Paglalarawan / Tikman
Ang Charentais ay isang maliit na laki na melon na may average na 2 hanggang 3 pounds sa timbang. Mayroon itong makinis, matigas, kulay-abong kulay na pistachio at may kulay na berdeng ribbing. Ang siksik na laman nito ay salmon-orange at pumapaligid sa isang gitnang lukab ng binhi. Ang makatas ngunit matatag na laman ay hindi kapani-paniwalang matamis at nagbibigay ng lubos na mabangong mga samyo ng tropikal na prutas at mga bulaklak na tala. Ang masarap na lasa at matatag na bango nito ay dapat pahalagahan sa taas ng kapanahunan dahil mayroon itong isang maselan at maikling buhay na istante.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga charentais melon sa mga buwan ng tag-init. I-export ng Mexico ang mga melon ng Charentais sa mga buwan ng taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga charentais melon, na kilala rin bilang French cantaloupes, ay miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae at botanikal na nauri bilang Cucumis melo cantalupensis. Nahulog sila sa ilalim ng muskmelon genus at isang pinahahalagahan ngunit mababa ang produksyon ng mga magsasaka ng iba't ibang cantaloupe na masyadong maselan para sa komersyal na pagpapadala. Hindi tulad ng isa pang sikat na french melon, ang Cavaillon, Charentais melons ay hindi protektado ng isang AOC (appellation d'origine contrôlée) na tumutukoy ayon sa batas na tiyak na lumalagong mga rehiyon. Samakatuwid, ang mga Charentais melon ay maaaring ligal na lumaki saanman.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga charentais melon ay isang mahusay na mapagkukunan ng beta-carotene, folic acid, potassium, vitamin C at dietary fiber.
Mga Aplikasyon
Ang Charentais melon ay dapat gamitin lamang sa mga hilaw na paghahanda dahil hindi ito angkop sa pagluluto. Angkop para sa parehong matamis at malasang pinggan, ito ay isang mahusay na papuri sa maalat na karne at keso o simpleng kinakain na sariwa bilang isang matamis na meryenda. Ang Chanterais melon ay maaaring magamit bilang isang prutas sa agahan at bilang sangkap ng salad at gumagawa ng isang mahusay na karagdagan sa parehong mga inumin at panghimagas. Ang mga charentais melon ay pinares ng maayos sa feta at mga keso ng kambing, mga almond at hazelnut, mint, citrus, port, muscat at cured na baboy. Maaari itong magamit sa mga recipe na katulad sa cantaloupe. Kapag hinog na, ito ay lubos na nasisira at dapat panatilihing palamig hanggang handa nang gamitin.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Isang taunang pagdiriwang ang bayan ng Saint-Georges-des-Coteaux iginagalang ang Charentais melon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Charentais ay nagmula noong 1920's sa rehiyon ng Poitou-Charentes sa kanlurang Pransya. Ito ay binuo bilang isang pino na cantaloupe, walang natural at lubos na nagaganap na mga kulugo ng mga pagkakaiba-iba ng magulang. Kahit na ang Charentais ay nagmula sa Pransya ang karamihan ng mga Charentais melon na natupok sa Pransya ay na-import na mula sa Hilagang Africa. Mayroong limitadong paggawa ng mga Charentais melon sa Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Charentais Melon. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Charentais Melon gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Malapit ang mga bukid ng Weiser FamilySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 263 araw na ang nakalilipas, 6/20/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 265 araw na ang nakalilipas, 6/18/20 Mga komento ni Sharer: Charentais French Cantaloupe Melons sa Season Ngayon!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 266 araw na ang nakaraan, 6/17/20 Mga komento ni Sharer: Charentais melons!  Santa Monica Farmers Market Malapit ang mga bukid ng Weiser FamilySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 266 araw na ang nakaraan, 6/17/20  Bristol Farms South Pasadena Bristol Farms South Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com MalapitTimog Pasadena, California, Estados Unidos Mga 403 araw na ang nakakaraan, 2/01/20 Mga komento ni Sharer: Napakaganda at maliit.  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com MalapitNapa, California, Estados Unidos Mga 586 araw na ang nakakaraan, 8/02/19  Borough Market Malalapit na Pamamahagi ng Mga TurnipLondon, England, United Kingdom Mga 686 araw na ang nakaraan, 4/24/19 Mga komento ni Sharer: Fresh mula sa France!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 699 araw na ang nakakalipas, 4/11/19 Mga komento ni Sharer: Honduras Charentais melons  Bristol Farms La Jolla MalapitLa Jolla, California, Estados Unidos Mga 705 araw na ang nakakaraan, 4/05/19 |
