayon ang French sorrel sa karamihan ng mga mapagtimpi na rehiyon ng Hilagang hemisphere. Mas gusto nito ang maaraw na mga lokasyon na may mga tuyong, maayos na pinatuyo na mga lupa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang French Sorrel. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng French Sorrel gamit ang app ng Mga Produkto ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Noordermarkt Organikong sakahan ng BelleMarie Havelterweg 71, 79, 7961 BD Ruinerwold 052-248-2288 MalapitAmsterdam, Hilagang Holland, Netherlands Mga 494 araw na ang nakakaraan, 11/02/19 Mga komento ni Sharer: Magagandang iba't ibang mga halaman mula sa BelleMarie Farm |
