| Windrose Farm | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga Mutsu na mansanas ay katamtaman hanggang sa malalaking prutas, na may average na 7 hanggang 10 sentimetro ang lapad, at may isang medyo iregular, korteng bilog na hugis na may balikat na balikat. Ang balat ay makinis, matatag, at waxy na may dilaw-berde na kulay, at ilang maitim na kayumanggi lenticel ang tuldok sa ibabaw. Maaari ring maglaman ang balat ng ilang kayumanggi na russeting sa paligid ng tangkay na nakakain. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay garing sa puti, subtly malutong ngunit malambot pa rin, butil, at may tubig, na nakapaloob ang gitnang core na puno ng maliliit, itim na kayumanggi mga binhi. Ang mga Mutsu na mansanas ay kilala sa kanilang matamis na lasa na halo-halong may matulis, tangy, at acidic na tala.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Mutsu na mansanas ay naani sa taglagas at maaaring maimbak sa unang bahagi ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Mutsu na mansanas, na binansagang botaniko bilang Malus domesticica, ay isang iba't ibang kalagitnaan ng panahon na kabilang sa pamilyang Rosaceae. Ang magsasaka ay nilikha sa Japan, na pinangalanan pagkatapos ng lalawigan ng Mutsu, at isang krus sa pagitan ng isang ginintuang masarap at isang indo apple. Ang mga Mutsu na mansanas ay isang tanyag na pagkakaiba-iba ng panghimagas sa Japan at kilala ito bilang 'milyong dolyar na mansanas.' Ang pagkakaiba-iba ay may natatanging kakayahang malinang sa isang bilang ng mga paraan upang lumikha ng iba't ibang mga kulay ng balat, at pinapayagan ng mga pagkakaiba-iba ng kulay na ibenta ang mga mansanas para sa mataas na presyo sa mga merkado sa Hapon. Ang mga Mutsu na mansanas ay kilala rin bilang mga mansanas na Crispin sa United Kingdom at pinapaboran bilang isang culinary peras para sa kanilang mabango, magaspang na laman at matamis na lasa na tart.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga mutsu na mansanas ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, na makakatulong na makontrol ang digestive tract. Nagbibigay din ang mga prutas ng bitamina A at C, na kung saan ay mga antioxidant na maaaring mapalakas ang immune system at maayos ang pinsala ng cell, at naglalaman ng mga bakas na halaga ng boron at potassium, na ang karamihan ay matatagpuan sa balat ng mansanas.
Mga Aplikasyon
Ang mga mutsu na mansanas ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application, tulad ng pagluluto sa hurno at litson. Ang malulutong, matamis na tart na prutas ay maaaring kainin ng sariwa, wala sa kamay, o maaari itong tinadtad at idagdag sa mga salad, hiniwa at pinatong sa mga sandwich, o quartered at ihain kasama ang mga mani, keso, at pinatuyong prutas sa mga plate ng pampagana. Ang mga mutsu na mansanas ay maaari ding idiin sa mga juice at cider o tuyo para sa pinalawak na paggamit. Bilang karagdagan sa mga masasarap na aplikasyon, ang matamis at delikadong spiced na lasa ng Mutsu apple ay hinahangad bilang isang iba't ibang dessert sa mundo ng pagluluto. Ang mga mansanas ay maaaring ma-hollowed at pinalamanan, hinampas at pinirito, o inihurnong sa tinapay, pie, cobbler, at muffins. Ang mga Mutsu na mansanas ay pinagsama nang maayos sa mga karne tulad ng karne ng baka, baboy, manok, at isda, kabute, patatas, karot, cranberry, rosemary, peras, beets, bigas, maple syrup, kanela, at honey. Ang mga sariwang prutas ay magpapanatili ng 3-6 na buwan kapag nakaimbak ng buo at hindi nahuhugasan sa crisper drawer ng ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Japan, ang balat ng mansanas na Mutsu ay maaaring manipulahin sa panahon ng paglilinang upang lumikha ng tatlong magkakaibang mga kulay na mansanas. Kung ang mga mansanas ay naiwan na natural na lumaki sa buong sikat ng araw, ang balat ay mananatiling dilaw-berde at may label bilang Sun Mutsu sa mga lokal na merkado. Ang mga mansanas ng Sun Mutsu ay