Paglalarawan / Tikman
Ang mga Black Mission fig ay maluha ang hugis at may isang manipis na itim na balat na pumapaligid sa isang pulang kulay na laman. Katamtaman hanggang sa malaki ang sukat nila at may berde-dilaw na layer sa loob na pumapalibot sa panloob na laman. Napakasarap ng lasa ng mga ito, ngunit walang kayamanan. Ang mga pinatuyong igos ay maraming iba't ibang mga kultibre o barayti. Ang pinaka-karaniwang pagiging Black Mission, ang Calimyrna at ang Tena fig. Kahit na ang bawat isa ay nag-aalok ng isang bahagyang magkakaibang profile ng lasa, sa pangkalahatan bawat isa sa kanila ay may isang matamis na pinong lasa na may isang malambot na chewy texture.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga pinatuyong Black Mission fig ay magagamit sa buong taon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang isang Black Mission fig ay may humigit-kumulang na 29 calories, walong carbohydrates at pitong gramo ng asukal.
Mga Aplikasyon
Ang mga Black Mission fig ay maaaring ihawin, lutong, ibalot sa prosciuto at kahit na jammed. Kadalasan ginagamit ang mga ito sa paggawa ng mga tart, cake, o anumang iba pang lutong kalakal. Ang mga pinatuyong igos ay mahusay din sa mga salad at panghimagas.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Mission Black fig ay nasa paligid ng daang siglo at nagsimula pa noong 5,000 BC kung saan natagpuan ito sa mga hinukay na libingan. Inaakalang katutubo sa kanlurang Asya ngunit kumalat sa buong rehiyon ng Mediteraneo sa loob ng maraming siglo. Ang Black Mission fig ay kilala rin bilang 'common fig' at maraming mga panggagamot. Noong 1768 unang ipinakilala ito sa San Diego ng mga misyonerong Franciscan at umakyat sa baybayin ng California sa pamamagitan ng sistema ng misyon. Ang mga Black Mission fig ay malawak na inangkop at pinapaboran ang mainit, tuyong panahon.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Brat | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| At Ayan na! French Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Pendry SD (Pansamantala) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Ang Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Sublime Ale House-San Marcos | San Marcos CA | |
| Ang Kumpanya ng Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Carte Blanche Bistro at Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Kettner Exchange Bar | San Diego CA | |
| Ang Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Ang Compass | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Mataas na Kape Co-Carlsbad | Carlsbad CA | 415-218-1535 |
| Wayfarer Bread | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Taas na Kape Co- W. Cedar | San Diego CA | 760-230-6747 hal. 4 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Sugar at Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Ang Palate | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Alak sa Nayon | San Diego CA | 619-546-8466 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Scrimshaw Coffee | San Diego CA | 951-663-2207 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| La Costa Glen Timog | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Tapikang Panlipunan | San Diego CA | 619-398-8938 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Mataas na Cafe-Roasting Works | Encinitas, CA | 760-230-6747 hal. 5 |
| Alexander's sa ika-30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Ang Glen sa Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Morgan Run Resort at Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Peace Pies | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Ang La Costa Wine Co. | Carlsbad CA | 760-431-8455 |
| Ang Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Bencotto Italian Kitchen | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Mataas na Kape Co-Solana Beach | Solana Beach CA | 760-230-6747 hal. 3 |
