| Sariwang Pinagmulan | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Micro Cilantro ay napakaliit ng laki, na nag-average ng 5-7 sentimetro ang haba, at mayroong 2-4 patag at malapad na dahon na kumonekta sa isang balingkinitan, dayap na berdeng tangkay. Ang unang hanay ng mga maliliwanag na berdeng dahon upang buksan, o ang mga cotyledon, ay may isang pinahabang hugis talim habang ang sumusunod na pares, o ang totoong dahon, ay may isang bahagyang naka-ngipin na margin at kahawig ng isang maliit na bersyon ng mga mature na dahon ng cilantro. Ang Micro Cilantro ay malulutong at may matamis, maliwanag na citrusy aroma na may malinis, naka-bold, klasikong lasa ng cilantro na nagtatapos na may matatag na tala ng paminta at sariwang pinutol na damo. Kapansin-pansin din ito nang walang sabon na pabango na sinasabi ng ilan na nagtataglay ng mature na cilantro.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Micro Cilantro sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Micro Cilantro ay isang bata, maliliit, nakakain na bersyon ng kilalang halamang gamot at ani ng humigit-kumulang na 14-21 araw pagkatapos ng paghahasik. Ang Micro Cilantro ay isa sa pinakatanyag na microgreens na kasalukuyang nasa merkado ngayon. Mas pinahahalagahan para sa mapinta, masalimuot na lasa, ang Micro Cilantro ay laganap bilang isang dekorasyon para sa kadalian ng paggamit at kakayahang magdagdag ng lasa, pagkakayari, at visual na apila sa anumang ulam.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang Micro Cilantro ng mga bitamina A, B, C, E, at K, beta-carotene, calcium, iron, potassium, zinc, at posporus.
Mga Aplikasyon
Ang mga dahon ng Micro Cilantro ay pinakaangkop para sa mga hilaw na paghahanda, partikular na bilang isang dekorasyon, dahil mamamatay sila kung malantad sa matagal na init. Nagtatampok ang mga ito ng isang maliwanag, matamis, at maanghang na lasa nang walang sabon, mapait na katangian na maaaring mabuo ng may sapat na cilantro. Ang mga dahon ng Micro Cilantro ay karaniwang ginagamit sa mga lutuing Mexico, Indian, Thai, at Tsino. Maaari silang iwisik sa tuktok ng mga egg roll at spring roll, ginagamit upang magdagdag ng isang maliwanag na lasa sa ulang at alimango, ihalo sa polenta, o kahit na tinadtad sa salsa. Ang mga Micro Cilantro ay pares ng mabuti sa abukado, karot, zucchini, kamatis, gatas ng niyog, sitrus, luya, mint, tanglad, chile peppers, yogurt, manok, tupa, at puting isda. Itatago nila ang 5-7 araw kapag naimbak na hindi nalabhan, sa isang selyadong lalagyan sa ref at dapat idagdag lamang sa huling yugto ng pagtatapos ng isang ulam.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Cilantro ay katutubong sa Timog Europa kung saan ginagamit ito mula noong 5000 BCE sa parehong nakapagpapagaling at pagluluto. Ang Micro Cilantro ay isa sa mga unang microgreens na ginamit ng mga chef sa mga upscale na restawran at patuloy na isa sa pinakatanyag na microgreens mula nang lumaki ang trend ng microgreen. Ang lasa ng Micro Cilantro ay mas malambot kaysa sa hinog na halaman at nag-aalok ng mga pinong tala ng citrus upang makatulong na magpasaya ng mga pinggan. Ang kagalingan ng maraming kaalaman sa iba't ibang mga lutuin ay nakilala din ito sa buong mundo.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Cilantro ay katutubong sa Timog Europa at inaakalang dumating sa Hilagang Amerika noong huling bahagi ng ika-17 siglo. Gayunpaman, ang Micro Cilantro ay hindi nagsimulang lumitaw sa mga menu hanggang 1980s sa Estados Unidos. Ang Microgreens ay naging mas tanyag noong dekada 1990, sa unang dokumentadong paggamit ng salitang microgreen noong 1998 sa California. Ngayon ang Micro Cilantro ay matatagpuan sa mga specialty grocers at piling mga distributor sa Hilagang Amerika, Timog Amerika, Europa, Asya, at Australia.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Sheldons Service Station | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Kape ng Komunal | San Diego CA | |
| Nectarine Grove | Encinitas, CA | 760-944-4525 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Union Kusina at Tapikin (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Sariwang Sushi Catering | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Pagbili ng Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Cloak at Petal | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| RoVino Rotisserie + Alak | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Tahona (Kusina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Adobe Manatiling | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
| Vida Cafe Cup | San Diego CA | 619-501-7529 |
| Sugar at Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Juniper at Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Ju-Ichi | San Diego CA | 619-800-2203 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Lodge sa Torrey Pines B&W | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Agave Coffee at Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Kawalang-galang | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| 619 Mga espiritu | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Gumagawa ang Ebullition Brew & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Ang Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Para sa Bahay | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Ang Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Blue Ocean | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| La Costa Resort & Spa Main Kitchen | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| mundo | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Sa ilalim ng Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Ang Promiscuous Fork-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
| Ballast Point Restaurant - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Ang Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Hotel Del Coronado Banquets | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA | 619-239-2200 |
| Ang Switchboard Restaurant at Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Ang Pagbabahagi ng Lion | San Diego CA | 619-564-6924 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Bubong na yero | San Diego CA | 619-230-8606 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Seafood ni Mitch | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Ang Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Uptown Tavern | San Diego CA | |
| Ang Country Club Ng Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Ang Pinagsamang | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Ang Pampang | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Mga Eco Caters Organics | San Diego CA | 619-997-8792 |
| Tahona (Bar) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| Lodge sa Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Half Door Brewing | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Pagtingin ng CA | 760-509-4424 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Internasyonal na Usok Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Alak sa Nayon | San Diego CA | 619-546-8466 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Libu-libong mga bulaklak | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Buksan ang Mga Gym-Craft Meal | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Communal Coffee - Fern St. | San Diego CA | 619-305-9525 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Herb at Kahoy | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Kabilugan ng buwan | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Carte Blanche Bistro at Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Ang AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Ang Glen sa Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Magsasaka Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Graze | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Sushi Exchange | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Old Baron Long's Casino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Umiling at Muddle | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Kusina sa Kapwa | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Ikaw at ang Iyong Pag-aalis (Kusina) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Georges sa Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Red O Restaurant | San Diego CA | 858-291-8360 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Bahay ng Itim na Kape | San Diego CA | 619-203-2265 |
| Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Kumpanya ng Brewing ng Kairoa | San Diego CA | 858-735-0051 |
| sa loob | San Diego CA | 619-793-9221 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Micro Cilantro. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Micro Cilantro gamit ang app ng Mga Gumagawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 West Seattle Farmers Market Mga Greens ni Gracie Vashon Island, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 52 araw na ang nakakalipas, 1/17/21 Mga komento ni Sharer: Yum !! |