napaka-karaniwan sa Japan at madaling makilala ang pagkakaiba-iba. Ang mga ito din ang pinakamatamis na bersyon ng mansanas dahil pinahihintulutan ng labis na sikat ng araw para sa pinakamataas na nilalamang asukal. Ang mga pulang mansanas na Mutsu ay lumaki sa mga bag at nahantad sa sikat ng araw mga isang buwan bago ang ani upang makabuo ng isang maliwanag na pulang kulay. Ang pangkulay na ito ay itinuturing na isang iba't ibang specialty at lubos na kanais-nais sa mga merkado sa Hapon. Ang Silver Mutsu ay mga mansanas na hindi nalantad sa sikat ng araw upang lumikha ng isang napaka-maputla-dilaw na kulay.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Mutsu na mansanas ay binuo sa Aomori Research Station, na matatagpuan sa Kurioshi, Japan, noong 1930s. Ang pagkakaiba-iba ay isang hybrid ng mga indo apples at gintong masarap na mansanas at ipinakilala sa United Kingdom at Estados Unidos noong 1948. Ang mga mansanas na Mutsu ay pinalitan ng pangalan sa mga mansanas na Crispin sa United Kingdom noong 1968 bilang bahagi ng isang kampanya sa marketing upang itaguyod ang pagkakaiba-iba ng specialty sa mga mahilig sa mansanas. Ngayon ang mga Mutsu na mansanas ay lumago pa rin sa Japan sa Aomori, Fukushima, at Iwate prefecture at nalinang din sa Europa at Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Mutsu Apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Mutsu Apples gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Almagul micro district, 18A, Almaty, Kazakhstan Magnum cash at dalhin Almagul micro district, 18A, Almaty, Kazakhstan Mga 4 na araw ang nakakaraan, 3/06/21 Mga komento ni Sharer: Mga Mutsu na mansanas na na-import mula sa Poland  Isinaliyeva 34, Almaty, Kazakhstan Makatarungang pagkain sa katapusan ng linggo Isinaliyeva 34, Almaty, Kazakhstan Mga 88 araw na ang nakalilipas, 12/12/20 Mga komento ni Sharer: Ang iba't ibang mga mansanas ng Hapon ay lumago sa rehiyon ng Almaty  Ballard Farmers Market ACMA Mission Orchards PO Box 517 Quincy WA 98848 https://www.facebook.com/acmamissionorchards/ MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 101 araw na ang nakakaraan, 11/29/20 Mga komento ni Sharer: Sweet at tangy, ang perpektong apple pie apple ... o nakalulugod sa sarili nito :)  Santa Monica Farmers Market Tingnan ang Canyon Apple Orchards MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 133 araw na ang nakakaraan, 10/28/20  Santa Monica Farmers Market Tingnan ang Canyon Apple Orchards MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 175 araw na ang nakalilipas, 9/16/20  Santa Monica Farmers Market Malapit ang Mga Sakahan ng Pamilya ng MurraySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 182 araw na ang nakalilipas, 9/09/20  Union Square Greenmarket Migliorelli Farm 46 Freeborn Ln, Tivoli, New York 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ MalapitNew York, Estados Unidos Mga 431 araw na ang nakakaraan, 1/04/20  Union Square Greenmarket Locust Grove Fruit Farm Milton-On-Hudson, NY MalapitNew York, Estados Unidos Mga 431 araw na ang nakakaraan, 1/04/20 Mga komento ni Sharer: lumaki ang mga mutsu na mansanas ng New York!  Union Square Greenmarket Migliorelli Farm 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com MalapitNew York, Estados Unidos Mga 432 araw na ang nakakaraan, 1/03/20 Mga komento ni Sharer: Mga sariwang mansanas na Mutzu mula sa NY!  Carrefour MalapitDistrito ng Shulin, Taiwan Mga 459 araw na ang nakakaraan, 12/07/19  Merkado ng mga magsasaka ng La Quinta Perris Farm Apple Valley CA 92307 760-247-9353 MalapitAng pang-lima, California, Estados Unidos Mga 479 araw na ang nakakaraan, 11/17/19  Santa Monica Farmers Market Barbara Windrose Farms Paso Robles, CA MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 539 araw na ang nakaraan, 9/18/19 Mga komento ni Sharer: Mutsu para sa iyo  Isetan Scotts Supermarket MalapitSingapore, Singapore Mga 707 araw na ang nakakaraan, 4/02/19 |
